中等职业学校药品食品检验专业教学标准（试行）.PDF

中等职业学校药品食品检验专业教学标准（试行） 一、 专业名称（专业代码） 药品食品检验（102200） 二、 入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、 基本学制 3 年 四、 培养目标 本专业坚持立德树人，面向药品、食品、保健食品和化妆品生产企业、经 营企业及其相关行业检验部门等企事业单位，培养从事产品分析、检验及质量 管理等一线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 五、 职业范围 序号 对应职业（岗位） 职业资格证书举例 专业（技能）方向 药物检验工 1 药物分析检验岗位 微生物检验工 药品质量检验 2 中药制剂成品检验岗位 中药制剂检验工 中药检验工 3 保健食品检验岗位 保健食品检验 食品检验工 4 化妆品企业检验岗位 化学工艺试验工 5 化妆品化验管理岗位 化学检验工 化妆品检验 6 化妆品配制岗位 化妆品配制工 7 食品质量检验岗位 食品检验工 食品安全检验 8 食品安全管理岗位 餐饮服务食品安全管理员 备注：职业资格证书等级四级（中级）。 说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向，取 1 或 2 个证书。 190 六、 人才规格 本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和职业技能： （一） 职业素养 1. 具有良好的职业道德，能自觉遵守法律法规和企业规章制度。 2. 具有产品质量管理风险意识。 3. 具有安全文明生产、节能环保和遵守操作规程的意识。 4. 具有对工作一丝不苟、认真负责的工作态度。 （二） 专业知识和技能 1. 具有查阅专业技术资料及主动学习的基本能力。 2. 能严格遵循相应的质量管理规范的要求，按 SOP 规范操作。 3. 掌握基础化学的基本理论和基础知识。 4. 掌握化学分析的基本理论和基本知识，了解各种玻璃仪器及常规仪器的 使用方法，能完成容量仪器的洗涤、称量、溶解、定容、滴定；能完成溶液的制 备与滴定液的标定。 5. 具有看懂常用检测仪器、设备安装图及原理图的能力。 6. 具备主要检测设备的使用和维护保养能力，并能及时发现、判断、排除 常用仪器设备常见故障。 7. 能对检验原始数据进行正确的处理，对结果做出正确的分析，并在主检 人员的指导下正确填写检验报告单。 8. 具有参与质量检测方法、仪器的主要验证工作的能力。 9. 具备医学基础知识，能对常见疾病症状做出初步分析、判断及防治的 能力。 10. 了解安全生产、环境保护的相关知识。 专业（技能）方向——药品质量检验 1. 能严格遵守药物检验工种岗位安全操作法及岗位标准操作规程。 2. 能根据 SOP 要求对药物的成品、半成品、原辅料及包装材料实施质量 监控。 3. 能解读并使用国家标准收载药品品种的质量标准、操作标准。 4. 能熟悉药物分类、结构、剂型特点等。 专业（技能）方向——保健食品检验 1. 严