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二 零售入门 授课老师：钟 妙 老 师 一、 什么是零售 “劳动创造价值” 交换创造价值： 一个人只有一百个苹果， 另一个人只有一百支香蕉， 假设苹果与香蕉价值相等， 双方以一苹果一香蕉互易， 显然对于只有香蕉的人， 一个苹果的价值是大于一 个香蕉的。 交换媒介 交换媒介 原始的物物交换到现代“换客族” 零售界定 物物交换——物货交换——物票交换 “零售是将产品和服务销售给最终用户的一系列商业活动”（《国际零售管理》姚钟华）。 “零售是将商品或劳务销售给个人或机构，以供作最终消费用的全部活动的总称”（兰姆）。 总而言之，第一，对零售的主体并没有限定，只要从事这种的组织，无论是生产者、批发商和零售商，都是在开展零售业务；其次，零售的内容涵盖了货物和服务两种；最后，零售必须是指向最终的消费者，满足最终消费需求的，而不是再生产。 世界最大零售巨头 沃尔玛：沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过五十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大 的连锁最大零售企业目前，沃尔玛在全球开设了6,600多家商场，员工总数180多万人，分布在全球14个国家。每周光临沃尔玛的顾客1.75亿人次。  2004年沃尔玛全球的销售额达到2630.09亿美元，荣登《财富》杂志世界500强企业榜首。 2005年沃尔玛(WAL-MART)达到2879.89亿美元，名列世界500强第一。 2006年达到 3156.54亿美元，名列世界500强第二。 2007年7月11日在美国《财富》杂志公布的2007年世界500强排行榜中，美国零售大王沃尔玛公司以3511.39亿美元的年营业收入，再度跃居榜首。 2008年沃尔玛以3780亿美元，再度跃居榜首。 2001年前10名零售商 、 二、 零售业的历史演变 ——第一次革命(1852 法） 零售业的历史演变 ——第二次革命（1859 美） 零售业的历史演变 ——第三次革命（1930 美） 零售业的历史演变 ——第四次革命 三、常见的 几种零售业态 “业态”一词源于日本，指“为满足不同消费者的需求而形成零售的经营形态”。 20世纪90年代传入中国，意指“销售的组织形式”、“销售的组织方式”，或“企业形态”、“商店形态”。 百货商店 仓储式商超级市场 购物中心专业店和专卖店 折扣店 便利店 无店铺零售 自选= 超市吗？ 购物中心 案例：Bluewater购物中心 蓝水购物中心是欧洲最大和最有声誉的购物中心，于1999年3月16日正式开业。该购物中心占地96万平方米，其中商场面积15.6万平方米，有330多家商店和餐馆入驻，设有12个电影院，休闲场所1.25万平方米，停车面积20万平方米，可停车1.3万辆，人工湖泊9.2万平方米，有18条公交线路。该购物中心设计成近乎空心的等边三角型，在3个角上，是3家主力商店支撑整个购物中心，联结这3个主力商店的则是3种不同风格装饰而成的购物长廊，即“会馆厅”、“漫步泰晤士河”和“玫瑰艺廊”。 四、 目前中外零售业的发展状况 从目前看，世界零售商巨头主要集中在美国、法国、德国、日本、荷兰等经济发达国家。 到2002年，全球30家最大的涉及食品零售商的门店数已从1997年的9．8万多个发展到12万个以上，其活动范围在全球88个国家和地区，扩大了70％。  “狼来了” 2001年，中国零售企业霸主上海联华的销售额也才大约有沃尔玛的0.8%。 2002年， 联华超市的销售额是183亿人民币，而沃尔玛销售额 2198亿美元。 2006年，联华全国3913家门店总成交额为440亿元，而沃尔玛销售额 3156.54亿美元。 2009年，新组建的目前国内最大的流通企业上海百联集团，完成的921亿元销售额仅相当于沃尔玛公司当年销售额的4.2%。 纷纷倒戈 2004年10月19日，广东省本土最大的连锁超市家谊集团关闭所有门店。随后，家谊的国有股东申请破产。2005年新年伊始，上海美亚投资公司关闭旗下500家效益不佳的21世纪便利店。 全国19个省建立有48家连锁店的普马超市的倒闭 。“广客隆”不敌外资“麦德龙”的凌厉攻势，负债关门，开业两年的1个总部7家分店，仓皇出走。零售业对外资全面开放仅一年的时间里，中国倒