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碧螺春茶溯源系统设计与实现 　　摘要：为了提高碧螺春茶的产量和质量，采用B/S架构建立了一套从生产到销售的碧螺春茶二维码追溯与防伪系统，实现了碧螺春茶在种植、生产、加工、流通等环节中的信息化管理，并能够通过手机短信、触摸屏、手机二维码扫描、追溯网站等多种追溯方式对碧螺春茶生产流通信息追溯，为提高碧螺春茶产品质量安全追溯水平提出了可行的解决方案，实现了碧螺春茶叶从茶园至茶杯的数字化和信息化溯源管理。 　　关键词：溯源系统；二维码；茶叶；质量安全；X荧光 　　中图分类号：S126 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）16-4057-03 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.16.058 　　Design and Implementation of Traceability System for Biluochun Tea 　　YIN Qing-zong1，WANG Dong1，YUAN Zi-min2 　　（1.Department of Electronic Engineering， Suzhou Institute of Industral Technology， Suzhou 215104， Jiangsu， China； 　　2. Suzhou Electronic Products Test Institute Co.，Ltd.， Suzhou 215104， Jiangsu， China） 　　Abstract：In order to improve the yield and quality of biluochun tea， using B/S architecture a traceability and anti-forgery system based on two-dimension code from producing to selling biluochun tea was established， the system realized the informatization management in links of planting， producing， processing and circulating biluochun tea， in addition through various traceability ways such as phone message， touch screen and two-dimension code scan， the system can trace production and circulation information， which provided feasible solutions for improving the traceability level of product quality safety of biluochun tea， realized the digitalization and informatization traceability management of biluochun tea from plantation to cup. 　　Key words：traceability system； two dimensional code； tea； quality and safety；X-ray fluorescence 　　碧螺春茶叶是一种驰名中外的绿茶，产于苏州洞庭山，碧螺春茶叶全部用嫩芽制成，1 kg干茶需要12万～13万个茶芽。碧螺春茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，被人们视作茶中精品，但碧螺春茶在种植、生产、加工、流通等环节中存在问题，严重影响了该茶的产量和质量。有关分析指出中国茶叶质量安全管理体系不完善是导致中国茶叶质量产生问题的根源，因此建立一个茶叶质量安全追溯系统是食品生产质量控制的一个重要举措，也实现了“从茶园至茶杯”的质量安全监控及溯源[1，2]。本研究构建了碧螺春茶追溯与防伪一体化系统，建立了一套从生产到销售的碧螺春茶生产流通追溯系统，实现了苏州碧螺春茶叶“从茶园至茶杯”的数字化和信息化溯源管理。 　　1 系统设计 　　1.1 设计思路 　　本研究是基于碧螺春茶的种植、生产、加工以及流通来进行质量安全管理和溯源编码的。采用国家碧螺春茶无公害种植的标准，收集详细产地环境、生产加工档案以及流通档案等各种信息，同时对加工好的批次碧螺春茶样本进行X荧光分析，从其荧光光谱中提取适合的统计特征参数作为防伪数据，并将这些信息同步传输至追溯平台。采用ASP.NET技术和Javascript可视化编程技