品类管理,中国零售业亟需导入的管理变革.pdfVIP

品类管理, 中国零售业亟需导入的管理变革 – 介绍– 汉彬洲咨询企业管理咨询(上海)有限公司 上海 2002年11月20 日 汉彬洲企业管理咨询(上海)有限公司 电话: 021电邮: hbc@ 上海延安东路700号港泰广场1009, 200001 传真: 021网页: 1 什么是高效消费者回应 品类管理 • 高效消费者回应 (Efficient Consumer Response) 高效消费者回应是 90 年代在美国 欧洲消费品制造业 零售业界得到发展并普遍应用的一种业务发展战略与 实施 旨在通过零售商与制造商的协作, 以消费者为中心 创造消费者价值最大化的产品与服务 • 品类管理 (Category Management) 品类管理是指消费品制造商 零售商以品类为业务单元的管理流程, 通过消费者研究, 以数据为基础, 对一个品 类作出以消费者为中心的决策思维 • 品类 (Category) 品类是一组在消费者眼中, 在满足消费者某一方面需求时可以相互联系或相互替代的产品 2 高效消费者回应的意义是通过优化供应链效率, 减除不必要的系统成本而获得消 费者价值提升 持续的快速的高品质的产品供应 材料供应商 制造商 零售商 消费者 及时的准确的电子化需求信息 全球每年在消费品制造业与零售业有 600 亿美元的成本节省机会 3 品类管理是高效消费者回应核心战略的实施方法 ECR四大核心战略 战略 高效补货 高效促销 高效品类优化 高效新产品引进 • 时间与成本最优 • 有依据 快速反 • 增加 方便消费 • 优化产品开发 化 应 者选择 • 控制新产品推出 • 减少脱销 • 最佳的计划与执 • 优化货架利用 行促销 意义 实施 供应链管理 品类管理 4 品类管理是零售企业提升销售 降低成本的有效工具 品类管理的好处 目标顾客群的研究及目标品类的定义使企业获得 更加清晰准确的定位和业务战略 • 销售额及毛利 10~15% 以消费者为中心的决策及运作流程促使消费者价值 和顾客满意度的提升 • 库存周转速度 10~15% 以数据分析为基础的计划与执行流程优化