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邹城市甘薯生产中存在问题及对策 　　摘要分析了邹城市甘薯生产中存在的品种杂、施肥不合理、管理粗放等问题,并针对性地提出选种优质高产品种、实行配方施肥、合理使用农药、科学管理、加强科学技术指导等对策,以期进一步指导甘薯生产。 　　关键词甘薯;存在问题;对策;山东邹城 　　中图分类号S531文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)21-0046-02 　　 　　甘薯又名红薯、番薯、地瓜等,属甘薯属甘薯种的蔓生草本植物,在热带为多年生,在温带因冬季茎叶枯死,成为一年生。由于甘薯抗逆性强、产量高,在灾害年份亦能获得较高的产量,因此有人也把甘薯称为“救命粮”。在解放初期甘薯是我国的主要粮食作物之一,随着人民生活水平的提高,甘薯由以前的主粮变为现在的辅粮,并且在用途、品种、品质上发生了巨大的变化。品种由过去的淀粉型发展到现在的鲜食、烤食、特色等各色品种,其中鲜食、烤食型品种因为市场行情好,种植面积逐年增加。近几年邹城市东部的乡镇种植鲜食、烤食型甘薯得到了丰厚的回报,收入相当于种植淀粉型甘薯收入的8~10倍,农民种植鲜食、烤食甘薯的积极性得到空前提高。纵观全市甘薯生产现状,还存在着很多问题,现列举如下,并提出相应的改进措施,以逐步引导甘薯生产向健康良性方向发展。 　　 　　1存在的问题 　　 　　1.1品种杂而乱 　　随着鲜食型、烤食型甘薯售价的提高,生产者不考虑品种的商品品质、市场行情,盲目引进“新、稀、特”甘薯新品种,致使甘薯品种良莠不齐。特别是不同甘薯品种对黑痣病、根腐病、茎线虫病抗性不同,造成品种间交互感染,商品品质难以得到保证。品种的杂与乱,使规模化生产、销售优势很难形成,导致价格波动大,生产者的利益难以得到保证。 　　 　　1.2耕作质量差 　　甘薯生长与土壤的关系极为密切,不仅从土壤中吸收养分与水分,而且块茎的形成与膨大均在土壤中完成,良好的耕作制度是甘薯丰产的基础。但是在现实生产中,生产者多采用畜耕或手扶拖拉机进行耕耙,土层较浅、耙地不彻底,土层通透性差,不利于甘薯的形成与膨大。 　　 　　1.3施肥不合理 　　高产稳产的薯田,除具备深厚疏松的土层外,还必须肥料适度,才能源源不断地供给甘薯各种养分,使地上部与地下部生长协调。在肥料的使用上,生产者“重化肥、轻有机肥”、“重氮肥、轻钾肥”现象普遍存在,虽然在某一年份能实现甘薯高产,但不利于稳产及商品品质的提高。 　　 　　1.4农药使用不合理 　　鲜食型、烤食型甘薯由于商品品质好,害虫特别是地下害虫如金针虫、茎线虫、蛴螬等危害较为严重。生产者为防治害虫危害,盲目使用农药,特别是剧毒农药的大量频繁使用,不仅造成害虫的抗性增强,而且天敌被大量杀死或杀伤,破坏了生态平衡,致使危害甘薯的地下害虫如蛴螬的危害更加严重。用药量及用药次数的增加,常导致甘薯产品中农药残留超标,直接影响了甘薯的市场销售。 　　 　　1.5管理技术相当落后 　　生产者在甘薯生产过程中,往往采用翻蔓的措施,防止产生不定根。大量试验结果证明,无论是长蔓品种还是中蔓品种,翻蔓不仅不能达到增产的效果,反而导致不同程度的减产。有关资料显示,翻蔓与不翻蔓的减产幅度为0.54%~40.00%,平均减产19.7%。 　　 　　2对策 　　 　　2.1适应市场需求,选种优质高产品种 　　生产者应当根据市场的需求,选种市场对路、高产、优质甘薯品种。近几年小淀粉厂的关停,直接影响了淀粉型甘薯的销售,销售价格一直徘徊在0.56~0.60元/kg,而鲜食型、烤食型等特色甘薯,2007~2008年销售价格维持在2.0~2.5元/kg,而且供不应求,种植效益十分可观。特色甘薯品种引进上,应先试验、示范,在新品种确实具有高产、优质、市场潜力大等特点的前提下,再大面积种植。 　　 　　2.2实行配方施肥 　　甘薯根系发达,需肥性强,生产100kg薯块需要吸收纯氮4~5kg,五氧化二磷3~4kg,氧化钾7~8kg,其中钾∶氮∶磷为1.0∶0.6∶0.5。一般中等肥力地块,需施腐熟的优质有机肥如鸡粪、羊粪等60~75t/hm2,干燥的草木灰3 750kg/hm2、46%尿素150kg/hm2、64%磷酸二铵180kg/hm2、50%硫酸钾300kg/hm2,结合开沟,将肥料集中施在垄下,以平衡土壤养分,促进甘薯地上与地下协调生长,提高产量。 　　 　　2.3合理使用农药,确保产品质量 　　甘薯常见的虫害有蛴螬、金针虫、茎线虫等,病害主要有黑斑病、黑痣病等,防治用药一定要使用高效、低毒、低残留、容易降解的农药。在使用高剪苗、无病苗的基础上,栽插时用2%阿维菌素乳油4 000~6 000倍液,或40%毒死蜱乳油4 000倍液穴浇,每穴用量为100mL。一般年份的7月,蛴螬大发