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浅谈人性化在食品包装结构中渗透 　　【摘 要】 包装功能的实现需要通过人和商品的互动区完成，所以人的因素要作为包装结构设计的核心。如今，随着超市自选这种销售模式的盛行，快速消费品被摆在货架上，这一选购过程就是人与商品的互动，商品的包装就是无声的广告。研究快速消费品包装结构的人性化设计能满足消费者的心理需求，提高商品的质量和销售。 　　【关键词】 人性化；快速消费品；包装结构设计 　　现如今快速消费品包装结构设计不仅要注重造型的设计，还要重视设计中人的精神诉求。成功的包装结构不能脱离人性化设计，要想在同类产品中脱颖而出打败竞争对手，塑造其品牌，在外观和结构上就需要将它设计得独具匠心。对于人性化包装结构的设计研究，消费者应是人性化核心的研究对象，好的包装结构会与消费者产生共鸣。设计师在设计的时候要了解消费、消费者、消费心理、方式和需求，以此改进食品包装结构。快速消费品和耐用消费品是消费品的两大分类，使用周期短是快速消费品的主要特点，也符合现代社会“快”的特征，主要分类有食品、饮品、烟草、卫生用品。能在几秒钟的时间内快速吸引消费者并购买的快速消费品包装无疑是成功的。在这一选择过程中，包装的结构扮演着关键的角色，其结构设计应该充分体现出对人的关怀。传统的食品包装结构坚持实用主义，认为其作用就是对产品进行保护，对包装结构要求并不是很高。现代的食品包装结构应该重视商品与人之间的紧密联系，不单单是传统的保护和方便运输的要求。传统的包装结构与现代的基本要求不符，其为了尽量降低包装成本，导致包装结构缺少个性化和人性化的考虑。设计行业发展到今天，人与商品的关系越来越重要，对人的尊重提升到了一定的高度，坚持把人的需要作为设计的基础，遵循以人为本原则，人性化的设计越来越多的出现在各个设计领域。虽然目前对食品包装结构设计的研究也很多，但是并没有真正的将人性化引入到现代的包装结构设计中，缺少消费者对商品要求的分析，要反对眉毛胡子一把抓，因为不同的消费者对不同的商品的需求是有差异的。 　　一、人性化包装结构是社会发展的趋势 　　美国的行为学家马洛斯吧人的需要从低到高分为五个层次，即生理需要、安全需要、社会需要、尊敬需要和自我实现需要。马洛斯认为上述需要的五个层次是逐级上升的。当社会经济发展处于较低水平时，人们对商品的要求是简单而实用；当社会经济水平达到一定程度时，消费者就会对商品提出更高的要求。需求层次论的提出体现了人性化包装结构必将是社会发展的趋势。二战后的经济恢复期，物质匮乏，当时提倡简单、经济和实用的设计原则，即满足消费者的生理需求为主，也反映出了社会经济发展的需求。五十年代，当超级市场出现在欧洲、美国等一些发达国家，自选式销售代替了传统的推销式，消费者越来越重视产品的包装设计。随着经济的快速发展，六七十年代的欧美国家的产品包装开始大量生产，此时的设计欠缺人与心理需求的关系。如今人性化包装结构设计是一种趋势，满足了消费者更高的消费需求，也是符合社会发展需求的。 　　二、快速消费品包装结构中的人性化设计 　　包装的结构设计作为快速消费品包装的一个重要组成部分，设计师不仅要考虑造型和装饰上的美观，更要注重结构的人性化设计。在结构的设计上，充满创意的同时还要让消费者也能有美的感受。人性化的快速消费品包装结构强调以人为本，包括符合人的生理和身体尺度、感觉器官的舒适度以及人的精神需求。快速消费品包装结构的人性化应该方便使用、携带、运输和展销。 　　快速消费品包装结构的好坏会影响其功能的发挥，在对其包装结构进行设计时，为了更好的突出产品的特征，并对包装结构注入人性化的设计，主要考虑以下方面：首先，方便使用、开启和封闭是快速消费品包装结构设计的准则，设计时应该考虑消费者使用过程中的细节，比如消费者能否简单的把产品包装起来；将结构设计成卡口，方便在使用时打开等。例如一些外带的热饮，在纸杯套有一个瓦楞纸做的圆环结构，则解决了携带过程中烫手这一难题，这一看似简单的设计则注入了对消费者的关怀。包装结构的设计需要考虑使用过程中的每一个环节，比如封口的设计，既要密封还要打开方便，食品包装的种类繁多，其中不乏结构欠缺考虑的包装。像以前的罐头设计，打开非常困难，这样就并不人性化。目前，随着口香糖越来越受到消费者的欢迎，其包装结构也从一次性纸包装到撕拉盖的吹塑瓶和马口方铁盒，其包装结构设计也很符合现代人的需要，实现了形态与功能的完美结合。其次，在进行产品的包装设计时应该将它的方便携带考虑进去，快速消费品的包装结构会影响消费者的心理，在设计时需充分考虑消费者使用的感受，比如带有手提结构的商品方便带回家，会给使用者带来舒适性，不会产生逆反心理。还有就是现在很流行的小的快速消费品包装结构，解决了一些消费者外出时不需要带很多的需求。这种小的包装结构越来越受到消费者的青睐。