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山西省葡萄产业现状存在问题与发展建议 　　葡萄是我国主要的落叶果树树种之一,其适应性强,结果早,效益高,目前全国31个省(市、自治区)都有葡萄的种植,葡萄栽培和加工已成为许多地区促进经济发展和增加农民收入的主要途径。 　　 　　1、山西省葡萄产业现状 　　 　　1.1　栽培面积不断增加,产量稳步增长 　　1995年以来,我省的葡萄栽培面积和产量迅速增长。在保持原来老产区基本不变的情况下.新产区异军突起。原来的清徐、大同等老区葡萄面积虽有变化,但基本维持稳定。新产区运城的稷山、临汾的曲沃等地新种植规模较大,面积和产量均有增加。葡萄洒产量也有所增加,太谷、夏县的葡萄酒企业逐步发展壮大.近年来又新建乡宁的戎子酒庄等。葡萄产量和面积增加较快.据国家葡萄产业技术体系的统计.在全国葡萄生产中,山西省的葡萄栽培面积和产量目前居第五位。 　　 　　1.2　栽培区域不断扩大,栽培方式多种多样 　　随着葡萄新品种选育和栽培技术的推广葡萄栽培区域迅速扩大,目前全省均有栽培。 　　目前葡萄栽培方式已从单纯的露地栽培发展到设施促成栽培、设施延后栽培、设施避雨栽培、一年两熟等多种栽培方式。尤其是设施栽培的发展.不仅扩大了葡萄的栽培区域,而且延长了葡萄果品上市供应时期,提高了预防和减轻自然灾害的能力,显著提高了葡萄栽培的经济效益。 　　 　　1.3　布局逐渐区域化,技术不断提高 　　近年来,山西省葡萄生产布局逐步趋于集中.目前全省有6个相对集中的栽培区域分别是运城的稷山、临汾的曲沃、晋中的太谷、太原的清徐与小店及大同等地。 　　葡萄品种结构逐步改善.鲜食葡萄中.巨峰系品种、红地球、无核白、早黑宝等优、新品种已占到总面积的85%左右;酿酒葡萄中,赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、意斯林等优良品种已成为酿酒葡萄的主栽品种.栽培面积约占到全省酿酒葡萄的80%。 　　葡萄优质、无公害、标准化栽培新技术的推广应用及整形修剪、病虫害防治、配方施肥等新技术的普及推广,显著地促进了葡萄产量和品质的提高。 　　 　　1.4　葡萄产业链不断完善,出省能力逐年提高 　　葡萄产业链的延伸和完善是全省葡萄产业发展的一个重要标志,近年来.鲜食葡萄保鲜贮藏日趋发展。自上世纪90年代以来,山西省葡萄酒酿造发展迅速,到2009年。全省葡萄酒生产企业已发展到4家。与此同时,我省鲜食葡萄由于其品质好,出省量逐年增加。远销广东、湖南、湖北等地。 　　 　　2、山西省葡萄产业存在的主要问题 　　 　　2.1　葡萄生产及布局上仍存在一定的盲目性 　　长期以来,山西省葡萄品种区划工作未能系统进行,从而形成葡萄产业发展和布局缺乏宏观的科学指导,甚至一些不适合种植酿酒葡萄的高温多雨地区也在盲目发展。 　　在品种选择上,一些地区不考虑当地具体的气候条件,鲜食品种一律都是红地球,品种过分单一,产品缺乏特色,同质化问题严重。 　　 　　2.2　良种繁育体系滞后及苗木市场不规范 　　葡萄良种繁育体系建设滞后和苗木生产及销售秩序混乱是当前葡萄生产上一个突出问题。长期以来,葡萄种苗的生产和管理缺乏有力的监督,植物检疫形同虚设,苗木质量参差不齐,尤其是品种纯正的脱病毒良种苗木生产远远不能满足生产发展的需要。 　　 　　2.3　葡萄产后业滞后 　　全省葡萄酒企业偏小,葡萄贮藏保鲜企业也不多,多数葡萄是直接上市,基本不贮藏,加剧了葡萄产后销售的压力。 　　 　　2.4　葡萄产业化、组织化程度低 　　目前大部分产区产业化生产较低,缺乏组织良好的葡萄产品销售网络。大多数葡萄园仍由分散的一家一户经营,粗放管理占很大比例,产品质量参差不齐,贮藏保鲜和冷链流通困难,小生产和大市场的矛盾突出,基本不具备抵御自然灾害和市场风险的能力。 　　全省葡萄酒市场结构还处于一个初级阶段,大多数企业生产规模小,标准化生产水平较低,没有固定的原料生产基地,产品质量不稳定,甚至较差,经营困难,生存空间狭小。 　　 　　3、山西省葡萄产业发展建议 　　 　　3.1　实施优势区域发展战略 　　要充分研究不同产区的生态优势和资源优势。开发适销对路的优质高效产品,壮大市场经营主体,使葡萄产业结构更加合理,产品更加丰富。在增强国内市场竞争能力,与进口产品抗衡的同时,加速开拓国际市场,形成具有国际竞争力的产品和品牌。 　　 　　3.2　加速葡萄新品种选育研究 　　近年来,山西省鲜食葡萄育种取得一定进展,但远不能满足鲜食葡萄生产和市场的需要,目前全省的鲜食葡萄生产仍以国外品种占据主导地位。随着国外对植物品种权和专利权保护的重视,今后如继续引入和使用国外新品种将付出高额的品种权使用费或专利费。因此,我们必须以国内外市场为导向,以自然生态条件为特色,加强葡萄新品种的选育研究,育成具有自主知识产权