微波炉菜谱tBRVfm11.doc

微波炉虾泥酿香菇的做法（海鲜家常菜-微波炉菜谱） 原料：虾（中等身材，1012条）、干香菇（8个）、 调料：蒜蓉（2粒）、盐、白胡椒粉、食用油、葱花、淀粉 步骤： （1）干香菇浸泡20分钟 （2）虾去壳去肠剁碎，加入蒜蓉、食用油、白胡椒粉、食盐搅拌成虾泥备用 （3）浸泡好的香菇去蒂，往上面酿入调好的虾泥 （4）摆盘后加入适量凉开水，包上保鲜膜，放入微波炉，火力100微波4分钟 （5）取出后将盘里的汤汁倒进小碗里，加入少量淀粉、白胡椒粉、食用油，搅匀，放入微波炉 （6）香菇盘里再加入少量凉开水，盖上保鲜膜也放入微波炉，和淀粉水一起微波2分钟，火力100 （7）取出将小碗里的薄芡淋在虾泥上，撒上葱花，完成！！ 成品还是比较干了点，下次要多点酱汁才行~~ PS. （1）偶喜欢蒜蓉，所以就加上了蒜蓉，蛮搭滴。如果怕腥可以再加姜末。 （2）如果把蒜蓉换成马蹄蓉，也会是另有一番风味吧~~ （3）我觉得虾跟水豆腐调成陷应该也很不错，下次试试。 （4）我觉得勾芡是必要的，因为微波出来的东东都比较干 微波炉鼓油皇乳鸽的做法（荤菜-微波炉菜谱） 原料：乳鸽2只(约500克) 调味：生抽、老抽各3汤匙，香油一汤匙，白糖3湯匙，白酒、胡椒粉少许、香菇二只 做法： 1.乳鸽洗净抹干，切去爪。 2.调味用大碗拌匀。 3.用二汤匙调味搽匀鸽肚内，鸽身抹上余汁，醃约40分钟。4.放入微波炉内用光波、微波组合髙火烹调20分钟。 5.取出翻转，再高火加热5分钟 6.取出乳鸽，可切成大块，也可手撕，食用时可淋上余汁。 微波炉芝士焗小虾的做法（海鲜家常菜-微波炉菜谱） 材料：虾、芝士1片 调料：食盐、蒜蓉、食用油、黑胡椒粉 步骤： （1） 虾去壳，留住虾头和虾尾；片开虾背取出肠线 （2） 虾尾从虾胸穿过虾背，盘成琵琶虾状 （3） 将适量食盐、蒜蓉、食用油调匀，一小勺一小勺平铺于虾肉上，腌制10分 （4） 将芝士切丝或切成正方形小片状 （5） 腌制好后，将芝士均匀撒在虾肉上 芝士这样铺还不大行，有点厚了，有耐心得一小块一小块铺，不要几块粘一起难融化这个分量的虾一片芝士还是太多了 （6） 放入微波炉，烧烤G-2档8分钟，G档（纯烧烤档）5分钟 （7） 出炉后可以在上面撒上黑胡椒粉，增加点食欲，多点西餐的味道 成品 PS. （1） 注意虾背不要片太深，成2半了不好造型 （2） 留住虾头和虾尾，好利用虾尾坚硬度盘成琵琶虾状，而且保留虾头成品会好看点 （3） 芝士越细越薄越好，这样容易融化 （4） 如果能用烤箱那更好了，烤出的芝士表面能有一种焦焦的感觉 （5） 撒上黑胡椒粉我想会更美味 微波炉照烧鸡的做法（荤菜-微波炉菜谱） 材料： 去骨鸡腿，姜，酒，生抽，老抽，盐，糖，淀粉 做法： 1，将鸡腿去骨 2，准备工具叉子和刀 3，用叉子在鸡肉上戳，就把鸡肉当出气筒好了，死命戳 4，将戳好的鸡肉，在厚的部分划刀 5，用刀背将鸡肉拍松 6，准备少许盐，一小匙淀粉，两大匙生抽，一小匙老抽，一大匙糖，少许盐 7，将姜磨成泥，倒入步骤6中，拌匀 8，将鸡肉放入拌好的调料中，翻两番，并将鸡皮朝下，在微波炉中放一双筷子，将碗放置在筷子上，高火，四火半钟左右 9，时间到，将鸡肉端出，切快装盘、 PS： 微波炉功率不同，时间也不同，建议先少点时间，宁可多转几次。 微波炉琥珀桃仁的做法（自制零食-微波炉菜谱） 琥珀桃仁 原料：核桃仁100克，黄油10克，蜂蜜20克，白糖20克 制作过程 黄油提前化成液体，把核桃仁，黄油，蜂蜜，白糖一起倒入盘中，搅拌均匀。 放进微波炉，高火加热3分钟  微波炉孜然蒜香烤茄子的做法（素菜-微波炉菜谱） 材料：紫茄子、萝卜干、蒜头、葱、孜然、生抽、油 步骤：（1）萝卜干、蒜头切碎，尽量碎点；葱切碎；萝卜干碎、蒜蓉、油、生抽一起拌匀 （2）把茄子去蒂洗干净，在中间划一刀，不要划穿，放进微波炉里用微波火力P50（中火）转3分钟，有点变软了即可； （3）用C-1档(微波55%+烧烤45%）烤5分钟，G档（烧烤）烤5分钟，在茄子上适量撒点水，因为头尾部比较容易烤硬了 （4）取出烤盘，将茄子扒开，把刚拌匀的调料均匀抹在茄子上，再用微波火力P50（中火）转3分钟 （5）取出撒上孜然粉、葱花，微波火力P50（中火）再转3分钟（这样葱的味道可以挥洒出来但又不会把葱烤烂了，保持美感），完成。 PS.（1）萝卜干不要太多，要切碎点，我下太多了又切得不够碎，吃了满嘴满嘴的萝卜干，咸呀汗！ （2）喜欢吃猪肉的可以加上肉碎，应该会更鲜甜的，不过偶不喜！！ 微波豇豆干的做法(微波炉菜谱） 原料：新鲜豇豆250g 做法： 1. 新鲜豇豆清水洗净，择去两头，沥干水分后，平铺 在微波炉圆盘上（如果太长不好摆就把豇豆切成两段）。 2. 微波炉高火三分钟，翻面。再高火叮三