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连锁经营管理专业现代学徒制人才培养探析 　　摘要：本文以浙江商业职业技术学院连锁经营管理专业现代学徒制“物美课长班”为例，提出校企高度互信是现代学徒制人才培养成功的基础，分层分类培养是提升人才培养效率与效果的关键，并阐述其“工学结合、岗位轮替、能力递升”的人才培养模式，分析和探讨了基于现代学徒制培养的制度建设和混合所有制办学的创新性思路与建议。 　　关键词：连锁经营管理；现代学徒制；分层分类培养；人才培养模式；混合所有制办学 　　近年来，浙江商业职业技术学院连锁经营管理专业在浙江省示范专业建设和央财支持“专业服务产业发展能力提升项目”建设的基础上，以学生受益为出发点和归宿点，形成了“校企深度融合，以企业化的培养方式，职业化的培养过程，双主体共育人才”的专业特色，大大提升了学生的职业岗位能力与就业质量，在国内同类专业中位于前列。专业在2015年成为教育部首批100所现代学徒制试点院校建设专业，当年与物美集团华东公司共同设立首个30人规模的“物美课长班”，共同探索和实施基于现代学徒制的连锁经营管理专业人才培养。 　　一、校企高度互信是学徒制人才培养成功的基础 　　对企业而言，最终在企业就业学生的质量与数量是衡量校企合作人才培养是否成功的标志。专业服务产业，首先得让专业得到产业内企业的认同，做好校企合作联合培养是基础。留用的学生多了、质量好了，校企之间的互信才会逐步加深，合作才会全方位延伸，才能为未来更紧密合作的现代学徒制人才培养奠定成功的基石。 　　通过六年多的实践，物美华东公司与浙江商职院已完成6个“2+1”式校企合作订单班的培养，共计192位学生参加了订单教学，其中60%以上的学生在毕业前即被提拔为副课长，平均月薪超过3500元，订单班毕业生中已涌现了大卖场店总经理及店长、部门经理等一大批优秀管理干部，校企合作培养成效显著。 　　通过校企深度合作人才培养，推动物美集团华东公司逐步建立了成熟的管理培训生培养制度和与现代学徒制要求高度贴近的人才培养体系、师资团队和教学实训资源，积累了丰富的师徒制培养经验，为后续现代学徒制“物美课长班”人才培养打下了坚实的基础。 　　二、坚持分类分层培养，提升人才培养的效率与效果 　　目前物美集团华东公司已全面参与到人才培养方案制定、自主（提前）招生面试和专业教学等人才培养全过程，尤其在招生阶段以企业标准招收优秀学生，效果很好。但高职学生及家长的想法很复杂，其进入高职学习的原因多种多样，对复杂的人群，用一种模式一种途径来培养是不合适的。加之很多学生与家长在选择连锁经营管理专业时本身就带着一定的盲目性或各种各样的动机，因此学生一进校门即以整班建制开始无差别学徒制培养，其效率和效果将会大打折扣，浪费大量学校和企业的资源，而很多校企合作培养失败的原因大多在于此。 　　因此，对学生进行分类分层培养是确保人才培养整体高质量的前提条件，具体到现代学徒制“物美课长班”的培养，即让学生通过一年到一年半的行业认知、专业教育后，让那些真正热爱零售业并符合要求的学生，按照企业岗位标准，以双向选择为前提，去完成整个现代学徒制的培养，让更多的学生带着目标快乐地学习，老师在课堂有效率的愉快教学，从而提升整个现代学徒制人才培养的质量。 　　三、坚持“工学结合、岗位轮替、能力递升”的人才培养模式 　　目前“物美课长班”的整体培养时间设计是：前面二年以学校为主导，后面一年半以企业为主导的渐进式的培养方式，中间一学期校企联合主导；把招工前置到第四学期，学校、企业、学生签订三方协议，明确学生在企业作为“学徒工”享受企业标准报酬、工伤保险等福利待遇，每个阶段的考核学校作为毕业依据，企业作为提拨加薪依据。 　　以“物美华东公司发展学院”为平台，组建“物美课长班”现代学徒制项目小组，由校企双方共同制定并实施大卖场课长人才培养方案、共同开发课长培训教材、共同实施学生学业考核与课长晋升评价。企业师资从始业教育、专业核心课、专题实训、各岗位顶岗实习期间的以一对一带训到各阶段的考核评价，全面深度参与人才培养的各个教学环节。 　　利用校内连锁经营综合实训室、校内物美实训超市、校外物美2家学院店（培养和储备各级管理干部）+5家骨干大卖场所形成的三级实训体系，让学生从一年级始业教育、职业体验（或专业实习）等主要形式逐步了解零售业与大卖场营运规范，到二年级开展基层岗位、主管（课长助理）岗位的专业知识学习与实训，为走上课长岗位做好各方面准备，到三年级在企业开展副课长、课长岗位顶岗实习，全程跟进企业化的岗位专业技能课与软技巧课程，通过3年系统的人才培养，使学生在校期间即能胜任大卖场课长岗位的能力要求，在毕业时实现课长甚至更高职级的岗位就业。（详见表1） 　　四、制定并实施与现代学徒制人才培养相适应的、科学的相关制度 　　科学合理