第03章 维生素和辅酶(3学时)课件.ppt

一、B族维生素 第三节 水溶性维生素 2. 维生素B2 ——性质 氧化型的FMN或FAD是黄色的，还原后成无色 FMN或FAD有强烈的黄绿色荧光，还原后荧光消失 紫外吸收 氧化态吸收峰：260nm，375nm，450nm， 还原态吸收峰： 260nm 一、B族维生素 第三节 水溶性维生素 3. 维生素B3 又称泛酸，遍多酸（pantothenic acid） ——结构 泛解酸 ?-丙氨酸 泛酸 VitB3是生物体内转酰基酶的辅酶（主要作为转乙酰基酶的辅酶） CoA的组成成分，参与转酰基作用。 ——功能 3. 维生素B3 一、B族维生素 第三节 水溶性维生素 4. 维生素B5 一、B族维生素 第三节 水溶性维生素 也称维生素pp 抗癞皮病维生素 烟酸（Nicotinic acid） 烟酰胺（Nicotinamide） ——结构 吡啶-3-羧酸 nicotinic acid 吡啶-3-酰胺 nicotinamide 维生素B5是吡啶的衍生物 B5是脱氢酶的辅酶NAD（CoⅠ：辅酶Ⅰ） NADP（CoⅡ：辅酶Ⅱ） 的组成成分，参与递氢反应 ——功能 4. 维生素B5 一、B族维生素 第三节 水溶性维生素 ——功能 4. 维生素B5 一、B族维生素 第三节 水溶性维生素 Ox型 Red型 NAD+ NADH + H+ (NAD) (NADH2) NADP+ NADPH + H+ (NADP) (NADPH2) 一、B族维生素 第三节 水溶性维生素 5. 维生素B6 又称吡哆素 ——结构 吡哆醛 吡哆醇 吡哆胺 ( PLP ) ( PMP ) 一、B族维生素 第三节 水溶性维生素 ——功能 5. 维生素B6 PLP和PMP主要作为氨基酸转氨酶、氨基酸脱羧酶、氨基酸消旋酶的辅酶。 一、B族维生素 第三节 水溶性维生素 6. 维生素B7 又称生物素（Biotin） ——结构 （硫戊烷环部分） （尿素部分） （C5酸根部分） 第03章 维生素与辅酶 生命科学学院 龙中儿 第03章 维生素和辅酶 维生素的概念与类别 脂溶性维生素 其他的辅酶 水溶性维生素 一、维生素的概念 第一节 维生素的概念与类别 维生素（Vitamin） 是一类维持正常生命活动过程所必需的微量有机物质。 需要量很少，但对维持健康十分重要！ 维生素缺乏时，会引起维生素缺乏症！ 二、维生素的类别 第一节 维生素的概念与类别 维生素 脂溶性维生素 水溶性维生素 A、D、E、K B族维生素（B1、B2、B3、B5、B6、B7、B11、B12） 维生素C 第二节 脂溶性维生素 维生素A族 维生素D族 维生素K族 维生素E族 维生素A原（β-胡萝卜素） 一、维生素A族 第二节 脂溶性维生素 1. 结构 一、维生素A族 第二节 脂溶性维生素 2. 功能 维持上皮组织的正常结构和功能 维持正常视觉（明视觉和暗视党） 杆状细胞中含有感光物质——视紫红质 一、维生素A族 第二节 脂溶性维生素 2. 功能 ① 暗视觉中的感光物质——视紫红质 视紫红质 视蛋白+视黄醛 VitA （末端—OH） 视黄醛 （末端—CHO） 弱光 醇脱氢酶 视紫红质中的视黄醛是11-顺视黄醛。 11-cis-Retinal 一、维生素A族 第二节 脂溶性维生素 3. 功能 ② 11-顺视黄醛与视蛋白以schiff base结合 视蛋白 Schiff 碱 视紫红质 ③ 视循环 一、维生素A族 第二节 脂溶性维生素 3. 功能 二、维生素D族 第二节 脂溶性维生素 1. 结构 维生素D和D原都是类固醇化合物，其母核为环戊烷多氢菲。 维生素D的通式： 二、维生素D族 第二节 脂溶性维生素 2. 来源 食物 胆钙化醇 （维生素D3） 肝 羟化 25-羟胆钙化醇 肾 羟化 1,25-二羟胆钙化醇 7-脱氢胆固醇 紫外线 二、维生素D族 第二节 脂溶性维生素 2. 来源 二、维生素D族 第二节 脂溶性维生素 2. 来源 二、维生素D族 第二节 脂溶性维生素 3. 功能 维生素D的主要功能是调节钙、磷代谢可促使小肠吸收钙，使血钙浓度增加，也可促使小肠吸收磷，使血磷浓度升高 有助于血液凝