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辽宁优质特色农产品加工业发展路径探索 　　摘要：发展优势特色农产品加工业是充分利用资源、实现多层次增值、促进就业增收、增强竞争潜力、发展现代农业、振兴县域经济的重要途径。分析辽宁优质特色农产品加工业发展现状和存在的问题，结合区位优势、资源优势、生态条件和加工需要，提出促进辽宁优质特色农产品加工业发展的实现路径，以期为辽宁传统农业向现代农业转变提供发展思路。 　　关键词：农产品加工业；优质；特色；农产品；农业产业化经营；现代农业 　　中图分类号：F326.5 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）08-0065-03 　　农产品加工业关联农村工业化和农业现代化两个方面，既是发展县域经济的重要支撑，也是实现农业现代化的核心产业。为此，辽宁省坚持用工业理念谋划农村发展，大力发展具有地方特色的畜牧、水果、水产、水稻等优质农产品，推进农产品标准化生产，发展产业化经营，提高农产品加工度，着力培育一批发展潜力大、辐射面广、技术含量高的龙头企业，推动辽宁传统农业向现代农业的转变。 　　1 辽宁优质特色农产品加工业发展现状 　　提及辽宁，印象最深的是老工业基地。其实，辽宁也是粮食主产省，粮食生产能力已达到200亿kg新台阶，水果、蔬菜、肉蛋奶、水产品等主要农副产品产量均居全国前10位。作为衡量一个地区农村工业化和农业现代化水平的重要标志，辽宁优质特色农产品加工业起步较早，但在很长一段时间内发展缓慢。进入20世纪90年代中期，随着以农产品加工为支柱的农业产业化经营的兴起，特色农产品加工业得到快速发展。到“十二五”期末，辽宁省规模以上龙头企业发展到2 390家，其中国家级农业产业化龙头企业53家，位居全国前列；投资规模超10.0亿元以上的农产品加工项目投产53个，完成投资额439.0亿元；农产品加工业主营业务收入达到8 542.0亿元，实现利税658.0亿元，农产品加工业出口交货值942.0亿元；各类农产品交易市场达到88个，农业部定点市场30个，年交易额1 184.7亿元，带动158.5万个农户参与产业化经营；农产品出口总额实现53.4亿美元，位居全国第4位；农产品出口示范区36个，国家级示范区13个，居全国第2位；水产品出口达28.8亿美元。农产品加工业已发展成为辽宁经济社会发展四大支柱产业之一。 　　2016年辽宁省出台《关于加快农产品加工业发展的实施意见》，提出到“十三五”末期国家农业产业化重点龙头企业达到55家，企业主营业务收入年均增长10%以上；规模以上农产品加工业增加值年均增长3%以上，税收总额年均增长5%以上；主营业务收入超过50.0亿元的农产品加工集聚区达20个以上；带动就业80万人。激励政策的出台和实施，为充分利用优势资源、实现多层次增值、促进农民就业增收、增强优质产品竞争潜力、发展现代农业、振兴县域经济提供了新途径。 　　2 辽宁优质特色农产品加工业存在的主要问题 　　辽宁特色农产品加工业虽有较快发展，但还存在一些亟待解决的问题：一是特色产业不突出，优质化程度低。畜产品、粮食、饲料等“大众化”产业加工比重大，而水产、水果、特产等辽宁特色产业加工比重小。无公害农产品、绿色食品、有机食品“三品”发展不快，农产品专业化、标准化水平及优质率不高。二是科技创新能力弱，精深加工水平低。科技成果转化率低，多数加工企业没有自主创新研发机构，全省农产品精深加工率仅为20%左右。三是大型加工企业少，集群化水平低。缺少河南“双汇”、内蒙“蒙牛”等拉动力强的大型企业和沈阳辉山农业高新区那样的加工高地。四是驰名品牌少，市场占有率低。特色加工产品品牌虽多，但驰名品牌少，产品市场竞争力不强。 　　3 辽宁优质特色农产品加工业发展路径 　　3.1 构建五大分区优质特色农产品基地 　　农产品加工业的发展程度是衡量一个地区农村工业化和农业现代化水平的重要标志。结合辽宁省优质特色农产品分区，加强具有区域特点的农产品生产与加工基地建设，着力在特色和优质上做文章。 　　1） 辽东。充分利用辽宁东部山区的林业资源，加强生态环境保护，建设绿水青山。在林上林下做文章，建立以食用菌、山野菜、柞蚕、中药材等为特色产品的生产基地，着力推进绿色食品、中药材制成品、柞蚕纺织和木制品加工等优质特色林产品和农产品加工业发展。 　　2） 辽西。结合辽西地区干旱半干旱气候特点，大力发展雨养农业和旱作农业，实行退耕还林还草，着力打造畜牧养殖业和杂粮产业等优质特色农产品生产与加工基地。 　　3） 辽北。作为辽宁乃至全国重要商品粮生产基地，结合辽北农业规模化生产特点，建立大型商品粮、加工专用粮、肉牛、肉猪等农畜产品生产基地，着力打造粮牧并举的优质特色农畜产品综合加工和精深加工基地。 　　4） 中部平原。发挥城乡结合部的区位优势，建立优质稻米、精品