四川理工学院第十章氨基酸代谢课件.ppt

第十章氨基酸代谢;第一节蛋白质的营养作用;一、蛋白质的主要功能;二、氮平衡（nitrogen balance）;蛋白质的需要量;第二节蛋白质的消化、吸收与腐败;一、蛋白质的消化;　;;三、蛋白质的腐败作用;第三节氨基酸的一般代谢;　;氨基酸代谢库;氨基酸的来源和去路 ;一、氨基酸的脱氨基作用;（一）转氨基作用（transamination）; ; ;体内重要的转氨酶; ; 转氨酶;（二）L-谷氨酸氧化脱氨基作用 ;要点：;（三）联合脱氨基作用;;Ala + ?-酮戊二酸;（四）嘌呤核苷酸循环; ;二、?-酮酸的代谢 ;脱掉氨基后的?-酮酸可转变成：;碳骨架的氧化;; ;琥珀酰CoA ;第四节氨 的 代 谢;氨的来源去路;一、体内氨的来源; ;3. 肾小管上皮细胞泌氨;二、氨的转运; ;（二）谷氨酰胺的运氨作用; ;水生生物直接扩散脱氨（NH3）;鸟类、爬虫排尿酸;三、尿素的生成;实验根据如下：;实验： 动物切除肝脏，输入AA后，血氨浓度升高 动物保留肝脏、切除肾脏，输入AA后，血中尿素浓度升高 动物肝脏、肾脏同时切除，输入氨基酸后，血中尿素含量较低，但血氨浓度升高 结论：肝脏是合成尿素的主要器官 ; ;鸟氨酸循环的详细步骤; ;2. 胞液内反应步骤;总反应式：; ;鸟氨酸循环要点;高血氨症和氨中毒;第五节个别氨基酸代谢;一、氨基酸的脱羧基作用;　; ;（二）牛磺酸;（三）组胺;（四）5-羟色胺（5-HT）;（五）多胺;二、一碳单位的代谢;（一）一碳单位与四氢叶酸; ;（二）一碳单位与氨基酸代谢; ;（三）一碳单位的相互转变;（四）一碳单位的生理功用;三、含硫氨基酸代谢;（一）Met的代谢－－Met循环; ; ;肌酸的合成;（二）Cys的代谢;PAPS的生理功能：; 四、芳香族氨基酸的代谢;（一）Phe的代谢; ;苯丙酮酸尿症(phenyl keronuria, PKU);（二）酪氨酸的代谢; ;帕金森病(Parkinson disease)患者多巴胺生成减少。 在黑色素细胞中，酪氨酸可经酪氨酸酶等催化合成黑色素。 人体缺乏酪氨酸酶，黑色素合成障碍，皮肤、毛发等发白，称为白化病(albinism)。;（三）Trp的代谢;五、 支链氨基酸的代谢;三大营养素代谢小结： ;2．草酰乙酸来源去路