蛋白质的酶促降解课件.ppt

（二）亚硝酸还原酶 NO2－ NH3 1、铁氧还蛋白—亚硝酸还原酶 存在于光合生物中 2、NAD（P）H—亚硝酸还原酶 存在于非光合生物中 亚硝酸还原酶 2H2O 1、铁氧还蛋白——亚硝酸还原酶 NO-2 + 6Fd还原态 + 8H+ NH+4 + 6Fd氧化态 + 2H2O 2、NAD(P)H——亚硝酸还原酶 NO-2 + 3NAD(P)H ++ NH+4 + 3NAD(P)+ + 5H+ 四、氨的同化 由氮素固定的氨和硝酸还原生成的氨转变为含氮有机物的作用。 （一）谷氨酸的形成途径 1、谷氨酸脱氢酶途径 这是异养真核生物（如真菌）的氨同化的主要途径，要求[NH3]高。 酪氨酸 酪胺：使血压升高。 色氨酸 5-羟色胺（5-HT，血清素）： 促进微血管收缩、血压升高和促进肠胃蠕动； 促进睡眠； 与神经兴奋传导有关，当其浓度降低时，痛阈降低。 三、羟化作用 酪氨酸酶 1/2O2 多巴脱羧酶 酪氨酸 3，4—二羟苯丙氨酸（多巴） 3，4—二羟苯乙胺（多巴胺）＋CO2 应用： 1、多巴进一步氧化为聚合物黑素。马铃薯、苹果、梨等切开后变黑，是由于黑素造成的。 2、人体的皮肤和毛发呈黑色，是因为人体表皮基底层及毛囊有成黑素细胞，酪氨酸在其中可转变为黑素。 3、在动物体内，多巴、多巴胺可生成肾上腺素和去甲肾上腺素，它们是重要的动物激素；在植物体内，多巴、多巴胺可进一步生成生物碱。 四、AA分解产物的去向 （一）NH3的去向-------------尿素循环 1、排氨作用 高等动植物均有保留并重新利用氨的能力，但是动物有一部分氨必须排除体外，氨的排泄是生物体维持正常生命活动的一种代谢方式。 氨有毒，高等动物的脑组织对氨相当敏感，血液中含1%氨即可引起中枢神经系统中毒（语言紊乱、视力模糊、甚至昏迷死亡。 机理：高浓度的氨与α-酮戊二酸形成谷氨酸，使大脑中的α-酮戊二酸大量减少，导致TCA循环无法正常进行，从而引起脑功能受损）。 脱氨产生的氨对生物组织是有毒的，必须将氨转变为无毒的化合物： A：如果组织内含有足够的碳水化合物，氨可以与由碳水化合物转变成的酮酸发生氨基化（如氧化脱氨的逆反应），重新生成氨基酸。 B：有些植物组织含有大量的有机酸，氨可以与有机酸形成有机酸盐。 C：酰胺的形成起着消除氨的作用。 不同生物排氨方式各异： 陆生脊椎动物：尿素 水生或海洋动物（原生动物、线虫、鱼类、水生两栖类）：氨态氮，排氨动物 鸟类、爬虫类：固体尿酸，排尿酸动物 蜘蛛：鸟嘌呤 鱼类：氧化三甲胺 高等植物：一般不排氨，多余的氨以酰胺的方式储存 2、尿素循环 NH3+CO2+3ATP+天冬氨酸+2H2O NH2-CO-NH2 + 2ADP +2Pi + AMP +PPi+延胡索酸 NH3+CO2+2ATP 氨甲酰磷酸 Pi Asp 延胡索酸 鸟氨酸 瓜氨酸 精氨酸 H2O 尿素 1、瓜氨酸的生成 2、精氨琥珀酸的生成 这个需要ATP的反应是由精氨琥珀酸合成酶催化的。 3、精氨酸和延胡索酸的生成 精氨琥珀酸在精氨琥珀酸裂解酶的催化下裂解 4、鸟氨酸和尿素的生成 精氨酸酶催化精氨酸的胍基水解 鸟氨酸循环 氨基酸 谷氨酸 谷氨酸 氨甲酰磷酸 鸟氨酸 瓜氨酸 瓜氨酸 精氨琥珀酸 鸟氨酸 精氨酸 延胡索酸 草酰乙酸 氨基酸 谷氨酸 ?-酮戊二酸 天冬氨酸 ATP AMP+PPi H2O 2ATP+CO2+NH3+H2O 2ADP+Pi 基质 线粒体 胞液 NH2-C-NH2 O 尿素 （二）α—酮酸的去向 1、氧化途径 2、变为糖和脂肪 （1）生糖氨基酸:某些氨基酸可以生成丙