百合产业的思考.docVIP

关于百合产业发展的思考 万载产的百合因色、香、味、形俱佳而闻名全国。经多年发展，万载百合产业已初具规模，成为万载农村经济的特色优势产业和支柱产业。许多农户和企业依靠百合生产、经营走上了脱贫致富之路，也吸引了不少的企业从事百合产业开发。 一、百合产业发展的优势 1、生态优势。万载地处赣西北，是赣江支流－－锦江的源头，这里山清水秀，气候宜人，生态环境好，工业污染轻。 百合适宜在肥沃、腐殖质含量高、保水性和排水性良好的沙质壤土中生长，对光和热的要求也比较苛刻，而全县17个乡镇大多适合种植百合。 2、资源优势。我县是全国有名的“百合之乡”，据史志记载，我县种植百合已有500年的历史，百合产业可谓情系千家万户。 “百合文化节”的成功推介，使万载的知名度和美誉度进一步得到有效彰显，百合已成为万载的一张名片。目前，万载百合的种植面积已达 亩，生产销售企业已发展到 家，成功引进了先进的生产线，培养了一大批技术骨干。从百合的种植到加工销售，形成了一定的产业链，并且发展了龙牙百合公司、千年食品等龙头企业。据统计，每亩百合能为农民带来4000元以上的纯收入。 3、政府支持。一是县委、政府把发展有机农业、食品加工写进第十一个五年规划纲要，致力于打造“江南有机农业第一县”，而百合作为一种特殊的农业产品，成为我县发展有机农业的首选项目；二是制定《万载龙牙百合质量标准》和制定了百合的生产技术规程和标准；三是积极组织申报“龙牙百合”证明商标和“龙牙百合原产地域保护”标记以及QS和有机认证。政府部门的这些活动，都为百合产业的健康发展起了重要作用。 二、百合产业发展的制约 百合产业在万载经历过波折和起伏，在2000年种植面积曾经有上万亩，但由于种种原因，此后种植面积急剧萎缩，从今年收获面积看，全县实际种植为 亩。百合产业前景依然看好，但是仍受到几大因素的制约： 一是种植成本高。种植一亩百合，需种子500斤左右，计3500元，加上肥料、农药、土地、人工等费用，将近达到4000元（万载农民人均纯收入3846元）。从实际看，由于缺乏有效的管理，不少种植户亩产在1000斤左右，获利1500元左右，种植效益不够明显，加上一般农户均属小面积耕作，无形中提高了种植成本。 二是种植风险大。一是取种风险大。万载龙牙百合一般7月份采挖、留种，由于正值高温时节，选种育种比较困难，取种、收获后容易腐败变质。且万载百合留种后抗病能力下降，单位面积产量降低，而到外地调种，费工费时、增加成本的同时，腐败风险依然存在；二是耕作风险大。首先是轮作带来的风险，种了百合的地块，要隔3年才能再种百合，否则患病风险加大，质量明显降低，严重影响单位面积产量，甚至有绝收的风险；其次是病毒带来的风险，由于百合极易受病毒影响，且很难根治，从种子到鲜百合成品，从储藏室到田间地头到收获上市，一年的耕作周期内各个阶段都容易诱发腐烂，产生损失；最后是田间管理带来的风险，虽然万载十七个乡镇都适合种植百合，但百合本身对土壤、水分、肥料的要求都比较苛刻，从下种到收获，都需要精耕细作的管理，受人工投入影响较大；三是销售风险大。百合市场跌宕起伏，遇上价格不好的年份，农户往往只有低价贱卖，这样一来将严重打击种植户的积极性。上述三种风险的情况分析表明，我县百合种植业基本处于靠天吃饭的状态。以白水乡永新村为例，2008年以8元的价格购进百合种球15000斤，2009年实际收获鲜百合10000斤，每斤6元，亏损6万元。 三是产业化水平低。2009年，百合种植面积为 亩，产量 万公斤，产值 万元，万载百合产业的市场在 万元左右，从重点企业来看，千年万载食品有限公司、龙牙百合公司、龙井百合公司所占市场份额仅为 %，缺乏龙头企业的带动，缺乏大规模的连片耕作，缺乏生产加工销售的一条龙服务，万载百合的产业化水平显然过低，不利于做大做强。 三、百合产业发展的思考 百合产业属于高风险、高回报产业，亩产在1000斤以下，无效益可言；亩产1500斤以上，亩收益4000元以上。要避免高风险，获得高回报，把我县百合的资源优势转化为效益优势，把种植优势转化为产业优势，促进农业发展、农民增收，可以从以下几个方面入手： 一是降低种植成本。可由政府先期拨付启动资金，用于购买百合种球，发放给农户种植，待来年百合收获后由农户销售鲜百合来归还价款的办法，从而保证百合生产的良性运转；或者采取无息贷款的方式，给百合种植户提供免除担保贷款，用于购买种球，发展生产。 二是稳控种植风险。可从以下三方面下手：一是解决取种风险。百合品种容易退化、染病，要建立百合优良品种繁育基地，实行统一培育、统一供应，利用现代生物技术手段，进行百合脱毒和繁育，将抗病能力强的种球投放到农户手中，提高种植户防病防灾意识，尽量减少腐败变质的风险；二是解决耕作风险。从种植和田间管理等一系列过程中，实行严格