毕业论文设计《茯砖茶中茶多糖提取工艺研究》.docVIP

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2018-10-02 发布于广西
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毕业论文设计《茯砖茶中茶多糖提取工艺研究》.doc

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PAGE ※※※※※※※※※※※※※ ※※※※※※※※※ ※※ ※※ ※※ ※※※※※※※※※ 2013届学生毕业论文材料（四）学生毕业论文课题名称茯砖茶中茶多糖提取工艺研究姓名学号 0908401-08 院系化学与环境工程院专业生物工程指导教师教授 2013年 6 月10日目录 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc11930 摘要： 1 HYPERLINK \l _Toc30804 关键词： 1 HYPERLINK \l _Toc19946 Abstract： 1 HYPERLINK \l _Toc3593 Key words： 1 HYPERLINK \l _Toc16247 1 绪论 2 HYPERLINK \l _Toc30849 1.1 茯砖茶的简介 2 HYPERLINK \l _Toc15700 1.2 茶多糖简介 2 HYPERLINK \l _Toc23510 1.2.1 茶多糖的组成成分 2 HYPERLINK \l _Toc23510 1.2.2 茶多糖的药理作用 3 HYPERLINK \l _Toc17650 1.3 茶多糖提取工艺研究现状 3 HYPERLINK \l _Toc23510 1.3.1 酸提法和碱提法 3 HYPERLINK \l _Toc23510 1.3.2 酶提法和超声波提取法 3 HYPERLINK \l _Toc23510 1.3.3 水提法 4 HYPERLINK \l _Toc22282 1.4 课题的研究意义 4 HYPERLINK \l _Toc8873 2 实验部分 5 HYPERLINK \l _Toc15044 2.1 主要仪器与试剂 5 HYPERLINK \l _Toc16254 2.2 苯酚溶液配制 5 HYPERLINK \l _Toc23510 2.4 茯砖茶原料的预处理与实验流程 5 HYPERLINK \l _Toc23510 2.5 葡萄糖溶液标准曲线的绘制 6 HYPERLINK \l _Toc23510 2.6 茶多糖提取率的计算 6 HYPERLINK \l _Toc23510 2.7 单因素试验 6 HYPERLINK \l _Toc23510 2.7.1 温度对提取茯砖茶茶多糖的影响 6 HYPERLINK \l _Toc23510 2.7.2 时间对提取茯砖茶茶多糖的影响 7 HYPERLINK \l _Toc23510 2.7.3 料液比对提取茯砖茶茶多糖的影响 7 HYPERLINK \l _Toc23510 2.8 茯砖茶茶多糖提取的正交实验 7 HYPERLINK \l _Toc23510 3 结果与分析 7 HYPERLINK \l _Toc20573 3.1 葡糖糖标准曲线 7 HYPERLINK \l _Toc20573 3.2 单因素实验 8 HYPERLINK \l _Toc20573 3.2.1 提取温度对茯砖茶茶多糖提取率的影响 8 HYPERLINK \l _Toc20573 3.2.2 提取时间对茯砖茶茶多糖提取率的影响 9 HYPERLINK \l _Toc22251 3.2.3 料液比对茯砖茶茶多糖提取率的影响 10 HYPERLINK \l _Toc27209 3.3 正交试验结果 11 HYPERLINK \l _Toc15890 4 结论 12 HYPERLINK \l _Toc6955 参考文献 12 HYPERLINK \l _Toc12346 致谢 14 PAGE PAGE 14 茯砖茶中茶多糖的提取工艺研究 (湖南城市学院生物工程专业2013届学生) 摘要：[目的]筛选热水浸提法提取茯砖茶中水溶性茶多糖的最佳条件. [方法]根据浸提时间、浸提温度、料液比对茶多糖得率的影响, 通过正交试验得到茯砖茶水溶性茶多糖浸提工艺最佳因素组合. [结果]影响茯砖茶茶多糖得率的因素主次顺序为浸提温度料液比浸提时间；最佳浸提条件为温度100℃、料液比为1:30、浸提时间为3.0h；在最佳浸提条件下进行浸提试验，得到的最佳提取率是6.45%. [结论]热水浸提法提取茯砖茶茶多糖提取率高，设备简单,成本低, 是一个极好的方法. 关键词：茯砖茶；茶多糖；提取工艺 Studies on Extraction Process of Tea Polysaccharide from Fuzhuan Tea ZHOU Xin-liang (2013 Year Stude