《葡萄籽的保健作用及其发展状况论文》毕业学术论文.docVIP

葡萄籽的保健作用及其发展状况 PAGE PAGE 5 l 毕业设计（论文） 2013 届 课题名称： 课题名称：葡萄籽的保健作用及其发展状况 系 别： 专业名称： 姓 名： 学 号： 班 级： 指导教师： 内容摘要 葡萄籽作为葡萄酒行业的副产物,常常被人们忽略，但是经科学家研究它不仅营养丰富,而且具有抗衰老、美容养颜护肤的保健功能。葡萄籽中含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,此外还含有强抗氧化剂以及抗癌物质(白藜芦醇),将葡萄籽进行合理开发利用,将会增加葡萄保健行业的附加值,提高其经济效益。在研究过程中参考相关的理论知识与查阅相关资料，从而系统的整理出葡萄籽的研究现状、葡萄籽的成分、葡萄籽的保健功能、葡萄籽的应用及其应用领域和应用前景 关键词：葡萄籽;研究现状;保健功效;发展前景;应用领域 目录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc327341835 一、引言 PAGEREF _Toc327341835 \h 1 HYPERLINK \l _Toc327341836 二、葡萄籽中活性成分的研究现状 PAGEREF _Toc327341836 \h 1 HYPERLINK \l _Toc327341837 （一）生物类黄酮聚合物的研究现状 PAGEREF _Toc327341837 \h 1 HYPERLINK \l _Toc327341838 （二）葡萄籽中天然蛋白的研究现状 PAGEREF _Toc327341838 \h 2 HYPERLINK \l _Toc327341839 三、葡萄籽的成分 PAGEREF _Toc327341839 \h 3 HYPERLINK \l _Toc327341840 （一）葡萄籽中的普通成分 PAGEREF _Toc327341840 \h 3 HYPERLINK \l _Toc327341841 （二）葡萄籽中的特殊保健成分 PAGEREF _Toc327341841 \h 4 HYPERLINK \l _Toc327341842 （三）结论 PAGEREF _Toc327341842 \h 4 HYPERLINK \l _Toc327341843 四、葡萄籽的保健功能 PAGEREF _Toc327341843 \h 4 HYPERLINK \l _Toc327341844 （一）保健功效 PAGEREF _Toc327341844 \h 4 HYPERLINK \l _Toc327341845 （二）保健作用 PAGEREF _Toc327341845 \h 5 HYPERLINK \l _Toc327341846 五、葡萄籽的应用及其应用领域 PAGEREF _Toc327341846 \h 6 HYPERLINK \l _Toc327341847 （一）药物开发 PAGEREF _Toc327341847 \h 6 HYPERLINK \l _Toc327341848 （二）化妆品开发 PAGEREF _Toc327341848 \h 7 HYPERLINK \l _Toc327341849 六、葡萄籽的应用前景 PAGEREF _Toc327341849 \h 7 HYPERLINK \l _Toc327341850 参考文献： PAGEREF _Toc327341850 \h 8 葡萄籽的保健作用及其发展状况 黄 一、引言 葡萄籽提取物是从天然葡萄籽中提取的有效活性营养成份配以维生素E等主要原料精制而成的营养食品。葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。抗氧化、抗过敏、抗疲劳增强体质、改善亚健康状态延缓衰老、改善烦躁易怒、头昏乏力、记忆力减退等症状。以葡萄籽为原料所提取出的物质可加工成为具有保健功效的保健品[1]。 它作为健康食品的原料直接制成胶囊等剂型，为目前美国天然植物十大畅销品种之一。高品质的OPC(葡