从化学能到生物能1.ppt

1、温度： 温度 呼吸速率 （3）应用 （三）外部因素的影响 （1）影响原理 温度通过影响酶的活性来影响呼吸速率。 （2）变化曲线 ①冰箱(零上低温储存蔬菜和水果） ②大棚夜间或阴雨天适当降低温度 2、PH值 PH 呼吸速率 （3）应用 （1）影响原理 PH值通过影响酶的活性来影响呼吸速率。 （2）变化曲线 微生物发酵时依据微生物 种类调整PH 实例：氧气浓度影响酵母菌（或植物非绿色器官）的呼吸 （2）曲线图分析： 3、O2 底物的量或酶的量限制 （1）影响原理 影响呼吸方式 BC段 AC 段 AB段 D 点 C E段 B 点 A 点 结论 分析 图示 CO2 的产生量＞O2 的吸收量 两种呼吸同时存在 两种呼吸同时存在且 CO2 的总释放量最低 只产生 CO2，不消耗 O2 只进行无氧呼吸 无氧呼吸减少的速率＞有氧呼吸 增加的速率 总呼吸强度减小 有氧呼吸增加的速率>无氧呼吸 减少的速率 总呼吸强度增大 无氧呼吸速率＝有氧呼吸速率 CO2 的产生量＝O2 的吸收量 O2 浓度＞10% 只进行有氧呼吸称为无氧 呼吸的消失点 只进行有氧呼吸 2.在储存蔬菜、水果、粮食时，为了减少有机物消耗，氧气浓度应控制在哪？ （3）应用： 1.中耕松土，可增强根的呼吸作用，有利于矿质元素 的吸收。 B点既总呼吸强度的最低点:(低氧不是无氧) （1）AB段表示—————————————————————————————————； 原因是———————————————————————————————————————。 在一定范围内，随着氧分压增大CO2的释放量减少 氧分压 C2O释放量 A B C 例：如图表示苹果储藏过程中，随着氧分压的变化，CO2释放量的曲线。请回答： （3）苹果在储藏过程中，最好选择图中___点所对应的 氧分压，原因是_______________________________________。 （2）BC段表示__________________________ 原因是______________________________ 氧分压增大，无氧呼吸受到抑制，而有氧呼吸又很弱 随着氧分压增大，CO2的释放量增大 氧分压增大，无氧呼吸逐渐减弱，有氧呼吸加强 B 在B点总呼吸强度最弱，有机物的消耗最少 （4）无氧呼吸时间过长，植物也会死亡 ，原因是_______________________________________。 无氧呼吸产生酒精会使细胞的蛋白质变性；无氧呼吸产生能量少 自由水含量多，新陈代谢加快，呼吸作用强度上升。 粮食储存 低温，低氧，干燥 5、CO2浓度 超过大气含量的高浓度CO2使呼吸速率显著降低， 水果蔬菜储存 低温，低氧，一定湿度 4、水 （3）应用： （1）影响原理 （2）变化曲线 酶数量的限制 应用：增加CO2的浓度保鲜 土壤板结、长期水淹：出现烂根现象 五、细胞呼吸公式计算题 A. 2.6 A摩尔 B. A摩尔 C. 6A摩尔 D. 3A摩尔 例题1：酵母菌无氧呼吸产生A摩尔的CO2,人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖,可形成CO2( ) 变式1、如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时， 分解葡萄糖产生等量的CO2 那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（ ） A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1：6 D B 例题2：同样消耗１mol的葡萄糖，有氧呼吸生成的ATP是无氧呼吸的（ ） Ａ、20倍 Ｂ、19倍 Ｃ、６倍多 Ｄ、12.7个百分点 B 判断呼吸方式的原则1： 只进行有氧呼吸 有氧呼吸、无氧呼吸都进行，多余的CO2来自无氧呼吸 解题关键： 区分清楚有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2分别是多少。 不消耗氧，只释放CO2 只进行产生酒精和CO2无氧呼吸 有氧呼吸、无氧呼吸同时存在时的比例关系题： CO2 产生量＝O2 吸收量 CO2 产生量＞O2 吸收量 CO2 产生量＝0 只进行产生乳酸的无氧呼吸 变式2： 右图表示某绿色植物的非绿色器官在氧浓度为a、b、c、d时，CO2释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述正确的是 A．氧浓度为a时，最适 于贮藏该植物器官 B．氧浓度为b时，无氧 呼吸消耗的葡萄糖是有 氧呼吸的5倍 C．氧浓度为c时，无氧 呼吸最弱 D．氧浓度为d时，无氧 呼吸的强度与有氧呼吸相等 B 判断呼吸方式的原则2： 酒精的量=CO2的量 只进行无氧呼吸 酒精的量 < CO2的量 两种呼吸方式同时进行，多余的CO2了来自有氧呼吸 变式1：现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的