南开18秋学期（1703）《当今饭店业》在线作业-2辅导资料.docxVIP

南开18秋学期（1703）《当今饭店业》在线作业-2 1、D 2、D 3、A 4、B 5、C 一、单选题共20题，40分 1、许多人选择在饭店中工作的原因是（） A饭店的起点工资高 B弹性的工作时间 C工作压力小 D工作的种类多种多样 正确答案是：D 2、客务部通常包括四个部门，他们分别是前厅部、客房部、礼宾服务部和（）。 A夜审 B餐饮部 C安全部 D预订部 正确答案是：D 3、（）是邮轮饭店部的第二把手，也是邮轮上的银行家、信息官、人力资源总监和投诉处理者。 A事务长 B大副 C餐饮经理 D轮机长 正确答案是：A 4、人们往往会选择在大型连锁饭店工作，下面哪个不是选择在大型连锁饭店工作的