《海鲜高手》张建军, 夏启泉, 姬宗虎.pdf

目录 大 海 1 27 虾 蛋黄炒虾仁 ………… 4 蟹糯米蟹 ………………28 2豆腐炒虾仁 ………… 5 28香辣蟹 ………………29 3 29 类 鲜虾小炒皇 ………… 6 类 番茄蟹 ………………30 4 30 香辣大虾 …………… 7 年糕姜葱炒蟹 ………31 5金沙大虾 …………… 8 31南瓜汁蟹 ……………32 梅菜烤虾 …………… 9 烤酥蟹 ………………33 6 32 7 33 高丽虾球 …………… 9 脆皮蟹钳 ……………33 8酱油大虾 ……………10 34纸包虾蟹 ……………34 9盐 大虾 ……………11 35花雕蒜蓉蒸蟹 ………35 10芙蓉炒海虾 …………12 36豆花蟹 ………………36 泰汁串虾 ……………13 蛋卷海鲜饭 …………37 11 37 12脆皮大虾 ……………14 干 凤尾虾球 ……………15 葱烧海参 ……………38 13 38 清汤虾捶 ……………16 货金汤刺参 ……………39 14 39 15面包虾托 ……………17 40姜葱三文鱼 …………40 刺 16双虾豆腐托 …………17 41酥皮三文鱼 …………41 参 17酥饼大虾 ……………18 42牡丹三文鱼 …………42 18牛油芝士虾 …………19 43春卷三文鱼 …………43 类 巧克力虾卷 …………20 香芒北极贝 …………44 19 44 20香芒沙拉大虾 ………21 45北极贝刺身 …………45 21 46