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粮食种植成本调查和收益分析 　　摘要通过调查沈阳地区2009年稻谷、玉米的种植成本和粮食产量、质量,参照国家最低粮食收购价格,估算出了种植粮食的收益,分析了影响粮食销售收益的因素并提出对策,以期为提高粮食种植效益提供参考。 　　关键词粮食;种植成本;销售收益;影响因素;对策 　　中图分类号 F326.11 文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)01-0042-01 　　 　　沈阳市是粮食主产区,其中稻谷和玉米产量占粮食作物总产量的95%以上。通过调查沈阳地区2009年稻谷、玉米的种植成本,参照国家最低粮食收购价格,估算种植粮食的收益,以探索增加效益的有效方法。 　　 　　1粮食种植成本 　　 　　粮食种植成本包括种子、化肥、农药和除草剂、育苗、机械用工、人工、水费、电费等从种地至粮食入仓整个生产环节的费用。稻谷、玉米种植成本调查覆盖沈阳市8个县(市)、区。稻谷种植成本调查了19个乡(镇),52个村,186户农户;玉米种植成本调查了28个乡(镇),57个村,169户农户。数据汇总采用加权平均法计算,单位面积的实际费用见表1。 　　 　　2粮食质量和产量 　　 　　2.1粮食质量 　　2009年粮食质量调查覆盖沈阳市8个县(市、区)、63个乡镇、140个村、420户农户的420块地。扦取初级样品420个,整理混合成稻谷样品70份,代表数量116 629t、玉米70份,代表数量116 969t。稻谷出糙率平均为79.4%,为二等;整精米率平均为68.5%;不完善粒平均为2.9%;收获自然水分平均为20.1%;标准水分千粒重平均为22.7g。玉米容重平均为740g/L,为一等;不完善粒平均为1.5%;标准水分千粒重平均为323g;收获自然水分平均为29.6%。 　　 　　2.2粮食产量 　　沈阳市2009年遭受旱灾,粮食产量受到一定影响,但各县区影响程度不一样,对稻谷影响较小,平均产量8 580 kg/hm2;对玉米影响不一致,有的县区影响较小,有的县区部分地块有绝收现象,平均产量6 461.25kg/hm2。 　　 　　3粮食销售收益 　　 　　3.1销售价格 　　现在粮食收购市场已经放开,粮食价格由市场定价,但是国家为了维护农民利益,出台了最低收购价格,这个价格基本是市场的指导价格,笔者统计粮食收益也按照这个价格计算。2009年国家出台了中晚稻谷[1]最低收购价格,晚粳稻谷中等质量为1.9元/kg。玉米[2]中等质量价格为1.52元/kg。相邻等级之间差价按0.04元/kg掌握。 　　 　　3.2销售收益 　　粮食销售收益指收获粮食的销售款额,以元/hm2计。依据收获粮食等级和国家最低收购价格确定,收获粮食收益情况见表2。 　　 　　4种粮效益 　　 　　种粮效益指粮食销售收益与种粮成本的差额,不包括国家的良种补贴和综合直补,以元/hm2计。粮食种植效益见表3。 　　表2中的粮食收益和表3中的种粮效益都是按照粮食达到标准水分时推算出来的。国家确定的最低收购价格是指粮食质量达到国家质量标准中等水平的价格。一般收购的粮食质量指标与国家质量标准有差异,所以粮食的具体收购价格水平,根据等级、水分、杂质等情况,按照《国家计委、国家粮食局、国家质检总局关于发布〈关于执行粮油质量标准有关问题的规定〉的通知》(国粮发〔2001〕146号)(以下称通知)[3]有关规定执行。稻谷和玉米销售款计算公式如下: 　　稻谷销售款=粮食重量×单价×(1-(水分扣价+水分扣量)+水分增价-(杂质扣量+杂质扣价)+杂质增价-生霉粒扣价-不完善粒扣价-黄粒米扣价-整精米率扣价-谷外糙米扣价) 　　玉米销售款=粮食重量×单价×(1-(水分扣价+水分扣量)+水分增价-(杂质扣量+杂质扣价)+杂质增价-生霉粒扣价-不完善粒扣价) 　　 　　5影响粮食销售收益的因素 　　 　　一是水分。粮食水分是影响粮食销售收益的主要因素。“通知”规定在计算粮食收购价格时对实际水分指标低于或高于标准规定指标的粮油,以标准水分为基础,每低0.5个百分点增价0.75%,每高0.5个百分点,扣价0.3%,扣量0.75%;低或高不足0.5个百分点的,不计增扣价、增扣量。二 　　是杂质。“通知”规定对实际杂质指标低于或高于标准规定的粮油,以标准中规定的杂质指标为基础,每低0.5个百分点增价0.75%,每高0.5个百分点扣价0.75%,扣量0.75%;低或高不足0.5个百分点的,不计增扣价、增扣量。三是不完善粒、生霉粒、整精米率、谷外糙米、黄粒米等。“通知”规定这些指标高于标准规定扣价,但低于标准规定不增价。 　　 　　6提高种粮效益的措施 　　 　　种粮效益主要由粮食销售收益和种粮成本两部分决定,种粮成