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韭菜种植技术和管理要点剖析 　　摘 要：韭菜?N植是农作物种植中常见的一类作物种植形式，由于韭菜自身含有较多种类的微量元素，其种植技术与管理过程逐渐被相关农业部门所关注。本文结合当地韭菜种植的实际情况，从韭菜种植前期的准备工作、播种阶段、定植阶段、田间管理以及病虫害防治五个方面，对韭菜种植技术与管理要点进行深入分析，希望能为我镇的韭菜种植户提供帮助。 　　关键词：韭菜种植；管理流程；病虫害防治 　　邳州市新河镇街西村位于邳州市东南，京杭大运河畔，5年以前农民的主要经济来源大多依靠稻麦两熟的传统农业种植，效益较低。近几年来，新河镇党委、政府依托省级现代农业产业园大力发展富民工程，加快农业产业发展，为农民增收、农民致富谋划新思路，增添新途径。依托邳州大外环交通优势，沿250省道、270省道两侧新扩设施蔬菜5000亩，打造新河特色品牌。二是发挥传统特色，结合街西村种植韭菜的传统优势，引导农户发展设施韭菜种植2000亩。所以韭菜种植业逐渐成为农民致富的又一途径，将进一步优化新河镇现代农业产业园产业结构，改变传统种植模式，提高土地出产率，增加农民收入，为打造宜居宜业邳州东南名镇奠定良好的发展基础。但如何更好的提升韭菜种植的产量和品质将成为当地农业部门需要面对的首要问题。 　　一、韭菜种植前期的准备工作 　　以街西村韭菜种植的春播为例，在进行韭菜种植之前，一般需要进行相应的准备工作，也是对韭菜播种之前的种子处理阶段。在这一过程中，首先，需要对韭菜种子进行温汤侵种，水温需要控制在70-75℃，浸种时长一般保持在30min，然后水温降到30-35℃再浸泡6-8h.其次，在浸种期间要对韭菜种子就行筛选，剔除掉外形存在破损和瘪籽，以此来最大程度的保证韭菜的出苗率；最后，用湿布将筛选之后的韭菜种子进行包裹，在其置于15℃～20℃的环境中进行催芽操作，在此期间需要对韭菜种子用清水进行冲洗，频率保持在每天1～2次即可，等到有50%的种子出现露芽的时候，即可播种。 　　二、韭菜种植的播种阶段 　　1.播种时间的选择 　　根据我镇当地的气候条件，韭菜种植的最佳播种时期一般在春季，即3月中旬到4月上旬之间，如果气温适宜，则应该遵循宜早不宜迟的播种原则，以确保韭菜后期的生长。 　　2.播种量的控制标准 　　韭菜种植的播种量一般需要控制在每667m2土地播种4～5kg，露地育苗的移栽量应该保持在1.5～2kg为好。 　　3.具体的播种方法 　　播种流程为：（1）韭菜种植之前，首先取出部分韭菜畦表面土过筛备用；（2）利用锄头将地铲平，并进行深度为3.3cm的第一次底水浇灌，等到第一次底水完全渗透之后，在进行第二次的浇水操作，水深与第一次保持一致；（3）等到两次底水完全渗透之后，便可以进行播种，播种过程中需要将种子撒匀，然后覆盖一层大约1.5cm营养土，以后要始终保持表土的湿润和疏松状态，便于种子后期的发芽；（4）在完成上述几项操作之后，需要对种植地进行覆盖，一般会选择地膜来进行保墒，等待种子的出苗率达到30%以上后，应该及时将地膜揭开，避免出现烧苗现象，如果发现有露白倒伏的，可以补充适当的营养土。 　　三、韭菜种植的定植阶段 　　1.定植时间 　　韭菜种植过程中定植时间一般会根据春播方式的不同而有所差异，如果选择的是春播，定植时间应该在夏至前后进行，如果选择的是夏播，那么定植时间应该在大暑前后进行。在定植过程中，需要尽可能的避免在高湿季节进行，否则会对定植之后的韭菜长势造成不利影响。 　　2.定植方法 　　在具体的定植操作中，对于不同的韭菜品类有不同的定植标准。（1）需要将韭菜进行起苗，将韭菜苗须根减至2～3cm，将韭菜叶长控制在10cm左右；（2）对于青韭的定植标准是按照行距为18～20cm、穴距10cm，在畦内进行栽苗，同时同一穴内栽苗数量应该控制在8～10株；（3）对于软化韭菜的定植标准是按照32～25cm的行距进行开沟操作，沟深保持在15～20cm，穴距保持在15cm，同一穴内栽苗数量应该保持在25～30株。 　　四、韭菜种植的田间管理 　　1.春季管理 　　随着科学技术水平的不断提高，现有的韭菜管理手段也在一定程度上突破了传统管理技术的限制，进一步完善和健全了韭菜的管理模式。春季是韭菜种植的重要管理环节，具体的管理流程如下：（1）早春韭菜种植容易出现墒情不足的现象，针对这种情况，需要及时浇灌返青水。（2）由于邳州市早春气温相对较低，植株蒸腾作用弱，所以需要严格控制浇水量；（3）春季管理过程中，要根据韭菜长势合理进行追肥，培育健壮植株。 　　2.秋季管理 　　秋季管理对于韭菜种植整体产量和质量也有着较大的影响。通常情况下，秋季是韭菜生长较为旺盛的阶段，往往需要大量的肥水供应，使韭菜叶片积累更多的养分，为冬季覆膜