西安乡村旅游服务质量提升对策和建议.docVIP

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西安乡村旅游服务质量提升对策和建议

西安乡村旅游服务质量提升对策和建议   摘要:乡村旅游在我国又称为“农家乐”,是一种利用农村的田园风光、自然景点,以低廉的价格吸引旅游者前来吃、住、游、玩的旅游形式。发展乡村旅游,是社会主义新农村建设的重要举措。农家乐由于其经营环境和经营者自身素质,其服务质量存在一定的问题,本文在分析西安乡村旅游服务质量表现及其存在的问题的基础上,提出提升西安农家乐服务质量的对策。   关键词:乡村旅游;服务质量;提升   一、乡村旅游概述   乡村旅游在国内称为“农家乐”, 它起始于19世纪。现在在欧美一些国家,乡村旅游已经具有相当大的规模,逐渐变得规范化和标准化,显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。在20世纪80年代中后期,由于我国城市化和社会经济的迅速发展,人们的生活水平不断提高,闲暇时间日益增多,一个大众化的休闭时代正在走来,休闲旅游逐渐成为现代人生活的一部分。在喧嚣的都市,人多拥挤,空气污染,环境质量差,加上生活和工作压力大,人们渴望回归自然,舒展身心。而乡村自然风景好,绿色景观多,空气新鲜,很适合城里人去休闲旅游。在这个背景下,长期生活在城市的人,在假日里就走出闹市,走进乡村,回归大自然,感受乡村文化,体验农家快乐,于是“农家乐”这种乡村旅游形式就应运而生。目前 “农家乐”这种休闲旅游已经成为我国乡村旅游中最有特色的新型产业,并显示出巨大的潜力和广阔发展前景。   国外对“农家乐”( caural taurism)的定义没有统一意见,但具有代表性是的观点认为:农家乐是指发生在乡村地区的旅游活动。农家乐的整体核心和卖点就是乡村特征。国内对“农家乐”也无严格的定义,但大多数人认为农家乐是以农家为基本单位,借助自身的区位、资源、环境优势,利用自家庭院、菜园、花圃、果园、农田等农业景观和当地的乡土文化、民俗风情等资源条件,为游客提供观光、休闲、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经济实体。农家乐旅游的特色是“吃农家饭、品农家菜、干农家活、享农家乐、赏农家景、觅农家情、购农家品”,突出了原汁原味的农家风味。   农家乐是中国农民创造的一种新型的乡村旅游形式或产业,它具有以下三个基本特点:突出一个“农”字。这里的“农”字,应包括农业、农民、农村,其中农民是经营的主体,农家活动是主要内容,乡村是大环境。只在充分利用“三农”资源,发展以“农”字为核心的农家乐,才能使其具有“农”味的乡村旅游。依托一个“家”字。农家乐一般应以家庭为单位,利用自家的房屋、土地、产品、人员发展农家旅游。所以,农家乐应体现“家”的形态,家的融合,家的温馨,家的氛围。提供一个“乐”字,农家乐应为游客提供“乐”的产品,它不仅包括打牌、卡拉OK、唱歌等,还应包括采摘、钓鱼、参与农事和节庆活动,还包括农耕文化、民俗风情的展示和欣赏,让游客获得“乐”的感觉,“乐的体验,“乐”的健康。   二、西安乡村旅游服务质量表现及其存在的问题   十年来,西安市的乡村旅游得到了极大的发展,但是问题也日益突出,尤其是服务质量问题。据相关数据调查统计,55.4%的旅游者认为到农家度假旅游的障碍主要是“饮食卫生差”(占调查总数的25.8%)、“交通不便”(占13.6%)、“设施落后”(占9%)、“服务质量差” (占7%)。西安乡村旅游的服务水平低下和质量不高,严重影响西安乡村旅游的品牌树立和可持续发展。由此看来,不提高员工素质,不改善交通、通讯、卫生条件和服务质量,就会严重影响农家旅游的发展。   1. 西安乡村旅游硬条件比较差。   西安乡村旅游的硬条件比较差,首先表现在基础设施建设还不是很完善。因为农村经济发展水平的限制,农村的基础设施条件不能满足游客的需求。其次,由于农村融资渠道有限,道路建设比较差,相对应地公共设施简陋、设备供应不足。开车来乡村旅游者找不见相对应的停车场或者有也是露天,乡村旅游住宿设施条件极差,大部分都是居民自家盖房,没有专门的洗手间、客房、餐厅、茶楼,也没有标准化的卧房。西安大部分旅游点的住宿设施都是以民居为主,这种自建房一般都是按照当地居民自己的意愿修建,在建筑安全方面未必能全部符合要求。例如许多接待房间比较简陋,房间只有简易的门闩,也没有贵重物品的寄存点,特别一些位置相对较为偏僻的农家旅馆,对如何保障游客生命财产安全也缺乏必要的措施。另外在抵御自然灾害、用电、卫生方面也很难达到应有的安全标准。这样硬条件的缺失,让许多的游客比较失望,强烈的心理落差很难让游客再次回头。   2.西安乡村旅游的卫生问题突出   在西安乡村旅游中有一些住宿点的卫生状况堪忧。在西安的乡村旅游接待点,尽管农家院落、乡村田园景致宜人,但大多数旅游点提供给游客的方便场所却都是臭烘烘的旱厕。有的厕所甚至是污水横流、蚊蝇肆虐。部分接待点所用的皮草也因为缺乏专业的洗涤和保养,导致旅游者无

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