不同密度条件下糯玉米产量及品质效应的研究.docVIP

不同密度条件下糯玉米产量及品质效应的研究 　　摘要 研究不同种植密度对鲁糯6号玉米产量性状及品质的影响，结果表明：随着种植密度的增加，穗长、穗粗、穗粒数下降，秃尖增加，鲜穗产量和商品穗数均呈先增后降的趋势，6.0万株/hm2时鲜穗产量最高，达到20 022.0 kg/hm2；随着种植密度的增大，各密度间蛋白含量变化不明显，油分含量呈下降的趋势，淀粉含量变化无明显规律。鲁糯6号最佳种植密度为5.25万～6.00万株/hm2。 　　关键词 糯玉米；种植密度；产量；品质 　　中图分类号 S513 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）20-0032-02 　　随着社会经济的不断发展，人们对膳食的追求向天然绿色化、食品保健化、品质优良化转变，鲜食型糯玉米因营养丰富、口味极佳、风味独特，素有保健食品之称，可以满足人们对餐桌新、奇、特的需求[1-3]。糯玉米生产中，在强调品种改良的基础上，如何通过改善栽培技术，确定玉米的最佳种植密度，建立高光效群体冠层光合系统，是玉米优质高效生产的重要措施。山东省是黄淮海玉米主产区的重要组成部分之一，种植密度不合理是制约该地区玉米单位面积产量的重要因素，合理密植是玉米高产栽培的关键措施[4-6]。该研究以鲁糯6号为材料，设4个种植密度，通过对各处理玉米生育期产量性状和品质的测定比较，研究玉米生产中不同群体密度与产量及相关性状关系，探讨糯玉米最佳种植密度，以达到高产优质的栽培效果。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验地概况 　　试验于2011年在济宁市农科院试验农场进行，前茬作物为小麦，试验田土壤类型为褐土，有机质含量1.45%，碱解氮58.6 mg/kg，速效磷38.3 mg/kg，速效钾78.5 mg/kg，pH值为7.05。 　　1.2 试验材料 　　供试玉米品种为优质糯玉米杂交种鲁糯6号，由山东省农业科学院玉米研究所选育，2001年通过山东省品种审定。 　　1.3 试验设计 　　试验设4个种植密度处理，分别为3.0万株/hm2（A）、4.5万株/hm2（B）、6.0万株/hm2（C）、7.5万株/hm2（D），3次重复，随机区组设计，小区面积50 m2，8行区，行长10.4 m，行距0.6 m。6月18日播种，纯N、P2O5、K2O 用量分别为330、195、180 kg/hm2，施有机肥37.5 t/hm2，其他管理同大田。 　　1.4 调查内容 　　在整个生育期对株高、茎粗等数量性状进行测量，收获后小区测产20 m2，取代表性样品室内考种，测定籽粒样品的蛋白质、脂肪及淀粉含量。数据采用SPSS13.0软件进行统计分析。 　　1.5 分析方法 　　用烘干的粉碎样品测定蛋白质、脂肪及淀粉的含量。其中可溶性蛋白质含量的测定参照李合生《植物生理生化实验原理和技术》提供的方法，用考马斯亮蓝G-250染色法测定；粗蛋白、淀粉、脂肪含量的测定参照宁正祥《食品成份分析手册》提供的方法，分别用凯氏定氮法、旋光法和索氏提取法测定。水分含量用干燥法测定[7-9]。 　　2 结果与分析 　　2.1 不同种植密度对玉米产量及构成因素的影响 　　从表1可以看出，随着种植密度的增加，穗长、穗粗、穗粒数下降，秃尖增加。密度由3.0万株/hm2增至7.5万株/hm2，穗长、穗粗、穗粒数降幅分别为32.5%、8.7%、30.2%，秃尖由0 cm增至3.4 cm。鲜穗产量随着密度的增加呈先增加后下降的趋势，6.0万株/hm2时产量最高为20 022.0 kg/hm2，然后下降。商品穗率随着密度的增加下降明显，3.0万株/hm2时高达97.3%，7.5万株/hm2时只有73.5%，降幅达24.5%。商品穗数随着密度的增加呈现先增加后减少的趋势，6.0万株/hm2时最高为48 686.6穗/hm2，7.5万株/hm2时仅为45 037.1穗/hm2，与4.5万株/hm2时差别不明显。 　　2.2 不同种植密度对籽粒品质的影响 　　籽粒中的蛋白质、脂肪、淀粉含量是评价禾谷类作物营养品质的重要指标。分别对不同密度下的玉米籽粒主要品质指标进行分析，从表2可以看出，各密度间蛋白含量变化不明显，差异不显著；随着种植密度的增大，油分含量呈下降的趋势，由3.0万株/hm2时的5.36%下降到7.5万株/hm2的5.10%，变幅为4.85%。方差分析结果表明，各密度间油分含量差异显著，多重比较结果表明，3.0万株/hm2的处理除与4.5万株/hm2的处理差异显著外，与其他处理均达到极显著差异；各密度间淀粉含量变化无明显规律，以3.0万株/hm2的淀粉含量最高，为71.33%，6.0万株/hm2最低，为71.26%，各密度间淀粉含量差异不显著。 　　3 结论与讨论 　　不同种植密度对糯玉米产量和籽粒品质影响显著。鲜穗产量和商品穗数