2019年（北京专用）高考化学一轮复习第34讲醛羧酸和酯课件.pptVIP

自测6　下列关于酯类的说法正确的是?(　　) A.乙酸乙酯和甲醛的最简式相同 B.酯类都能发生水解反应 C.酯在酸性条件下水解程度比在碱性条件下大 D.只有有机酸和醇才能反应生成酯 B 答案????B　A项,乙酸乙酯的分子式为C4H8O2,甲醛的分子式为CH2O,二者的最简式不同;B项,酯类都可以水解;C项,碱性条件下,酯水解产生的酸被碱中和,促使平衡正向移动,酯的水解程度增大;D项,无机含氧酸也可以与醇反应生成酯。 考点突破 考点一　醛基的性质 考点二　酯的水解及酯化反应 1.银镜反应 反应原理:R—CHO+2Ag(NH3)2OH? RCOONH4+3NH3+2Ag↓+H2O (R表示烃基)。 量的关系:R—CHO(R表示烃基)~2Ag　HCHO~4Ag 醛具有较强的还原性,能和银氨溶液发生反应而被氧化为羧酸铵,同时得到单质银,若控制好反应条件,可以得到光亮的银镜,实验时应注意以下几点: (1)试管内壁必须洁净; 考点一　醛基的性质 (2)必须水浴加热,不可用酒精灯直接加热; (3)必须用新配制的银氨溶液,配制时要注意将2%的氨水滴加到2%的硝酸银溶液中,至最初产生的沉淀恰好溶解为止; (4)加热时不振荡和摇动试管; (5)醛的用量不宜太多; (6)实验后银镜可用稀硝酸浸泡,再用水洗而除去。 2.与新制氢氧化铜反应 反应原理:R—CHO+2Cu(OH)2+OH-? RCOO-+Cu2O↓+3H2O(R表示烃基) 量的关系:R—CHO(R表示烃基)~2Cu(OH)2~Cu2O HCHO~4Cu(OH)2~2Cu2O 醛可以被弱氧化剂——新制的氢氧化铜所氧化,同时氢氧化铜被还原为红色的氧化亚铜沉淀。实验时应注意以下几点: (1)制取Cu(OH)2时,氢氧化钠溶液应过量,且质量分数要大一些,这样制得的氢氧化铜能加快醛的氧化,使现象更明显; (2)要用新制的氢氧化铜; (3)加热到溶液沸腾,并保持一段时间,现象才会明显。 典例1　2015年10月,中国科学家屠呦呦因为发现了新型抗疟药——青蒿素,获得诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素可由香茅醛为原料制取,下列说法不正确的是?(　　) A.香茅醛能使Br2的CCl4溶液褪色 B.青蒿素分子式为C15H22O5 C.青蒿素在一定条件下可发生水解反应 D.二者均可与氢气发生加成反应 D 答案????D　香茅醛中含有醛基、碳碳双键,可与氢气发生加成反应;青蒿素不能与氢气发生加成反应。 1-1　科学家研制出多种新型杀虫剂代替DDT,其中一种的结构简式如图所示。下列关于该有机物的说法正确的是 ?(　　) ? A.该有机物既能发生氧化反应,又能发生酯化反应 B.与FeCl3溶液发生反应后溶液显紫色 C.1 mol 该有机物最多可以与2 mol Cu(OH)2反应 D.1 mol 该有机物最多与1 mol H2加成 A 答案????A　A项,该有机物中含有醛基和醇羟基,可发生氧化反应和酯化反应;B项,该有机物中不含酚羟基,不能与FeCl3溶液发生显色反应;C项, 1 mol 该有机物中含2 mol —CHO,最多可与4 mol Cu(OH)2反应;D项,1 mol 该有机物中含2 mol—CHO、1 mol?,最多可与3 mol H2加成。 方法指导 1 mol醛基(—CHO)可与1 mol H2发生加成反应,与2 mol新制Cu(OH)2或 2 mol Ag(NH3)2OH发生氧化反应。 1-2　从甜橙的芳香油中可分离得到右图所示的化合物。 现有试剂:①酸性KMnO4溶液;②H2/Ni;③Ag(NH3)2OH溶液; ④新制Cu(OH)2,能与该化合物中所有官能团发生反应的试 剂有?(　　) A.①②　　B.②③　　C.③④　　D.①④ 答案????A　该化合物中含有的官能团是碳碳双键和醛基,碳碳双键、醛基均能被酸性KMnO4溶液氧化,也均能与H2发生加成反应;但碳碳双键不能被银氨溶液和新制的Cu(OH)2氧化。 A 考点二　酯的水解及酯化反应 1.酯的水解 (1)酯的水解反应既可在酸性条件下进行,也可在碱性条件下进行。当在酸性条件下进行时,一般用酸的稀溶液,因水解程度较小,用“?” 表示;而在碱性条件下水解时,由于生成的羧酸可与碱发生中和反应,因而水解程度较大,可用“?”表示。 (2)该水解反应的实质:?中C—O单键断裂,水分子中的—OH连接到?上形成?,而水分子中的H原子则连接到—O—上 形成—OH。 2.乙酸乙酯的制备 (1)实验步骤 ①在一支大试管里先加入3 mL乙醇,然后边摇动试管边慢慢地加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸,加入2~3小块碎瓷片,按下图所示连接好。 ②加热试管里的混合物,把产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上。注意观察盛饱和Na2CO3