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互联网+背景下食品行业创新型人才培养的模式探索 　　摘要：“互联网+食品产业”，以互联网平台为基础，将相关或甚至看似不相关的领域进行跨界融合，在产业模式上进行全面升级创新。在新的形势下，食品行业需要大量具有创新能力的高学历人才。本文对互联网时代食品产业的变革、创新人才应该具备哪些素养、互联网+创新型人才的培养模式等几方面分别进行了讨论，以期为互联网+时代的高校食品专业创新型人才培养模式制定与实施提供理论参考。 　　关键词：互联网+；食品行业；创新；人才 　　中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）17-0213-03 　　十二届全国人大三次会议上，李克强总理在政府工作报告中首次提出“互联网+”行动计划，推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制造业结合，促进电子商务、工业互联网和互联网金融健康发展，引导互联网企业拓展国际市场。“互联网+”即“互联网+各个传统行业”，而是利用互联网平台和现代信息通信技术，让互联网与传统行业进行深度融合，它实际上是要建立一个企业的生态，而不是数学公式，当传统企业和互联网真正结合的时候，它已经是化学反应式的一种融合，以用户为中心，构建新的商业模式。 　　一、互联网时代食品产业变革 　　今年6月，2015首届“中国?互联网+食品产业大会”召开，知名网络营运商、物流企业、食品电商等聚集一堂，以“互联生态?分享共进”为主题，为互联网+背景下食品产业生态的发展搭建了一个沟通、交流平台，各食品企业借助互联网在不同业务发展阶段满足不同的需求，并在经济发展进入新常态的背景下，通过电子商务谋求食品产业的新格局。可见食品业已经开始了真正跨界合作的思维模式变化。 　　食品行业互联网交易平台，不仅提供食品行业信息，还为食品行业市场的发展注入新的动力与活力，促进中国食品行业市场在移动互联网时代下更好的发展。“互联网+”给食品行业带来不仅仅是技术和信息，还是决策方式、经营模式、监管模式等诸多方面的创新和变革。 　　（一）营销模式 　　“互联网+”时代要求食品企业在大数据基础上归纳出消费者的网络行为和消费行为，使企业的产品研发计划和营销方案从客户商业的最前端介入，站在客户的角度去观察市场，分析提供怎样的产品才能满足消费者的需求，遵循“产品+数据+服务+互联”的思路，通过产业在互联网运营过程中收集的信息，对产品及企业内部流程进行变个性地再造。国内的知名电商“三只松鼠”在互联网营销中实现，及时准确地了解顾客信息，分析顾客的基础数据，根据顾客的偏好进行有针对性的一对一推荐，企业以大数据思维，掌握分析客户信息，一对一精准营销。[1] 　　（二）食品网络交易平台安全监管 　　食品网络交易一直以来有着信息不对称的状况，交易价格被凸显，消费者在网络交易平台往往凭借售后评价和产品介绍来作为购买参考，产品质量安全很难获得有效保障。十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《食品安全法》。新修订的《食品安全法》确立了网络食品第三方交易平台的权利和义务，要求网络食品第三方交易平台对入网经营者实名登记，明确管理责任，依法可审查其许可证，并对消费者权益的保护做出了规定，消费者在食品网络交易平台交易时，如合法权益受到损害，可要求相关责任人赔偿。新规明确了责任的承担者，规范了互联网食品交易制度，互联网食品交易平台不再是管理的真空区，买卖双方的纠纷能够通过有效途径解决。 　　（三）食品溯源体系亟需普及完善 　　食品产业不再仅仅局限于工厂加工环节，食品生产的原材料到食品销售的终端，都将纳入食品安全监管范畴。在新的食品安全要求下，食品溯源体系建设是食品安全问题的有效解决途径。食品安全溯源系统是利用物种鉴别、IT和自动识别技术等，来全程监控和记录食品种养殖、加工、包装、运输等从源头到消费终端的所有信息，并将这些信息公开以实现食品安全监控。食品安全溯源体系由政府主导推动，但其实现必需依靠食品产业链上每一个环节完成者参与进来，在欧盟国家已实现要求所有食品生产经营者必须建立可追溯体系以实现全程监控。在我国由于受到生产集约化程度、食品安全溯源系统配套技术、无强制执行制度等因素的制约，食品溯源技术体系的应用还处在小范围示范[2]。互联网时代利用手机、电视、电脑等各种移动终端，把整个世界联系在一起，任何人在任何环节都可以便利的通过移动终端查询、监督食品安全，食品溯源体系最终目的就是让产品质量全程可控，品质更加稳定，更加安全和标准化。 　　二、新形势下食品行业创新型人才应具备的素养 　　（一）“互联网+”创新思维 　　“互联网+农业”的创新，就是在当今令人堪忧的食品安全问题解决中衍生创新出的，“互联网+农业”模式通过提前预订，降低了农民生产风险，保障了农民收益，使农民不再需要通过不科学、不