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乐业县有机猕猴桃种植技术的研究 　　摘 要：乐业县没有工业，没有污染，土壤环境、大气环境、灌溉用水水质符合有机农业环境技术要求。有机猕猴桃成为促进农村发展、农业增效、农民增收的重要产业。有机猕猴桃生产技术是关键。 　　关键词：猕猴桃；有机生产；技术研究 　　中图分类号：S663.4 文献标识码：A 　　2012年9月，乐业县被农业部绿色食品管理办公室认定为“全国有机农业示范基地”；2012年8月，乐业县被评为“中国名茶之乡”；2009年8月，乐业县被评为“全国重点产茶县”，乐业县是“中国兰花之乡”、“世界地质公园”和“国家森林公园”。其位于广西西北部，地处云贵高原边缘，县城海拔970m，是广西海拔最高的县城。全县总面积为2617km2，耕地面积11667hm2，其中水田3600hm2，旱地8067hm2，土质肥沃；辖4镇4乡，88个行政村1084个自然屯，石山面积占30%，土山面积占70%，总人口17万，居住着壮、汉、瑶、苗、布依、彝、仫佬、仡佬、京、水、侗等11个民族。 　　森林资源十分丰富，森林覆盖率77.4%，年降水量1100～1500mm，相对湿度83%，极端高温34℃，极端低温-5.3℃。无霜期较长，年平均气温为16.3℃，冬无严寒，夏无酷暑，被誉为“天然空调”，是旅游、休闲、度假圣地。 　　自然资源非常独特，盛产茶叶、猕猴桃、刺梨、薄壳核桃、板栗、八角、甜竹笋、厥菜、淮山、木耳、香菇、珍贵中药材等。茶叶是乐业县第一大产业，23个茶叶专业村经济收入的92%来源于茶叶；乐业野生刺梨为广西独有，是名优特产，名副其实“维C”大王；猕猴桃久负盛名，品质超群，特别是乐业红心猕猴桃，为著名土特产，给广大人民群众带来较大的经济收入，是乐业经济效益最好的新兴产业。2004年以来发展速度较快，猕猴桃种植总面积达到580hm2。有机农业在乐业县深入人心，家喻户晓，先后发展了有机茶、有机大米、有机猕猴桃、有机蔬菜、有机血鸭、有机鸡和有机猪，有机茶、有机水稻、有机猕猴桃等农作物种植面积达到1067hm2，其中已经获得有机产品认证的面积达到487hm2。有机农业技术研究也取得了多个成果，但有机农业生产技术有待进一步探索，不断向深层次发展，提高经济效益、社会效益和生态效益。本文对有机猕猴桃生产技术进行初步探究。 　　有机农业是遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用任何化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持稳定的农业生产过程，其生产技术关键是依靠有机肥料和生物肥料来满足作物生长对养分的需求，必须利用、物理技术、农业技术和生物防治技术措施，如生物农药、天敌等进行病虫害的防治。 　　1 材料与方法 　　1.1 材料、地点与时间 　　猕猴桃品种：乐业红心猕猴桃、乐金猕猴桃品种。 　　有机肥料：羊粪、桐麸、厩肥、生物菌种、胶布等。 　　生物农药：印楝素、苦参碱、蛇床子。 　　其他设备：频振式诱虫灯、粘虫黄板。 　　地点选择：选择在离城镇较远，森林资源丰富，生态环境良好的同乐镇常仁村马乐屯猕猴桃基地、武称村什寒屯猕猴桃基地、逻沙乡塘英村猕猴桃基地，种植面积58hm2。 　　试验时间：2011年1月～2013年12月。 　　1.2 方法 　　1.2.1 生物有机肥沤堆技术 　　把生物菌、羊粪、桐麸、厩肥按照1：800：300：1200的比例进行沤堆发酵，充分腐熟，用高温消灭普通有毒病菌，保护有益生物菌。生物有机肥沤堆时间一般为38～56d。 　　有机农业注重资源综合开发利用，乐业县有丰富的农家肥资源，对农家肥进行科学化利用，既可清洁环境，又取得很好的效益。2012年12月，在同乐镇常仁村马乐有机猕猴桃基地进行堆肥制作，即把410t畜牧养殖留下的粪便（包括羊粪、牛粪、厩肥等）进行无害化处理，方法是用野生桐果经压榨余下的桐麸与羊粪、牛粪和厩肥混匀，分层分撒发酵菌剂进行沤堆发酵。为了方便发酵菌种的均匀分撒，先用少量桐麸与发酵菌进行拌种，再分撒于有机肥堆层中。在发酵时用塑料薄膜覆盖，严格控制温湿度，桐麸淋水基本湿透，含水率90%左右，由于气温较低，第1次沤堆时间用了23d，，以温度为重要参数，表层深50cm处肥温达到54℃，内部肥温约达到69℃，进行1次翻堆。翻堆后继续进行沤堆，到第5d后，表层50cm深处有机肥温度稳定在52℃，内部温度约68℃，到第10d进行第2次翻堆，以后的堆肥温度不再有较大波动，逐渐稳定，具体温度变化如图1所示。发酵灭菌完成后即给猕猴桃进行施肥。于1月底～2月中旬进行施肥。幼龄期施生物有机肥800kg/667m2，初产期施生物有机肥1100kg/667m2，盛产期施生