17春节准备工作与订货思考重点-(精品课件).pptVIP

系列之十七 春节准备工作 与订货思考重点 1、整理后仓，加速清仓，腾出所有可能的空间． 2、抓紧时间，处理高库存，尤其是体积大、毛利低的非季节性春节商品，每日查看后仓即知. 3、拟定计划，协调采购配合，做好促销准备，可概分为春节前一个月，春节前十天以及春节十五天商品，各同之特色． 4、调整人力，安排休假计划，确保春节前后拥有足够人力，顺利正常运作。 5、加强沟通，交又支援，做好思想准备工作，团队合作，按计划落实执行。 春节前准备 6、春节订货、思考逻辑、 把握时效、寸土寸金。 ——季节性考量，时间性考量，前、中、后等等。 ——体积小，重量轻，毛利高，回转快的商品优先。 ——货源性考量，配合性考量以及市场竞争性考量。 ——商品特色，价格包装，保存期限，自用送礼，品质颜色，能否退货，风险系数，促销方式，陈列计划，广告宣传…等因素。 ——同一系列商品，若需屯积，亦以畅销前1—2名为主，无需屯积所有商品。同时配合采购促销计划，弹性机动调整。 缺货紧急处理办法 1、目前已经缺货的商品，由报表中即可得知， 未下单立即下单，己下单立即催货。 2、近日即将缺货的商品，库存量不足一周的商品，劝于巡视后仓、加高层、货架即可查觉。 (delia正与ISD，MDS，研商是否能够出一份库存量小于一周又未下单的报表。) 3、未来可能缺货的商品、季节性、气候变化、特殊状况、促销效果……等可能因素，及早准备预防，彻底降低缺货数量。 （库存stock充足是我们的天职而且和营业额sales，损耗shrinkage，服务service环环相扣，合为4S。库存管理的好，营业额自然好，损耗必然低，服务指数当然高） 订单分类与用途 1、开放式永续订单，用于鲜食，冻品以及一些特殊的商品或特殊的品牌，诸如PG，可口可乐等体积大，回转快的商品。 2、电脑建议订单， POS订单，按37类商品销量大小定下订货频率，·每周1－2次。 3、特别订货单，属07类商品，诸如书籍、服装、年节礼品、季节性商品以及一些特殊促销状况，可于每周一发出的订单。（采购视市场状况需要，专业性随机机动下单） 4、紧急订单，突发性事件，大宗购物，切记“福祸乃一线之隔”处理时务必小心谨慎，并善加利用，确保库存充足，服务顾客。 订货思考与合理的库存量 1、非食品Non-food应维持在14—20天 。 2、食品干货Dry-Food应保持在7—14天。 3、鲜食冻品Fresh应维持在7天以下，至于开放性一次订单，可以放大至10—15天，便于行政作业。 4、订单思考公式： (合理库存量—目前库存量)+订货周期+运送时间+行政作业时间+季节、气候、促销、成长预估量=订货 5、思考要点，参考前述春节订货逻辑，随着市场的变化，机动调整，做一个好商人。 6.影响销售量，库存量，可能的变数略述如下： ——采购下单，市场评估有误。(邮票标示，便于视别有效管理) ——促销效果、端架、堆头、促销墙、吊带、收银区、旗标……等等因素。 ——季节效应，季初季末变化大 。 ——流行趋势、电器、服装、玩具、书籍的市场变化，走在时代的尖端。 7、聪明合理的调配各项因素组合，并妥善运用后仓、加高层等库存空间。 8、永远保持一点回旋的弹性空间，并积极处理寻找改善的地方，否则一有特殊状况发生，必将陷于困境，效益巨减。 9、促销商品务必进入促销档案以免影响了最近五周平均销量的数据，从而误判了合理的订货量。 10、绝大部分的高库存都是来自于促销商品的订货量，若能有效控制促销商品的库存量，库存管理就成功了一半。再特别注意下列各点就可以趋近完美了。 ——保持准确的数据资料，按实事办事。 ——季节性、气候变化、流行趋势的掌控。 ——观察畅销商品的库存量曲线变化、生命周期。 ——定期市调，了解追踪市场竞争变化。适时调整策略。 ——与采购密切沟通配合，及时获得采购商品动向和各项促销活动计划。 P.S:D.C电脑自动化订货系统，将是超市经营最大的利器，简化了繁锁的订货作业程序，不但节省了大批人力，同时又可大幅度降低店内库存量，减少资金积压，而且还可以大幅提升库存充足的服务，让店内同事专心促销商品的订货即可，致力于服务顾客的工作。 谢谢使用！