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呼吸的作用不等于呼吸 　　 现行新世纪义务教育课程标准实验教科书北京师范大学版生物学，第五章“绿色开花植物的生活方式”第二节“呼吸作用”中，第一部分内容“观察植物的呼吸现象”，教材中安排了三个演示实验：“种子萌发时吸收氧气”、“种子萌发时释放二氧化碳”、“种子萌发时释放能量”。通过这三个演示实验，分别得出结论：“萌发种子进行呼吸时吸收氧气”、“萌发种子进行呼吸时释放二氧化碳”、“萌发种子进行呼吸时产生热量”。对于前两个结论还可以说得通，但对于第三个结论，不论怎样讲，笔者认为是不妥的，因为热量不是萌发种子进行呼吸产生的，而是萌发种子细胞内旺盛的呼吸作用所产生的。教材接着总结说：“上述实验的结果表明，萌发种子进行呼吸作用时，不但吸收氧气，释放二氧化碳，而且会产生热量。”由此可见，这里教材没有处理好“呼吸作用”和“呼吸”两个概念的区别，而把两者等视为一个概念使用，这样容易让学生对两者产生混淆，是有失科学性的。 　　 我们知道，“呼吸作用”和“呼吸”是生物学中的两个重要概念，两者既有联系，又有本质区别，不能随意混同。笔者认为，新课程教学改革，在倡导采用灵活多样的教学方法、运用现代先进的技术手段，在加快学生的认知速度、扩大学生知识层面的同时，断不可忽视或削弱对必要的、基本的生物学概念的教学要求。下面笔者就“呼吸作用”和“呼吸”与同仁进行探讨，以便我们进一步理解和区别两者。 　　呼吸作用是一切生活细胞所共有的生命活动。在整个生物界，除病毒外，所有原核生物（包括细菌、蓝藻、放线菌、支原体、立克次体、衣原体等）和真核生物（包括原生动物、绿藻和一切多细胞的动物、植物等），它们的生活细胞都必须进行呼吸作用。呼吸作用是使生物获得生命活动所需要能量的重要生理作用。从物质转变的基本特点来看，呼吸作用是细胞内的有机物在多酶体系的催化下的生物氧化过程，因此，它和细胞内的其他分解作用，常被人们叫做异化作用。从生命活动的能量供应来看，它是一切生活细胞获得所需自由能量的基本途径，因为细胞内有机物质氧化分解所放出的化学能量，主要以ATP的形式直接作用到代谢过程和生长发育中去。任何活的细胞都不停地进行呼吸作用，呼吸作用停止就意味着细胞的死亡。呼吸作用还能为其他化合物（蛋白质、核酸、脂类等）的合成提供原料，如呼吸作用的中间产物中有各种酮酸，它们经过氨基化作用，可以合成氨基酸，进一步合成蛋白质。 　　总之，理解呼吸作用，要从细胞入手，它是一个极其复杂的生物化学过程，是生物极其重要的生理过程，无论从能量代谢方面看，还是从物质代谢方面看，都可以把呼吸做用当做是生物新陈代谢的中心环节。 　　生物新陈代谢的基本类型，按异化作用方式划分，事实上就是按呼吸作用是否有氧参与来进行划分，可分为两大类，即需氧型（有氧呼吸型）和厌氧型（无氧呼吸型）。需氧型生物必须不断地从外界环境中摄取氧来氧化分解自身的组成物质，以释放能量，放出二氧化碳，一些微生物、绝大多数植物、几乎所有的动物都是需氧型的。厌氧型生物，在缺氧的环境中，依靠酶的作用使有机物分解，以获得进行生命活动所需的能量，厌氧型生物见于少数低等生物，如绦虫、蛔虫等寄生虫，乳酸菌、硝酸盐还原菌等微生物。 　　我们须注意，在微生物学中，把生物氧化过程中不需氧参与的一种形式叫发酵，另一种形式则叫无氧呼吸，前者类型的微生物以有机物为最终电子受体进行生物氧化过程，如啤酒酵母的乙醇发酵、乳链球菌的乳酸发酵等；后者在生物氧化时是以除氧以外的无机物作为最终电子受体，如硝酸盐还原菌的反硝化作用、硫酸盐还原菌的反硫化作用。微生物中的某些类型，在有氧或缺氧时都能自如地以不同方式进行生物氧化过程，如酵母菌在缺氧时进行乙醇发酵，在有氧时则进行有氧呼吸。 　　高等动、植物可以局部地、暂时地进行无氧呼吸。例如，人在进行剧烈运动时，骨骼肌因暂时缺氧，可出现无氧呼吸。在水淹情况下，高等植物的根系细胞，因土壤缺氧，可以暂时进行无氧呼吸。 　　呼吸是指生物体通过一定的结构和外界环境进行气体交换的过程。换句话说，就是生物体通过一定的结构从外界环境获得氧，并向外界环境释放二氧化碳的过程。 　　单细胞的原生动物生活在水中，它们可以通过体表直接与水进行气体交换，即通过细胞膜进行呼吸。 　　低等水生的多细胞无脊椎动物，如腔肠动物、扁形动物、线形动物等。它们的身体都没有专门的呼吸器官，其呼吸机能是通过整个体表进行气体交换，其中腔肠动物如水螅、水母等还借消化腔中出入的水流进行气体交换。水生桡足纲节肢动物，身小体薄，它们也是利用整个体表来交换气体的。软甲纲等足目节肢动物，常在腹部的游泳足上保留薄的角质膜以进行呼吸。 　　较大而活跃的水生无脊椎动物，当其呼吸膜的表面积不能提供足够的氧气而需要加强气体交换时，其身体的某一部分表面，出现了专门的呼吸器官――鳃。如水栖寡毛类、