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动养专业校外实践教学基地的改革的探讨 　　 摘要：本文针对动物营养专业校外实践教学基地存在的问题，探讨了实践教学模式改革和创新，加快校外实践教学基地建设，提高实践教学质量。 　　关键词：动物营养专业;校外实践教学基地;改革 　　中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）44-0028-02 　　 实践教学是综合培养大学生认知能力、培养应用型人才的关键教学环节，关系到教学的综合质量。校外实践教学环节开展又与实践基地建设密切相关，基地建设是否有利于实践教学将直接影响培养人才目标的教学任务和质量。本研究围绕动物营养专业校外实践教学过程和实习基地建设中存在的问题进行改革和创新研究。 　　一、校外实践教学基地存在的问题 　　校外实践基地是校内理论教学的延伸和扩展，是学生实现从理论到实践的练兵场所，是为了尽早让学生接触、了解企业经营、管理体系，了解社会，使学生在毕业后较快熟悉专业理论学习知识的应用。建立校外实践基地是高校和企业联系的纽带，有利于教学、科研团队和企业之间形成产、学、研的有机结合，促进科技成果转化。目前，动物营养专业主要开展了参观式、顶岗实习、带薪实习三种实践教学方式。参观式由教师带队对生产车间、生产流程、员工操作进行观摩，听技术员的介绍，让学生感性地了解企业的生产，理解自己在书本上所学的知识和实践中的差异，对于理论联系实际具有一定的帮助;顶岗实习使学生参与企业非核心的生产过程，履行其实习岗位的所有职责，能够将专业理论知识与实践相结合，有效地锻炼了学生动手处理问题的能力，避免了眼高手低的现象，为就业奠定了基础;带薪实习在生产实习过程中顶岗并延长实习时间和获得一定的报酬，加深了对所处单位的了解，独当一面，具有很大的挑战性。 　　校外实践教学基地仍然有很多不足。学校方面：对实践教学的重要性认识不够，存在重理论知识传授、轻实践能力培养的现象;动物营养与饲料科学专业校外实践教学环节设立在大三，专业学习还刚刚开始，远不能跟上实践环节的实际技能需要，缺乏专业理论的基本技能以及知识的系统性和完整性。实践教学周期短（3周）使企业很难在短期适应学生的实习需要，使得企业不接收可能影响其生产效益的实践教学活动，无法开展实质性的合作;同时缺少专职教师和经费，实习局限于郑州市周边企业，缺乏对现代新型企业的了解，导致实践教学效果不尽如人意，很难有效完成实践教学任务。企业方面：现有的校外实践教学基地虽说隶属于集团公司，但本质上还是股份制企业和半私营企业，经济效益是他们发展的目的，因此普遍认为大学生来实习对企业意义不大，更何况部分学生的实践表现给企业留下的印象不好，使校外实践教学很难得到企业的认同，造成校外实习基地有减少的趋势;同时，企业的设备陈旧、老化、生产环节相似、简单操作、体力劳动强度大等，以及后勤（住宿、就餐）得不到保证，使得很多实践活动难以开展。学生方面：一方面学生渴望参与校外实践的学习，另一方面，没有充分的心理准备，一旦参与，感到自身素质和能力与企业需求的差距很大，造成心理上悲观，积极性大打折扣，无法完成相应的实践教学任务。 　　二、校外实践教学基地改革 　　1.理论教学应突出实践。在理论教学过程中加强实践环节的教学内容，突出实践教学的重要性。加强实践教学不仅可以丰富教学内容，改善教学效果，提高教学质量，而且还可以培养学生的动手操作能力、在实践中发现的问题进行分析和解决能力以及创新意识和合作精神等[1]。实践教学还可以提高学生的综合素质，具备较强的实践适应能力以及组织领导和从事科学研究的能力。目前，理论课教学多采用多媒体授课，应多提供图、文、声、像等信息，使得教学效果生动、直观和多样化，形成教与学、学与用、理论联系实际的有效方式，理论教学要按照实习单位的实际运行模式安排教学计划，完善实践教学体系，避免照本宣科、闭门造车，还要让企业在全程共同参与人才的培养，从而保证理论教学与实践教学的有效衔接，为实践教学的开展奠定坚实的基础。 　　2.校外实习基地合作模式变革。对于动物营养与饲料科学专业的校外实习基地建设，必须积极大胆地改革与创新现有的合作模式，探索行之有效的方法和途径[2]，建立完善、功能齐全、突出培养学生的观察和分析问题的能力以及动手操作的能力，提高理论和实践相结合的综合素质模式，为“应用型”人才培养创造条件。首先，改现有的“参观式”为“参与式”实习。将对单纯的教师或技术人员的“流水式”的讲解以及合作单位的工作过程和生产、操作流程等进行现场观摩与学习的方式转化为参与相关工作与参与管理，较为系统地掌握岗位工作知识，培养有效协作意识、就业意识和社会适应能力。第二，改“派”去顶岗实习为“选”去顶岗实习。派出去的学生是校外实习实践教学由所在学院带队教师为了完成实习任务而采取的