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周至猕猴桃产业创新发展路径的研究 　　摘 要：以陕西周至的猕猴桃产业发展为研究对象，归纳周至猕猴桃产业发展历史沿革，从产业经济学、现代农业经济理论视角分析周至猕猴桃产业发展中存在的问题，提出从生产组织管理模式、品牌创建、产后深加工和营销体系构建等方面实现突破，寻求周至猕猴桃产业发展的创新路径，推动陕西周至的猕猴桃产业发展模式升级。 　　关键词：猕猴桃；产业发展；创新模式；品牌效应 　　中图分类号：F260 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）06-0041-04 　　一、周至猕猴桃产业发展历史沿革 　　猕猴桃产业是陕西周至的支柱性产业，是陕西省的重点发展项目。早在改革开放初期，周至县就将猕猴桃种植作为优势农业发展，并在品种的改良工作中取得突破，曾先后培育出秦美、亚特等优良品种。截至2012年，周至全县在猕猴桃产业累计投资超过14亿元，建成了全国最大的猕猴桃生产和储藏基地，并被评为全国唯一的猕猴桃生产标准化管理示范县，得名“猕猴桃之乡”。从历史沿革来看，周至猕猴桃产业发展主要经历了以下三个十年的跳跃式发展阶段： 　　第一阶段（1985—1994）：个别农户种植到规模经营。陕西周至位于秦岭北麓，是世界公认的猕猴桃原生区和最佳适生区。20世纪80年代，周至县委、县政府把猕猴桃作为兴县富民的主导产业来抓，着重提出“户均一亩园”的目标，短短几年内建成了全国最大的优质猕猴桃生产基地，人工栽植面积超过十万亩，占全国猕猴桃栽植总面积30%以上。作为国内连片种植规模最大的猕猴桃商品生产基地，周至猕猴桃产业在品种选育、技术管理、贮藏加工、社会和经济效益等方面均居全国之首，成为全国唯一的“猕猴桃之乡”及唯一的猕猴桃产业标准化管理示范县。 　　第二阶段（1995—2004年）：传统种植向有机种植转变。早在2003年，陕西省周至县在司竹和楼观地区建立了两个大面积猕猴桃园，形成“西安万亩绿色猕猴桃示范园”，在哑柏、青化等乡镇各建高标准有机示范园13 000亩，大力推广猕猴桃“单枝上架、配方施肥、定量挂果、生物防治”四大技术，真正实现了猕猴桃的绿色种植和标准化生产管理，促进了猕猴桃产业由规模扩张型向质量提升型的发展模式转变。 　　第三阶段（2005年至今）：从种植销售到综合开发。通过建设兴县富民支柱工程，陕西周至猕猴桃种植总面积目前已达14.8万亩，猕猴桃年产量接近20万吨，总产量超过全国的60%，猕猴桃年产值超过两亿元，全县猕猴桃产业从业人员数量超过15万。为了把猕猴桃产业真正建设成兴县富民的支柱工程，周至县积极鼓励和吸引外来客商，以资本参与、入股等多种形式，与农户结为利益共同体，大力发展果农急需的生产、科技、流通和产品加工服务型合作经济组织，在规模结构和产业链完善上下功夫，从而提高了周至猕猴桃产业化程度。目前，全县猕猴桃贮藏冷库超过千座，总库容达十万吨，司竹、楼观、哑柏、马召四大基地乡镇果树面积与冷库建设同步发展，周至全县猕猴桃深加工企业三十余家，初步形成了产业化分布集群。 　　二、周至猕猴桃产业发展面临瓶颈 　　近年来，陕西周至猕猴桃产业发展迅速，种植面积、产量、投资额、冷库储藏量均处于历史最高峰，但与新西兰、澳大利亚等发达国家相比，周至猕猴桃产业依然处于起步阶段，猕猴桃生产加工技术水平有待提升；产品深加工不足，产业链有待完善；猕猴桃产品的品牌影响不足，市场价值偏低。与此同时，进口猕猴桃逐渐对周至猕猴桃产业发展带来了威胁和挑战。 　　（一）生产组织形式落后 　　猕猴桃产业化的实质，是把以家庭为生产单位的广大果农和广阔的大市场通过一定的组织形式连接起来，把果品销售出去，以实现其商品价值。目前来看，周至猕猴桃销售主要靠产地和销地的果品经销商上门收购，简单包装后运到销地批发市场卖出。这种猕猴桃产业组织形式发展初期，由于卖方市场的特定优势，对推动周至猕猴桃产业发展发挥了重要积极作用，从而得以实现果农和销售市场间接简单流通体系。但在由卖方市场转变为买方市场的市场经济趋势下，猕猴桃生产规模逐步扩张，由此带来市场销售风险加大，买方承担市场风险能力有限，由此可能造成猕猴桃产业产销体系不畅。 　　（二）产后加工服务水平偏低 　　周至猕猴桃产后的商品化加工处理水平偏低。多年以来，周至猕猴产业环节中，重生产，轻销售的现象十分明显，果农往往对生产环节的投入积极性较高。但在售后加工环节，包括包装、贮藏、加工、运输等环节的投资十分有限，产后加工设施较为落后，猕猴桃果品多以初级产品出售，包装简陋，缺乏市场宣传，制约了猕猴桃产品的市场价值。 　　（三）产业升级缺乏龙头企业带动 　　周至县猕猴桃加工业虽然由来已久，但多为分散的小规模加工企业，难以在猕猴桃产业化中发挥作用。近年来新建的猕猴桃果脯加工流水线，对促进猕猴桃发展起到了重要