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宜昌市畜禽生态养殖的现状及发展对策 　　摘要 采取座谈、现场查勘和查看资料等形式，调研了宜昌市15 个畜禽生态养殖企业、合作社和家庭农场，通过总结分析该市生态养殖现状，提出了该市当前发展生态养殖存在的主要问题，并结合创建全国食品安全城市和精准扶贫工作的需要提出了今后的发展对策。 　　关键词 生态养殖；食品安全；对策；湖北宜昌 　　中图分类号 S811.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）20-0300-02 　　畜禽生态养殖是充分利用自然资源和资源循环利用来实现生态环境保护，高质、高产、高效、低成本的生产方式。发展畜禽生态养殖对于保护生态环境、提高人们的生活质量、提高畜禽产品质量、保证畜禽食品生产安全、促进食品安全城市的建设、提高养殖效益、实现企业增效、农民增收、实行精准扶贫都具有重要意义和作用。 　　为适应宜昌市创建全国食品安全城市和精准扶贫工作的需要，经政府相关部门安排，采取座谈、现场查勘和查看资料等调研形式，对宜昌市15个畜禽生态养殖企业、合作社和家庭农场进行现场调研，初步摸清了宜昌市畜禽生态养殖现状，并以此为基础，提出了存在的问题及今后发展对策[1]。 　　1 畜禽生态养殖业发展现状 　　近几年来，宜昌市畜禽规模化养殖得到了较快的发展。目前，全市兴建各种畜禽适度规模养殖模式累计达到9 546栋，建成部、省、市、县级畜禽养殖标准化示范场918个，发展畜牧专业合作社累计达到993个，万头规模养猪场56个，畜禽养殖小区728个，探索推广家庭肉牛牧场317个，家庭肉羊牧场886个，猪禽、牛羊标准化养殖比重分别达到70%和40%，高于全省平均水平。在发展规模养殖的同时，畜禽生态养殖也得到了迅速发展，呈现出良好的态势。 　　1.1 畜禽生态养殖企业、农村畜禽生态合作社（户）迅速发展 　　一批集约化、工厂化、高效能的生态养殖企业、发展生态养殖的农民合作社和家庭农场应运而生。这些企业和组织宗旨明确，创业理念清晰，按照创新一种模式，打造一个品牌，壮大一个产业，致富一方百姓的思路，为推进畜禽生态养殖业的发展奠定了基础[2]。 　　1.2 建立了一批基地 　　合适的自然生态环境是生态养殖的基础。宜昌市的生态养殖企业和合作社、家庭农场选择适合畜禽生长的无污染的自然生态环境，建立了一批高标准的饲养基地。宜昌市兴和农牧有限公司、宜昌老高荒生态农业公司、宜昌家家有畜牧有限责任公司建立的饲养基地分别被农业部命名为“肉鸡标准化示范场”“肉羊养殖标准化示范场”和“生猪标准化示范场”。宜昌成祥养羊专业合作社的种羊场被农业部评为“肉羊标准化示范场”，还有一批基地分别被省、市评为“畜禽安全生产示范场”。 　　1.3 探索了多种生态养殖模式 　　宜昌市的生态养殖企业和组织分别采用和大专院校联姻等形式，探索出猪―沼―菜、羊―沼―草、草―畜和林―禽、生物发酵床养猪、禽―粪―生物有机肥等模式和技术饲养畜禽，实现了畜禽养殖粪便的零污染排放，农作物秸秆资源、草地资源、畜禽粪便的循环利用，保护了生态环境，实现了种养有机结合，提高了农产品的质量。增强了“地标登记保护+绿色食品认证+品牌营销”三大核心竞争力，打造了”宜昌白山羊”“小禾园林鸡”“小禾园林生态安心蛋”“五峰腊肉”等一批生态品牌产品受到社会的广泛青睐，分别被省市有关部门评为“消费者满意单位”，实现了企业增效、农民增收的显著成效。 　　1.4 带动部分贫困农户走上了科学致富的道路 　　这些企业和组织实行“公司+基地+合作社+农户”的模式，采用“产、供、销、加”一体化服务的方式，增强了周围群众的致富能力。宜昌成祥养羊专业合作社采用1 235养羊模式，实行“五统一”的服务，实施“养羊扶贫工程”，建成了多个以宜昌白山羊为特色的养羊脱贫村、养羊致富明星村[3]。 　　1.5 延伸产业链，推进养殖业的发展 　　为促进生态养殖业的发展，一批生态养殖企业为加强核心竞争力，强化产品的深加工能力，开发出具有地方特色的系列产品，发展生态观光旅游、休闲旅游，受到社会的欢迎，推动了企业和旅游业的发展。 　　2 存在的主要问题 　　2.1 缺乏明确的扶持政策，生态养殖引导和推广力度不够 　　宜昌市对于生态养殖没有出台相应的扶持政策，缺乏相应的引导。部分养殖企业处于自发探索的状态，缺乏长远打算和规划。 　　2.2 缺乏科学规划，建场的起点低 　　缺乏科学建场意识，有的场址选择不合理，有的建场起点低，缺乏无害化处理设施配备，有的则是边干边建。 　　2.3 土地制约，生态农场建设滞后 　　目前，土地流转不顺畅，在一定程度上限制了养殖场的选址建设，也影响了其适度规模发展。 　　2.4 技术匮乏，排污现象仍存在 　　生态养殖是一项系统工程，涉及专业多、技术性强，有的养殖企业未接