对外汉语饮食养生文化课教学的设计.docVIP

对外汉语饮食养生文化课教学的设计 　　摘 要 在对外汉语教学中，不仅要有语言教学还要有文化教学，这在对外汉语教学界已基本达成共识。中国的饮食养生文化是组成中华优秀传统文化的一部分。通过查阅相关资料，笔者选取了饮食养生文化课中的腊八粥来进行教学设计，主要介绍了腊八粥的由来、食材的认识、腊八粥的养生保健功效及制作方法。以期为以后的对外汉语教师进行该专题文化课教学或研究提供一定的参考价值。 　　关键词 饮食养生 对外汉语 文化课 腊八粥 教学设计 　　中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2018.01.054 　　Teaching design of diet culture course in teaching Chinese as a second language 　　――Take the teaching design of LaBa porridge as an example 　　SHEN Xiaohuan 　　（Tianjin university of Traditional Chinese Medicine， Tianjin 300193） 　　Abstract In teaching Chinese as a second language， we should not only have lan