安徽省高职连锁经营店长人才培养的模式的改革的研究.docVIP

安徽省高职连锁经营店长人才培养的模式的改革的研究 　　一、发展现状及存在的问题 　　近年来，随着经济全球化与区域经济一体化不断发展，连锁经营已成为商品流通行业最具活力的经营模式，特别是在百货（超市）、食品餐饮、家电、汽车4S店等行业应用颇为广泛。由于我国连锁经营企业的迅猛发展和大量外资连锁企业的涌入，出现了连锁经营管理人才的巨大需求。安徽省在十几年连锁经营的实践中，发展形势喜人。据统计我省限额以上连锁企业由10年前的31家，门店261个，年销售额60亿元发展到2011年底的105家，门店9000个，销售1100亿元，占全省消费品零售总额的27%。门店是连锁经营企业的基层单位，而店长是门店经营的核心，很大程度上影响了一个门店业绩的好坏。我省连锁企业在扩张中却时常难以招到熟悉工作流程、能够立即上手、具有在工作中解决实际问题的店长人才。而长期以来，我省高职院校连锁经营管理专业人才培养层次和定位与连锁企业需求不符；课程设置老化、脱离实际工作岗位，不符合学生职业发展要求；培养模式落后，社会培训质量不高，学生动手实践和运用所学知识分析解决问题的能力较差。高职院校如何通过建立新的机制体制，与企业共同制定人才培养方案，开发适应市场需求的核心课程体系和社会培训包，为我省经济社会发展服务尤为重要。 　　二、改革目标 　　为了更好地适应市场需求，为安徽经济发展提供适用的人才，安徽工商职业学院连锁经营管理专业就必须改革创新：紧紧围绕“861”行动计划，依据“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展道路，建设培养千百万高素质技能型专门人才”的要求，建成并完善“人才共育、过程共管、成果共享、责任共担”的新型的校企合作机制体制；采用“订单培养、岗位轮替、能力递升”的人才培养模式；建立“项目导向、任务引领、订单培养”的教学模式；构建基于工作任务和工作过程的专业课程体系。同时，开发社会店长、营业员、理货员人才培训包，服务合肥经济圈和皖江城市带，为安徽经济建设服务。 　　三、改革内容 　　本次对于我院连锁经营管理专业的人才培养模式的改革旨在使学生适合于连锁企业门店店长的岗位要求，具备店长必需的职业的岗位能力和岗位的专业技术能力、可迁移能力和可拓展能力。对于本专业的培养模式尽可能采取订单班的方式，和企业共同制定培养计划，将岗位所需技能嵌入在教学管理活动中，通过连锁实训室实训、校内基地实习和校外顶岗实习培养学生的实际操作能力。通过去红府超市、永辉超市、合家福超市、苏宁超市和年客服饰专卖店店长人才技能要求的实地调研发现，只有通过以下技能的培养，才能够成为一名合格的店长人才： 　　首先是专业技术能力，从工作岗位出发分为门店店长岗、门店副店长岗、店长助理岗、值班经理岗和主管（领班）岗等。从基层岗位到管理岗位分别培养学生的各项能力：在基层岗位操作能力培养上着重培养学生的理货作业能力、收银作业能力、总台作业能力等；在主管岗位能力培养上主要培养理货主管技能、收银主管技能和总台主管技能等；在店长岗位能力上注重培养员工管理能力、顾客管理能力、商品管理能力、现金管理能力和信息管理能力等。除了通过课堂教学和实训基地实习等工作保证人才培养的质量，还要让学生在毕业时能够取得相关的职业资格证书，全面达到连锁企业管理者的岗位任职要求。 　　其次是可迁移能力，作为一名未来的连锁门店店长，除了专业技能外还要培养学生在学习和工作中发现问题、分析问题和解决问题的能力。主要通过学习能力、工作能力和创新能力的培养，是学生对于工作环境有较强的适应能力，能够在工作中随机应变对于一个问题可以提出多种解决方案和完成任务的途径，具有良好的沟通和团队合作能力。 　　最后是可拓展能力，由于连锁企业和物流管理行业联系较为紧密，因此在基本能力培养之外，对于连锁经营管理专业的学生提出更高的要求，希望他们能在学习的过程中掌握现代物流管理与运用的能力，在连锁企业的门店选址、采购管理、配送管理、库存管控等方面拓展学生的综合能力。 　　采购管理、配送管理、库存管控等方面拓展学生的综合能力。 　　具体模式为：按照“人才共育、过程共管、成果共享、责任共担”原则，安徽工商职业学院与连锁企业共同围绕“工学结合、岗位轮替、能力递升”的人才培养模式，多方参与共同确定职业岗位标准和能力要求，将职业道德和职业精神培养贯穿专业人才培养的全过程，学生从连锁企业基层岗位做起，通过从基层岗位（理货员、收银员、总台服务）、主管（领班）岗位到店长岗位的全过程培养，实现岗位和能力递升，使学生在毕业时达到店长职业岗位能力的基本要求。 　　在职业岗位能力的培养上，第一学年第二学期安排连锁门店基层岗位实训，第二学年第一学期安排连锁门店主管（领班）岗位实习，第三学年安排连锁门店店长岗位实习。在总量上做到一年的基础理论和基本素质教育、一年的专业技能教育以及一年的企业