物流配送方案---物流系统论论文作业.docVIP

物流方案设计------果蔬配送中心 物流0801 3080816021 李启新 1 引言 据相关调查数据显示：我同水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等流通环节上的损失率高达25％到30％。其中，在运送路上腐烂的水果蔬菜每年就有3．7万吨，可供养2亿人的生活，而发达国家果蔬损失率则控制5％以内。 由于果蔬类农产品具有鲜嫩、易腐、易变质的生物特性，流通难度大，风险高，每年均会因腐烂变质而导致大量损耗，严重损害了果农、菜农利益。再加上我国果蔬类产业基础薄弱，农民组织化程度低，果蔬采收和流通设施落后，加剧了果蔬类农产品在流通过程中的损耗。据有关部门估算，全同每年果蔬腐蚀损失近1200万吨，按每公斤1元计算，经济损失超过上百亿元。另外，果蔬类农产品在物流过程造成的质量问题，使我国的果蔬出12价格普遍低于进口价格。与此同时，随着消费者生活水平的日益提高，对果蔬的新鲜性要求也随之上升，带动了城市果蔬物流配送项目的建立和发展，但就目前果蔬配送过程中物流基础设施的建设、物流信息系统的应用，以及对物流配送中心的规划设计、物流方案的设计和实施还不够完善，有待进一步的研究和探索。因此本文结合Y果蔬配送中心来进行深入分析。 2 Y果蔬配送中心现状 Y果蔬配送中心主要负责以生产、商业或顾客为中心的一系列果蔬农产品和相关物品从供应方向接受方的实体流动过程及其相关的技术、组织和管理等活动，包括果蔬农产品的供应物流、生产物流、销售物流等，它是农产品在流通过程中运输、储存、生产要素调配和管理、加工、装卸、包装、配送和信息处理等方面的有机结合。果蔬农产品物流除了具有一般农产品物流数量特别大，品种特别多；物流要求高(要求不发生变质、低成本运行、服务增值)；生产季节性导致包装、运输、仓储难的特点之外，其还具有鲜活性、易损性、及时性、物流成本所占比重较大的特点，所具有的这些特点对果蔬配送环节提出了更高的要求。 在Y果蔬配送中心周边半径20公里范围内有60多万亩优质苹果园，5万亩樱桃、梨、桃、葡萄等，年产苹果130万吨，库存储量40万吨。Y果蔬配送中心主要从周边包村收集果蔬为顾客配送果蔬，同时具有专业的果蔬储藏保险库房、3000吨的气调库和3300吨的冷风库为果农提供果蔬的储存，该配送中心拥有专业的选果包装设备、专业的选果包装人员、专业的信息服务，实行定单农业、专供超市和出口，采用定时配送的配送方式，前一天接收订单，第二天进行统一配送。 3 Y果蔬配送中心物流方案设计 Y果蔬配送中心为周边各大超市配送果蔬物品的业务进行研究，该配送中心分成五个区域进行作业：收货区(包括运载果蔬的车辆的卸载、果蔬验货入库等作业)；流通加工区(包括果蔬清洗、去根等初加工、以及深加工中包装环节包含的配气、抽空、充气、密封等具体作业)；理货分拣区(根据客户的订单分拣果蔬，并装箱等待配载)；储存区(根据果蔬保质期的不同，分成冷藏库和冷冻库两种分别进行储存)；配装发货区(果蔬配货、装车，配送作业)。在储存区用t(t≥0)表示不同种类果蔬的保鲜期，建立仿真模型时，将保鲜期在两天以内的果蔬归为一类，即t3的果蔬；将保鲜期在3．7天的果蔬归为一类，即3≤t≤7的果蔬；进行仿真模型运行程序设计时，用3种元素分别代表保鲜期较短的果蔬，需要冷藏的果蔬、需要冷冻的果蔬，模拟真实果蔬配送中心各作业环节的运行。 根据对相关搜集数据的分析、处理得知，固定批量果蔬的到达时间间隔服从泊松分布，即POISSON(10，1)，每批到达4000个，且每一批果蔬重量为1000千克(1吨)，装成一箱，平均每天到达50箱。配送中心根据不同作业环节需要安排工作人员和机器设备，整个进货过程主要有果蔬入库、盘点及搬运作业、相关作业人员有果蔬质检、盘点人员和搬运人员及设备(叉车、托盘等)，收货区各工作机器处理每千克果蔬需要的时间服从均匀分布UNIFORM(2，5)；流通加工区各工作机器(如包装机和封口机等)，加工每千克果蔬物品需要的时间服从均匀分布UNIFORM(3，5)；理货分拣区主要包括果蔬分拣作业，其分拣机器配以设备理货人员、分拣每千克果蔬所需时间服从均匀分布UNIFORM(1，3)；配装发货区机器的工作时问服从UNIFORM(5，10)。 果蔬配送中心物流作业环节主要包括以下几个方面： (1)收货区。收货包括收货和验收入库，在这个作业区内，工作人员需要完成卸货、检验等接收货物的任务和货物入库前的准备工作。货物在收货区停留的时间较短，区域面积较小。涉及的主要元素有：验货设备、卸货工具、工作人员。 (2)加工区。在这个区域内对收进的果蔬物品进行整理加工，如对蔬菜去除老叶、清洗等，对鱼类食品剖腹、去鱼鳞等