大熊猫10种潜在食竹营养成分的季节变化.PDFVIP

第４２卷　 第５期 南京林业大学学报（自然科学版） Ｖｏｌ．４２，Ｎｏ．５ ２０１８年９月 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｎａｎｊｉｎｇ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ （Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ Ｅｄｉｔｉｏｎ） Ｓｅｐｔ．，２０１８ － ＤＯＩ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１０００ ２００６．２０１８０１００２ 大熊猫１０种潜在食竹营养成分的季节变化 蒋　 婵，李青青，刘莉莉，周杰珑，陈粉粉，杨亚晋，张　 璇，郭爱伟 ∗ （西南林业大学生命科学学院，云南　 昆明　 ６５０２２４） 摘要：【目的】大熊猫作为“国宝”级的珍稀濒危物种，迁地保护过程中受到食竹资源的限制。 对大熊猫分布区 以外的潜在食竹的营养组成进行研究，与主食竹中的营养成分进行比较，筛选出大熊猫潜在的可食竹，为大熊猫 的迁地保护和保护区竹种的引种培育提供依据。 【方法】以西南林业大学竹园中箭竹属的云南箭竹 （Ｆａｒｇｅｓｉａ ｙｕｎｎａｎｅｎｓｉｓ）、元江箭竹 （Ｆ． ｙｕａｎｊｉａｎｇｅｎｓｉｓ）、扫把竹 （Ｆ．ｆｒａｃｔｉｆｌｅｘａ） 和棉花竹 （Ｆ．ｆｕｎｇｏｓａ），簕竹属的佛肚竹 （Ｂａｍｂｕｓａｖｅｎｔｒｉｃｏｓａ）、青皮竹 （Ｂ． ｔｅｘｔｉｌｉｓ）、孝顺竹 （Ｂ． ｍｕｌｔｉｐｌｅｘ） 和绵竹 （Ｂ． ｉｎｔｅｒｍｅｄｉａ），慈竹属的慈竹 （Ｎｅｏｓｉ⁃ ｎｏｃａｌａｍｕｓ ａｆｆｉｎｉｓ），牡竹属的大叶慈竹 （Ｄｅｎｄｒｏｃａｌａｍｕｓｆａｒｉｎｏｓｕｓ） 等１０种竹为研究对象，分析了竹叶中粗蛋白、粗 脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、总能、总磷、钙、能量蛋白比等９个指标，探讨竹叶中主要营养成分的季节性 变化。 【结果】竹叶营养含量中粗蛋白最高的为大叶慈竹 （１９．５４±２．７６）％，最低的为元江箭竹 （１１６４±０７０）％， １０种竹叶粗蛋白季节性变化明显；粗脂肪以孝顺竹的最高 （３５９±０３２）％，青皮竹的最低 （１９１±０７６）％，粗脂 肪季节性变化明显；粗纤维以棉花竹的最高 （４３２９±４１０）％，慈竹的最低 （３７５８±２４５）％，粗纤维的季节性变 化不明显；竹叶总能的季节性变化不明显；能量蛋白比以元江箭竹的最高 （（１６２４４±１０１７） ｋＪ／ ｇ），元江箭竹、 棉花竹、孝顺竹、云南箭竹的能量蛋白比显著高于慈竹、大叶慈竹、佛肚竹和青皮竹的（Ｐ ＜００５）；１０ 种竹叶中钙 质量分数为 （０８５±００５）％～（０９３±００７）％，钙季节变化不明显；总磷质量分数为 （０１５±００１）％～（０２７± ００３）％，粗灰分质量分数为 （１２０６±４３２）％～（１６１６±３８０）％，总磷和粗灰分的季节性变化明显。 【结论】通 过与大熊猫主食竹营养成分比较，发现云南箭竹、元江箭竹、扫把竹、慈竹和孝顺竹等５ 种竹子从营养组成上符 合大熊猫主食竹的需求，将在实际饲养中进一步验证大熊猫对其喜食性。 关键词：大熊猫；潜在食竹；竹叶；营养成分；季节变化 － － － 中图分类号：Ｓ７１８．６　 　 　 　 　 　 　 文献标志码：Ａ 文章编号：１０００ ２００６（２０１８）０５ ０１４８ ０７ Ｓｅａｓｏｎａｌ ｖａｒｉａｔｉｏｎ ｉｎ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｏｆ ｔｅｎ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ｅｄｉｂｌｅ ｂａｍｂｏｏｓ ｆｏｒ ｇｉａｎｔ ｐａｎｄａ ＪＩＡＮＧ Ｃｈａｎ，ＬＩ Ｑｉｎｇｑｉｎｇ，ＬＩＵ Ｌｉｌｉ，ＺＨＯＵＪｉｅｌｏｎｇ，ＣＨＥＮ Ｆｅｎｆｅｎ，ＹＡＮＧ Ｙａｊｉｎｇ， ＺＨＡＮ