旅游服务礼仪测评.docVIP

PAGE PAGE 1 “旅游服务礼仪”课程教学设计 TOC \o 1-5 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc217965482 1．《旅游服务礼仪》课程整体教学设计 PAGEREF _Toc217965482 \h 2 HYPERLINK \l _Toc217965483 1.1 管理信息 PAGEREF _Toc217965483 \h 2 HYPERLINK \l _Toc217965484 1.2 基本信息 PAGEREF _Toc217965484 \h 2 HYPERLINK \l _Toc217965485 1.3 课程性质和地位 PAGEREF _Toc217965485 \h 2 HYPERLINK \l _Toc217965486 1.4 课程设计 PAGEREF _Toc217965486 \h 2 HYPERLINK \l _Toc217965487 1.4.1课程目标设计 PAGEREF _Toc217965487 \h 2 HYPERLINK \l _Toc217965488 能力目标 PAGEREF _Toc217965488 \h 2 HYPERLINK \l _Toc217965489 知识目标 PAGEREF _Toc217965489 \h 3 HYPERLINK \l _Toc217965490 素质目标 PAGEREF _Toc217965490 \h 3 HYPERLINK \l _Toc217965491 1.4.2课程内容设计 PAGEREF _Toc217965491 \h 3 HYPERLINK \l _Toc217965492 综合贯穿项目说明 PAGEREF _Toc217965492 \h 3 HYPERLINK \l _Toc217965493 训练项目及支撑知识设计 PAGEREF _Toc217965493 \h 3 HYPERLINK \l _Toc217965494 1.4.3 教学单元规划 PAGEREF _Toc217965494 \h 6 HYPERLINK \l _Toc217965495 1.4.4 课程的整体导入设计 PAGEREF _Toc217965495 \h 10 HYPERLINK \l _Toc217965496 自我介绍 PAGEREF _Toc217965496 \h 10 HYPERLINK \l _Toc217965497 展示课程总体目标 PAGEREF _Toc217965497 \h 10 HYPERLINK \l _Toc217965498 告知课程进程 PAGEREF _Toc217965498 \h 10 HYPERLINK \l _Toc217965499 说明考核方式 PAGEREF _Toc217965499 \h 10 HYPERLINK \l _Toc217965500 告知参考书和相关网站 PAGEREF _Toc217965500 \h 10 HYPERLINK \l _Toc217965501 1.5考核方案设计 PAGEREF _Toc217965501 \h 10 HYPERLINK \l _Toc217965502 2．单元教学设计 PAGEREF _Toc217965502 \h 13 1．《旅游服务礼仪》课程整体教学设计 1.1 管理信息 课程名称：旅游服务礼仪 制定时间：2008年10月 课程代码：N020171 所属系部：旅游与经济系 制定人：杨红霞 批准人： 1.2 基本信息 学 分：3 后 续 课：导游业务、中国旅游文化 先修课：认识实习 授课对象：旅游管理专业一年级学生 学 时：54 课程性质：专业课必修 1.3 课程性质和地位 《旅游服务礼仪》是旅游管理专业学生的专业必修课。 本课程对应导游、前台接待等旅游企业岗位，通过工作任务的完成让学生掌握服饰礼仪、仪容礼仪、接团礼仪、餐饮接待礼仪、住宿接待礼仪、乘车礼仪、游览接待礼仪、购物与娱乐接待礼仪、送团礼仪等旅游工作中必备的礼仪。 1.4 课程设计 1.4.1课程目标设计 能力目标 ——能运用相关的礼仪知识完成旅游服务工作。 ① 能根据工作情况合理设计个人的职业形象，做好接团准备工作； ② 能够运用餐饮服务礼仪参加或组织中西餐宴请等； ③ 能够运用住宿服务礼仪合理安