海峡客家乡村旅游示范户评定标准.doc

/sundae_meng 海峡客家乡村旅游示范户评定标准（试行） 一、范围 本标准规定了海峡客家乡村旅游示范户定义、前置条件、评分内容、评定标准等内容。 本标准适用于在龙岩市辖区内从事各种乡村旅游的经营单位。 二、定义 海峡客家乡村旅游示范户（以下简称“示范户”）：依托乡村独特的自然环境和海峡客家风情，以乡村特色建筑物和附属服务设施为凭借，开展乡村旅游经营活动，并能在乡村旅游经营户中起到示范、带动作用的乡村旅游经营单位。 三、前置条件 1.示范户的建筑、附属设施、服务项目和运行管理应符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法律、法规和国家强制性标准的要求。 2.根据示范户的经营业务范围，应具备工商、税务、卫生等部分颁发的相关证件，且经营用地必须合法。 3.从业人员应具有完全民事行为能力，身体健康，无传染性疾病，持卫生部门统一颁发的健康证上岗。 四、评定内容 （一）总体环境 1.经营区周边生态环境较好，整洁卫生。 2.经营场所附近25m内无污染性单位和污染源，水源未受污染，污水排放达到GB8978的相关规定，生活饮用水达到GB5749的相关规定。 3.经营区内用于接待的建筑面积不少于100m2 （二）基础设施 1.外部交通基本通畅。 2.有停车场所，场地较平整坚实。 3.有水冲式公共厕所，布局合理，男女分设，卫生整洁，标志清晰，数量能满足要求，排污达到标准。 4.设有有盖垃圾桶。 5.在醒目位置设置必要的指示牌和标识牌，字体易于识别，质地、颜色统一；各类标识符合GB/T10001.1 和GB/T 10001.2 的要求。 （三）餐饮服务 1.餐厅的使用面积不少于50m2 2.有5个以上具有乡村风味和地方特色的菜点，明码标价。 3.厨房最小面积不小于8m2 4.厨房整洁卫生，有防蚊蝇、蟑螂、老鼠等设施，有油烟排放装置。 5.至少设置三道清洗水池，食品原料和餐具分开清洗，有冷藏、冷冻、消毒设施。 （四）住宿设施 1.至少有5间可供出租的客房，每间客房均带有独立的卫生间，卫生间配有抽水马桶或水冲式厕所、洗脸台、淋浴设施、防滑设施及防滑标志、垃圾桶等。 2.客房有床、桌、椅、衣柜等配套的家具，备有必要的茶杯、拖鞋、毛巾等生活用品及洗涤用品，客房灯光照明充足。 3.客房配有电热水壶，卫生间应有24小时冷热水供应服务。 4.床上用品一客一换，客房每日打扫1 次，整洁卫生，能应客人的要求随时整理房间。 （五）从业人员服务质量 1.服务人员基本能正确地回答游客所提的相关问题。 2.服务人员衣着整洁、注意个人卫生。 3.服务人员能够使用普通话服务，语言文明、遵守职业道德。 4.设有旅游服务质量投诉电话和意见簿，无严重质量投诉。 （六）经营管理 1.有管理人员。 2.有规章制度，管理有序。 （七）旅游安全 1.经营用房安全牢固。可能发生危险的设施、地段等应设置明显的警示标志。 2.用电设施、烹饪设施等安全可靠。 3.备有防盗、应急照明等设备，且完好有效，备有紧急疏散通道。 4.提供经营区户外场所及庭院的夜间照明设备。 5.设有必要的安全管理制度、安全监督、操作规程。 6、做好家禽、家畜的管理与防疫工作。 7.食（饮）具消毒应符合GB14934的规定。 8.主要从业人员应掌握基本安全知识和使用安全设备的基本技能。 五、评分标准 “海峡客家乡村旅游示范户”按附录进行评分，总分为100分，示范户需达到60分以上。 六、本评定标准由市旅游局、农办、财政局负责解释。 海峡客家乡村旅游示范户评分表 计分说明 满分100分 “海峡客家乡村旅游示范户”应得的最低分数为60分。 大项 得分 汇总 分项得分汇总 次分项得分 自检 计分项 评定委员会计分 (一) 总体环境 10 1 示范户周边生态环境较好，与环境协调 2 2 空气质量符合GB3095的二级以上标准 1 3 噪声质量达到GB3096中的相关规定 1 4 经营场所附近25m内无污染性单位和污染源，水源未受污染 1 5 污水排放达到GB8978的有关规定 1 6 生活饮用水达到GB5749的相关规定 1 7 用于接待的建筑面积不少于100m 3 (二) 基础设施 10 1 外部交通基本畅通，路况能满足自驾车客人的需求 2 2 停车场位置合理，标志醒目，方面游客停车，地面平整结实，至少可停靠10部机动车辆 2 3 公共厕所为水冲式厕所，布局合理，男女分设，卫生整洁，标志清晰，数量能够满足要求，能有效处理粪便，污水排放达标 2 4 垃圾桶应密闭加盖 2 5 在醒目位置设置必要的指示牌和标识牌，字体易于识别，质地、颜色统一；各类标识符合GB/T10001.1和GB/T 10001.2 的要求。 2 (三) 餐饮服务 30 1 使用面积不少于50m2 4 2 餐厅的餐具统一、数量足够、达到卫生标准，配备消毒柜（