水果也有药用的作用.docVIP

水果也有药用的作用 　　俗话说，“药食同源”，许多食物都有一定的药用作用，人们喜食的水果也是如此，许多人可能也听说过，只是知之不详罢了。下面分别谈谈常见水果的药用作用。 　　苹果：苹果可能是世界上种植最广泛、产量最多的果品，它的营养丰富。据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。 　　祖国医学认为苹果具有生津止渴、除躁润肺、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、解暑、醒酒等功效，同时还有提神醒脑之功效。 　　有科学家把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，并且还能有效地降低胆固醇。苹果还有一定的防癌及防止铅中毒的功效。因此有人说：“每天吃一个苹果不患癌症。” 　　梨：梨被称为“百果之宗”，适宜性比苹果还广泛。每100克梨约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原（胡萝卜素）0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。 　　医家认为，梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。常食梨子，可以保护嗓子，还有一定的预防喉癌、肺癌和鼻咽癌作用。 　　桃：桃子是一种营养价值非常高的水果，据测定，每百克桃肉含蛋白质0.8克，脂肪0.1克，糖类7克，粗纤维4.1克，灰分0.5克，钙8毫克，磷20毫克，铁1.0毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，维生素E0.02毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C6毫克，还有多种挥发油和有机酸。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。《千金翼方》载：“蜜桃，肺之果，肺痈宜食之。”中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，常吃桃子可以强身健体，延年益寿。 　　桃子性热，有内热生疮、毛囊炎、痈疖和面部痤疮者忌食；糖尿病患者忌食。 　　柑橘：品种众多，大都具有生津、养胃的功效。橘皮可以入药，有清火之功效。国外研究人员发现，经常食用柑橘的人群，冠心病、高血压、糖尿病、痛风的患病比例比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸和果胶，维生素C具有美容作用，柠檬酸具有消除疲劳的作用，果胶可以促进通便，并且可以降低胆固醇。另外，橘皮可以加强毛细血管的硬度，降血压，扩张心脏的冠状动脉。可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的优良果品。 　　榴莲：被称为“水果之王”，果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养丰富。榴莲健脾补气、补肾壮阳，属滋补有益的水果。大病愈后及妇女产后可用来滋补身体。 　　火龙果：具有排毒解毒、保护胃壁的作用；有助于抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发 生；也有助于减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生等。火龙果果实汁多味清甜，还有一定的美白皮肤、养颜之功效。 　　柿子：是柿树所结的果实，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。成熟果实含鞣质。涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。 　　龙眼：龙眼也称桂圆，性温味甘，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。 　　荔枝：补血、健肺、促进血液循环，心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。 　　柠檬：含有糖类、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，可增强消化、减肥解酒，还可缓解出汗过多、食欲不振、体力倦怠等。 　　桑葚：营养十分丰富，不仅含有多种维生素和16种氨基酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。中医认为：桑葚味甘、性寒，具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。 　　芒果：含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素，人体必需的微量元素硒、钙、磷含量也较多，有“热带水果之王”的美称。芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等作用，对晕车、晕船有防治作用。 　　橄榄：能止渴，加盐的能醒酒、止呕。煎茶水可治热燥病。口干唇燥、痰多可常嚼食，可排除食积、开胃止泻。 　　香蕉：香蕉性寒味甘，古籍中记载了它的营养价值、功