武穴市野生蔬菜资源的现状及开发利用对策.docVIP

武穴市野生蔬菜资源的现状及开发利用对策 　　野生蔬菜是重要的食用野生植物资源，是蔬菜生产的重要补给源和后起之秀。野生蔬菜因其生长在野外地域广阔的生态系统，空气清新、环境无（或少）污染，集营养、安全、保健于一体，被誉为“有机绿色食品”而备受人们的青睐，野菜开始成为市场的新宠。为摸清武穴市野生蔬菜资源，切实保护物种资源，发挥资源优势，合理开发利用野生蔬菜资源，我们组织有关人员对武穴市野生蔬菜品种资源及开发利用情况进行了调查研究，并提出了开发利用对策。希望能为各级政府领导宏观决策提供依据，为今后的农民增收找到一条新的途径。 　　1 武穴市野生蔬菜资源现状 　　1.1 野生蔬菜的资源种类 　　据调查了解，武穴市生长分布的野生蔬菜资源主要种类（品种）有：竹笋、马齿苋、荠菜、紫苏、枸杞、鱼腥草、蒌蒿、蒲公英、香椿、蕨菜、百合、松树菇、地腊菇、野芥菜、野花椒、苦菜、苦苣菜、野豌豆、车前草、菊花、花儿菜、马腊芽、管仲、水芹、野菱、野藕等26种，它们分别属于18科23属植物。其中，菊科4种，十字花科3种，马齿苋科、三白草科、唇形科、豆科、伞形花科、茄科、凤尾科、禾本科、楝科、百合科、车前科、芸香科、睡莲科、菱科、蘑菇科、木耳科各1种。此外，还可能有一些我们所未调查和了解到的野菜种类。 　　1.2 野生蔬菜的分布及立地环境条件状况 　　武穴市野生蔬菜从总体分布情况来看，多生于山野、林边、