凡纳滨对虾对蛋白质饲料原料消化率的研究及饲料配方实践-水产养殖专业论文.docx

凡纳滨对虾对蛋白质饲料原料消化率的研究及饲料配方实 践 摘 要 本文以凡纳滨对虾（Litopeaneus vannamei）为试验动物，分别采用离体消化法和体内 消化法研究其对不同蛋白原料的消化率。根据蛋白原料消化率的测定结果配制鱼粉添加比 例不同但可消化粗蛋白和可消化氨基酸相同的5种饲料，并进行饲养试验，通过测定生长 性能、饲料表观消化率、消化酶活性和血液生化指标，评价这5种饲料的饲喂效果，探讨 基于可消化蛋白质和可消化氨基酸设计饲料配方的可行性。此外，试验还探讨了花生粕替 代鱼粉对凡纳滨对虾的饲喂效果。 试验一：采用离体消化法研究了凡纳滨对虾的胃、中肠腺及肠道粗酶液对鱼粉、豆粕、 菜粕和花生粕的离体消化率和酶解动力学。结果表明：凡纳滨对虾不同消化部位对干物质 消化率的大小顺序为：胃中肠腺肠道，且鱼粉在胃部的消化率显著高于中肠腺和肠道 （P0.05），花生粕在肠道的消化率显著低于胃和中肠腺（P0.05）；对蛋白质消化率的大 小顺序为：中肠腺胃肠道，且菜粕和花生粕在肠道的消化率显著低于胃和中肠腺 （P0.05），鱼粉在肠道和胃的消化率显著低于中肠腺（P0.05）；粗酶液对4种原料干物质 的消化率高低依次为：豆粕50.78％、菜粕42.02％、花生粕39.67％、鱼粉36.50％；对粗蛋 白的消化率高低依次为：花生粕60.40％、豆粕56.45％、鱼粉46.28％、菜粕43.28％。在0~4 h内，粗酶液酶解4种蛋白原料时氨基酸的生成量呈增加趋势；不同消化部位酶解产生的氨 基酸总量不同，高低顺序依次为中肠腺（96.72 mg）胃（31.28 mg）肠道（27.58 mg）； 不同蛋白原料酶解时的氨基酸生成速率大小顺序为花生粕（3.9154 mg/h）鱼粉（3.4774 mg/h）豆粕（2.8316 mg/h）菜粕（2.7404 mg/h）。 试验二：选取12种常见蛋白质饲料原料，按照70%基础饲料+30%试验原料（血粉按 85%+15%）的原则配制饲料，以三氧化二铬（Cr2O3）作为外源指示剂，测定了凡纳滨对 虾（4.45±0.21 g）对蛋白原料干物质、粗蛋白、粗脂肪、灰分、能量和氨基酸的表观消化 率。结果表明：各种蛋白原料干物质表观消化率在48.61%~86.98%之间；粗蛋白表观消化 率在55.74%~92.35％之间；粗脂肪的表观消化率在-0.23%~92.64%之间；灰分表观消化率在 60.83%~96.30%之间；总能表观消化率在51.11%~97.27%之间。鱼粉、豆粕和花生粕的总氨 基酸表观消化率分别为90.56％、92.67%和90.61％，显著高于其他蛋白原料（P0.05）； 玉米蛋白粉的总氨基酸表观消化率最低，仅为59.15％，显著低于其他蛋白原料（P0.05）。 12种蛋白原料总氨基酸表观消化率高低顺序为：豆粕花生粕鱼粉鸡肉粉虾头粉饲料 酵母菜粕肉骨粉乌贼内脏粉血粉棉粕玉米蛋白粉。 试验三：以可消化粗蛋白和氨基酸为基础，设计可消化蛋白水平和可消化赖氨酸、蛋 氨酸和精氨酸水平相同、但鱼粉添加比例不同的5种饲料配方（分别为30%、25%、20%、 - I - 15%和10%），配制试验饲料，并比较这些饲料对凡纳滨对虾的饲喂效果。结果表明：随着 饲料中鱼粉比例下降，饲料系数和摄食率逐渐升高，蛋白质效率、干物质、粗蛋白和粗脂 肪表观消化率逐渐降低。饲料中鱼粉比例为10%时，对虾增重率、存活率、特定生长率和 胃蛋白酶活性显著低于其他试验组（P0.05），肝体指数、血清尿素氮含量和溶菌酶活性 显著升高（P0.05）。利用可消化蛋白及主要限制性氨基酸配制饲料，可使饲料中鱼粉添 加比例降低至15%而不影响凡纳滨对虾的生长性能、饲料利用及营养状况。 试验四：以花生粕作为鱼粉蛋白替代原料，配制6种等氮等脂的试验饲料，其中花生 粕的添加比例分别为0、7、14、21、28和35%，分别替代0、15、30、45、60和75%的鱼粉 蛋白，同时以一种市售凡纳滨对虾饲料做参考饲料（RD）。饲料中添加Cr2O3作为外源指示 剂用于消化率测定。结果表明：花生粕在饲料中比例增加到21%以上时，增重率显著低于 对照组（P0.05）；花生粕比例增加到14%以上时，饲料效率、饲料蛋白质效率和存活率显 著低于对照组（P0.05）；花生粕比例增加至35%时对虾摄食率显著低于对照组（P0.05）。 随花生粕添加比例增加，虾体水分含量呈升高趋势，粗蛋白和灰分含量则呈下降趋势，但 粗脂肪含量变化不明显。饲料干物质、粗蛋白、粗脂肪和灰分的消化率随花生粕添加比例 增加而降低，替代比例越高，消化率下降程度则越大。对虾胃蛋白酶和肝胰蛋白酶活性， 血清中的超氧化物歧化酶、过氧化物酶、酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性变化趋势与消化率 的变化趋势一致，铜蓝蛋白含量变化趋势则相