《吃货苏东坡》.ppt

饮食之趣 饮食之趣 饮食之趣 饮食之趣 苏轼写饮食题材诗词的原因 （一）丰富的生活阅历对创作的影响 苏轼写饮食题材诗词的原因 （二）乐观、开朗、豁达的个性和淡泊超然的处世态度 饮食诗词的艺术特征 饮食诗词的艺术特征 饮食诗词的艺术特征 《腹鱼行》 渐台人散长弓射，初噉鳆鱼人未识。 西陵衰老繐帐空，肯向北河亲馈食。 两雄一律盗汉家，嗜好亦若肩相差。 食每对之先太息，不因噎呕缘疮痂。 中间霸据关梁隔，一枚何啻千金直。 百年南北鲑菜通，往往残余饱臧获。 东随海舶号倭螺，异方珍宝来更多。 磨沙瀹渖成大胾，剖蚌作脯分余波。 君不闻蓬莱阁下驼碁岛，八月边风备胡獠。 舶船跋浪鼋鼍震，长鑱铲处崖谷倒。 膳夫善治荐华堂，坐令雕俎生辉光。 肉芝石耳不足数，醋芼鱼皮真倚墙。 中都贵人珍此味，糟浥油藏能远致。 割肥方厌万钱厨，决眦可醒千日醉。 三韩使者金鼎来，方奁馈送烦舆台。 辽东太守远自献，临淄掾吏谁为材。 吾生东归收一斛，苞苴未肯钻华屋。 分送羹材作眼明，却取细书防老读。 ——《苏轼诗集》卷二十七 宋·朱弁《曲洧旧闻》里记载，东坡与客论食次，取纸一幅以示客云：“烂蒸同州羊羔，灌以杏酪，食之以匕不以筷；南都麦心面，作槐芽温淘，渗以襄邑抹猪、炊共城香粳，荐以蒸子鹅；吴兴庖人斫松江蛤。既饱，以庐山康王谷廉泉，烹曾坑斗品茶。少焉，解衣仰卧，使人诵东坡先生《赤壁前、后赋》，亦足以一笑也。” 《和陶止酒》 时来与物逝，路穷非我止。 与子各意行，同落百蛮里。 萧然两别加，各携一樨子。 子室有孟光，我室惟法喜。 相逢山谷间，一月同卧起。 茫茫海南北，粗亦足生理。 劝我师渊明，力薄且为己。 微屙坐杯酌，止酒则瘳矣。 望道虽未济，隐约见津涘。 从今东坡室，不立杜康祀。 某近以痔疾，发歇不定，亦颇无聊，故未和近诗也。郡中急足，有书并顾掾寄碑文，达否？成都宝月大师孙法舟者，远来相看，过筠，带子由一书来。他由循州行，故不得面达。今附上。 ——《与程正辅四十七首》之二 ?某辄附上绫刻丝各一疋，用与表嫂斋僧，表区区微意。不罪！不罪！淡面经月，疾不减，却稍肉食，近却颇安。天凉灾退，自然安适，茯苓亦不服食也。承寄遗并蜜已领，极佳。近严推官者，托口陈二事，曾道便人寄书画扇子去，必达。八十哥化去，感念畴昔，为之出涕。史嗣立宅表娣一十一县君亦有事。羁寓岭海，那堪时时闻此。知兄已出巡，千万勿惮远，一来游罗浮。弟候闻来耗，便去山下奉候。表侄必未到，且请决意一来。恐明年兄必北归，无由来也。 ——《与程正辅四十七首》之三十八 建中靖国元年，公自海外归，年六十六，渡江至仪真，舣舟东海亭下，登金山妙高台时，公决意归毗陵，复同米元章游西山，逭暑南窗松竹下，时方酷暑，公久在海外，觉舟中热不可堪，夜辄露坐，复饮冷过度，中夜暴下，至旦惫甚，食黄粥觉稍适。会元章约明日为筵，俄瘴毒大作，暴下不止，自是胸膈作胀，却饮食，夜不能寐。十一日发仪真，十四日疾稍增，十五日热毒转甚，诸药尽却，以参苓瀹汤而气寝止，遂不安枕席，公与钱济明书云∶某一夜发热不可言，齿间出血如蚯蚓者无数，迨晓乃止，困惫之甚。细察病状，专是热毒根源不浅，当用清凉药，已令用人参、茯苓、麦门冬三味煮浓汁，渴即少啜之，余药皆罢也。庄生闻在宥天下，未闻治天下也，三物可谓在宥矣，此而不愈则天也，非吾过也。二十一日，竟有生意，二十五日疾革，二十七日上燥下寒，气不能支，二十八日公薨。 ——《冷庐医话 · 慎药篇》 竹外桃花三两枝， 春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短， 正是河豚欲上时。 ——《惠崇春江晚景》 ——愉悦豁达的好食之乐 苏轼在自己的诗词中以老馋嘴自居 东坡豆腐、东坡豆花、东坡汤、东坡腿、东坡芹菜脍、东坡饼、东坡酥、东坡玉糁... “罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。” ——《食荔枝》 乐观、豁达的人生态度来获得日常生活中的愉悦。 ——闲适惬意的饮茶之趣 苏轼爱茶,几乎到了嗜之成癖的地步，同时也自觉地引茶入诗、入词、入文。 “要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。” ——《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》 “欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人” 有茶人把两句联成茶联，也甚为妥贴，真可谓写尽了苏轼对茶的挚爱，道尽了苏轼对茶的赞叹。 ——豪放逸气的把酒之欢 “予虽饮酒不多，然而日欲把盏为乐，殆不可一日无此君” 由此可见，苏轼他虽然酒量不大，但却很喜欢饮酒，在他的诗词中有涉及到竹叶酒、碧香酒、蜜酒、酥酒... 苏轼不仅会品酒，鉴酒，而且还会酿酒——真一酒。 “人间真一东坡老，与作青州从事名” 纵使人生旅途多舛，也能把生活过得充满闲情雅趣，充满盎然的生机和纷呈的意趣。