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饲料蛋白水平对不同规格凡纳滨对虾蛋白质表观消化率和消化.PDF
第 8 卷第 5 期 南 方 水 产 科 学 Vol. 8, No. 5
2 01 2 年 1 0月 South China Fisheries Science Oct. , 2012
doi: 10. 3969/j. issn. 2095 - 0780. 2012. 05. 010
饲料蛋白水平对不同规格凡纳滨对虾蛋白质表观
消化率和消化酶活性的影响
1, 2 1 1 3 1 1 1 1
陈义方 , 李卓佳 , 牛 津 , 王 胜 , 林黑着 , 陈永青 , 王 芸 , 黄 忠
( 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所, 农业部南海渔业资源开发利用重点实验室, 广东 广州 510300; 2. 上海
海洋大学水产与生命学院, 上海 201306; 3. 广东海大水产与饲料研发中心, 广东 广州 510300)
摘要: 研究了 7 个蛋白质水平( 32% 、34% 、36% 、38% 、40% 、42% 和 44% ) 饲料对 3 个规格( Ⅰ: 0. 6 ～4. 0 g;
Ⅱ: 4. 0 ～10. 0 g; Ⅲ: 10. 0 ～18. 0 g) 的凡纳滨对虾( Litopenaeus vannamei) 蛋白质表观消化率、肝胰脏蛋白酶和
淀粉酶活性的影响。规格Ⅰ对虾投喂 36% 的饲料组具有最大蛋白质表观消化率( 85. 61% ) , 规格Ⅱ和规格Ⅲ均在
40% 饲料组达到最大蛋白质表观消化率( 分别为 84. 19% 和 84. 67% ) 且显著高于其他组。规格Ⅰ40% 饲料组具有
最高的蛋白酶活力( 26. 67 U·mg - 1 ) 且显著高于 44% 饲料组, 32% 饲料组淀粉酶活力显著高于其他组, 38% ～
44% 饲料组淀粉酶活性无显著性差异; 规格Ⅱ36% 饲料组具有最高的蛋白酶活力( 25. 84 U·mg - 1 ) , 但各组之间
差异不显著, 32% ～38% 饲料组的淀粉酶活力显著高于 40% ～44% 饲料组; 规格Ⅲ44% 饲料组蛋白酶活力显著
高于 32% 饲料组, 42% 、44% 饲料组淀粉酶活力均显著高于 32% 饲料组。
关键词: 凡纳滨对虾; 不同规格; 肝胰脏; 蛋白酶; 淀粉酶; 蛋白质表观消化率
中图分类号: S 963. 71 文献标志码: A 文章编号: 2095 - 0780 - ( 2012) 05 - 0066 - 06
Effects of dietary protein level on protein apparent digestibility
and digestive enzyme activities of Litopenaeus
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