广西梧州农业学校畜牧兽医专业课程体系.PDF

广西梧州农业学校 畜牧兽医专业课程体系 （专业代码：） 广西梧州农业学校教务科 第一部分 专业主干课程教学标准 《畜禽解剖生理》课程标准 （一）课程性质与任务 《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。其任务是 培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基 本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础， 同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。 （二）课程教学总体目标 通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用； 理解畜体的节本结构；掌握畜禽提交主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨 骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化 系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼 吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生 理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解 各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血 液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统的基本构成，了解免疫系统的生理作 用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较 重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。 掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础 上形成以下职业能力。 职业能力目标： 1.掌握畜禽的基本结构。 2.能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。 3.能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。 4.掌握消化系统的构成和每一个器官的的位置形状和作用。 5.掌握呼吸系统的构成和每一个器官的的位置形状和作用。 6.能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。 7.能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。 8.掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。 （三）教学内容与要求 模块一 畜体的基本结构 项目一 细胞 任务一 细胞的形态和大小和构造 第 2 页 1.掌握动物体内细胞的形态。 2.掌握细胞的构造及不同结构的位置和特点。 任务二 细胞的生命活动 掌握活的细胞的生命活动现象。 项目二 组织 任务一 上皮组织 1.能说出上皮组织的结构特点。 2.熟悉上皮组织在动物体内的分布。 任务二 结缔组织 1.能说出结缔组织的结构特点。 2.熟悉结缔组织在动物体内的分布。 任务三 肌组织 1.能说出肌组织的结构特点。 2.熟悉肌组织在动物体内的分布。 任务四 神经组织 1.能说出神经组织的结构特点。 2.熟悉神经组织在动物体内的分布。 项目三 器官系统和有机体 任务一 器官、系统、有机体 掌握器官、系统和有机体的概念和含义，熟悉三者之间的关系。 项目四 畜禽体表主要部位名称及方位术语 任务一 畜禽体表主要部位名称及方位术语 1.熟练掌握畜禽体表主要部位名称。 2.掌握畜禽生产和疫病诊断中常用的防卫术语。 模块二 牛羊解剖生理 项目一 运动系统 任务一 骨骼 1.能说出骨的构造。 2.掌握牛羊重要的骨骼名称和位置。 任务二 肌肉 1.熟悉牛羊肌肉的结构和特点。 2.掌握牛羊重要肌肉的位置和作用。 第 3 页 项目二 被皮系统 任务一 皮肤 1.能说出皮肤的结构。 2.掌握皮肤的每一层结构的特点和作用。 任务二 皮肤衍生物 1.熟悉皮肤衍生物的结构特点。 2.掌握重要的皮肤衍生物的作用。 项目三 消化系统 任务一 消化系统的构造 1.能说出牛羊消化系统的构成。 2.掌握重要消化器官胃、肠等的具体形状和位置。 任务二 消化系统的生理作用 1.掌握消化系统每一个器官的生理作用。 2.熟悉牛羊消化活动的规律和生产的应用。 项目四 呼吸系统 任务一 呼吸系统的构