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浅谈奶牛养殖新技术推广的模式 　　中图分类号：S8 文献标识码：A 文章编号：1007-0745（2014）01-0084-01 　　摘要：奶牛是草食大家畜，本文就奶牛饲料种类及配合日粮注意事项，制作优质青贮玉米的要点，夏季奶牛饲养管理主要目标，以及采取合理对应措施有效降低奶牛的热应激，确保奶牛安全度夏等问题进行了简单论述。 　　关键词：实用技术 奶牛 安全度夏 　　一、奶牛饲料种类及配合日粮注意事项 　　奶牛是草食大家畜，其食用的饲料按类可分为：（1）粗饲料。主要包括干草类、牧草类、秸杆荚壳类、农副产品 （藤、蔓、秸、秧、荚、壳）及饲料干物质中粗纤维含量≥18%实用技术 奶牛 安全度夏的糟渣类、树叶类和非粉质的块根、块茎类。（2）青绿料。包括青鲜牧草、蔬菜、块根、块茎、瓜果类等。（3）青贮饲料。包括青贮玉米、青贮苜蓿、青贮黑麦草、半干青贮等。（4）能量饲料。主要是提供能量的饲料，如玉米、小麦、大麦、麸皮、高粱和脂肪类等。（5）蛋白质饲料。主要是提供蛋白质的饲料，如饼粕类、豆粕、棉粕、亚麻粕、葵粕、花生粕、发酵工业产品，酒精糟（DDGS）、蛋白粉、氨基酸和非蛋白氮等。（6）矿物质饲料。包括有常量元素的磷酸氢钙、氯化钾、氧化镁、氯化钠和含有微量元素的硫酸亚铁、硫酸锌、氯化钻、亚砸酸钠等。（7）维生素饲料。包括水溶性的B族维生素和脂溶性维生素A、D、E等。（8）添加剂。包括营养性和功能性两大类添加剂。 　　配合奶牛日粮的注意事项：第一，配合日粮必须注意到各类营养元素之间的平衡：粗精配合的比例；中性洗涤纤维在日粮干物质中的比例；长纤维在日粮干物质中的比例；过瘤胃蛋白质占日粮粗蛋白质的比例；日粮干物质中能量含量与粗蛋白质含量的平衡；矿物质和维生素的满足；日粮阴阳离子的平衡；日粮中合理水分含量。第二，饲料原料的供应是否常年均衡。第三，饲料适口性好坏。第四，对生产的产品（乳、肉等）无不良影响，确保饲料来源安全、绿色，符合卫生指标要求。第五，日粮组合的体积适当，注意日粮的结构与浓度。第六，饲料原料的营养成分的测定和质量指标检测。 　　二、制作优质青贮玉米的要点 　　1.适期收割。青贮玉米原料最佳收割期是腊熟期。 　　2.切短。青贮原料只有切短才能压实，排除空气，创造厌氧环境，同时切短后糖分从断面渗出，为乳酸菌创造良好的营养环境。玉米（茎秆较粗的作物）以1.5—3厘米为宜。 　　3.调节水分含量。青贮原料水分的含量以65%—70%为宜。水分过高，原料中糖分和汁液过于稀释，并且贮存时因压紧造成养分流失，不利于乳酸菌繁殖；反之青贮原料过干，难于压紧，造成好氧性微生物大量繁殖，使原料发霉变质。 　　4.装填。青贮原料应逐层（15—20厘米厚）平摊装填压实，特别是窖（池）的四周边角压实，通常采用人工踩实，大型窖池可采用机械碾压，装料时一定要高出窖口沿100—200厘米以上，以保证青贮发酵完成后，青贮层仍高于窖的上沿。窖顶形状要有利于排水。 　　5.密封。严密封窖，防止雨漏和透气是调制优质青贮饲料的一个关键环节。因此，在青贮料装满后，在原料上再覆盖垫料薄膜，用沙袋或石头将周围垫料膜压严，最后再覆盖20-30厘米厚的土层，也可在垫料薄膜上直接用汽车废轮胎压紧，但注意不可弄破垫料薄膜。 　　6.管理。青贮窖密封后，要防止渗水，要具有排水措施，并随时修复窖顶部裂缝和沉坑。 　　7.品质。优良青贮玉米颜色为青绿或黄绿，有光泽，有芳香的酒酸味，PH值在3.8—4.2。 　　三、采取有效措施，确保奶牛安全度夏 　　夏季奶牛饲养管理主要目标是采取合理对应措施，有效降低奶牛的热应激。 　　1.创造凉爽的牛舍环境。盛夏来临之前（一般在5月底之前）做好以下工作：打开牛舍所有通风孔和门窗，促进舍内空气流动，降低舍内温度；牛舍屋顶刷白（石灰水），增加日光反射；牛舍连接处搭设遮荫棚，减少日光直射。 　　2.疏散牛群，减少牛舍奶牛的饲养密度。如一般饲养100头奶牛的牛舍可减少10%头牛。 　　3.采取有效的降温措施。牛舍配备喷雾风扇接力送风，保证每头牛吹到风。轻度应激时以电风扇排风为主；中度应激时喷淋加风扇；严重应激时可淋浴，一般在牛只吃料前半小时冲牛身，一日2—3次，对热应激反应严重的奶牛可多冲几次。采用屋顶喷淋，可降低舍内温度和湿度，保持室内干燥，减缓牛只热应激程度。 　　4.牛只放牧。夏季宜实行夜间放牧；有条件的搭建遮荫棚，确保正常放牧。 　　5.保证牛有充足清洁的饮水。常温：3升水公斤干物质；炎热天气：7升水公斤干物质；上限：250升/天。 　　6.消灭蚊蝇。盛夏季节蚊子苍蝇较多，由于叮咬牛体影响奶牛休息，造成奶产量下降和传播疫病，应定期喷洒杀虫稀释液驱杀蚊蝇。 　　7.搞好牛舍周围环境卫生。舍外种植绿化，高大又通风的树木遮