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浅谈如何建立校企结合人才培养的模式 　　[摘要]校企合作办学,是学校与企业(这里的企业泛指用人单位)双方,经过友好商后,针对学生进入实践阶段时的一种联合教育的合作方式。要办好旅游专业,培养优秀的旅游专业人才,就必须走上校企合作的道路,本文对天津滨海职业学院旅游管理专业与北京龙城丽宫国际酒店合作建立校企结合人才培养模式的过程进行了总结和分析,希望将这一模式能在我们办学过程中越来越完善。 　　[关键词]校企结合 合作 培训 实习 　　 　　一、酒店简介与合作背景 　　 　　北京龙城丽宫国际酒店,是一家涉外五星级高级酒店。酒店位于经济和社会高速发展的京城北部地区,毗邻中国的“硅谷”――中关村高科技园区,交通便利。酒店内拥有603套高级客房,配备国际标准特色家具及客用品。拥有15间大小不同,装修精良的会议室,可以承办各种规格和类型的会议。此外,酒店并拥有设施齐全的康乐中心,中心内设有室内网球场、壁球场,保龄球馆,电影院等各种娱乐设施。2002年酒店正式营业,实行股份制管理。目前酒店各项业务经营运转正常,经济和社会效益形成规模取得一定成效。 　　天津滨海职业学院经济管理系旅游管理专业自2000年招生,按照学院办学的目标和要求,2004年始实行“2+1”工学结合的办学模式改革,先后与北京天津经济开发区的多家旅游企业建立了合作关系,并建立了校外实训基地。标志着经济管理系及其旅游管理专业,在遵循高等职业教育办学规律,贴近经济、贴近社会、贴近地方的办学道路上迈出新的一步,为探索校企合作实现人才共同培养的模式,走出一条成功的道路,并且取得可喜成果。 　　校企合作办学,是学校与企业(这里的企业泛指用人单位)双方,经过友好协商后,针对学生进入实践阶段时的一种联合教育的合作方式。此期间由学院和实习基地共同担负学生教育及培训,以更好地培养合格人才。此阶段的教育和培训内涵可以概括为,它是一种以培养学生全面职业化素质、技术应用能力和就业竞争力为重点的集中教育阶段,可以充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源,采取课堂教学与学生直接参加实际工作的有机结合,以培养人单位需要的不同类型的应用型人才为最终目标,在教育改革中,实现职业教育最优化的一种创新模式。它的基本原则是,实现校企合作、双向参与;实施途径和方法是工学结合、顶岗实践;达到的目标是提高学生全面素质,适应市场经济发展的需要。 　　2005年,我系与北京龙城丽宫国际酒店建立了校企合作的关系,一方面,酒店与学生双向选择,9名学生与该酒店自愿签订了实习协议,主要工种为基层服务员。学生直接参与操作和服务,酒店对学生定期进行相应的培训。按照协议规定对学生进行基本服务技能、基本操作示范、企业运营培训内容的培训,在执行工作制度和相关工作纪律方面进行强化。这些内容更新并丰富了学生在校所学的知识,提高了学生运用知识解决实际问题的能力。另一方面,学院安排专职老师参与实习基地工作,与酒店配合,了解掌握学生的实习表现及思想动态,负责实训学生的管理监督和实训成绩的鉴定,确保实习工作顺利进行。在总结实习实践活动的经验及教训的同时,承担实习基地和实践活动的相应课题研究任务。 　　 　　二、合作基本流程 　　 　　(一)校企联系,达成意向 　　1、学院领导与酒店负责人接触,双方表示了合作的愿望。 　　2、互访,酒店领导参观学院的办学条件,了解办学质量。学院主管领导带领相关教师到酒店实际考察,考察内容为实训环境、生活环境、企业文化、管理状况。 　　3、确定合作意向。 　　4、就实习生工作和管理问题进行了协商。双方结合实习生课程培养模块来最后确定实习生培养规划方案。并制定出责权明确的合作协议书,确定合作时间为一年,并确定了岗位安排计划、实习生岗位轮换安排计划等和工作事宜。 　　(二)校内举办招聘会,实现酒店与学生的双向选择 　　在安排学生实习去向这个问题上,旅游管理专业采取招聘会的形式,多家旅游企业在一个时间到学院面试学生,给学生更多选择的机会,同时也给企业留下个性选择的空间。 　　 　　三、学生实习的操作流程 　　 　　(一)岗前教育 　　目的:让学生尽快适应实习工作,完成好学生向服务员的角色转变,学校和酒店双方都要做好相应的工作。 　　1、学校方面:在学生实习之前,要做好离校教育,这种教育不是靠开一次动员大会能解决的。要求旅游专业的所有专业课教师要结合自己所教授的课程上把“旅游”“酒店”的行业特征、工作性质等逐渐渗透给学生,增强他们在从业过程中应该有的耐力和体力,加强纪律观念,树立爱岗敬业的观念。这样才能使学生在工作过程中加速心理调试的过程,尽快进入服务员的角色,更好地完成实习工作。 　　2、酒店方面:做好实习学生的入店教育。通过入店教育可以让实习学生清楚地了解酒店的企业文化,