细胞质基质无氧呼吸学生阅读P995并总结苹果马铃薯块茎无.PPT

5.3 ATP的主要来源----细胞呼吸 第二课时 无氧条件下，能否进行有氧呼吸第二阶段？ 丙酮酸的量不变，无CO2生成。 2 丙酮酸的量减少，有CO2生成 1 各试管变化情况 试管号 丙酮酸的量减少，有酒精和CO2生成。 3 含线粒体培养液 含线粒体培养液 滴加 丙酮酸 滴加 丙酮酸 通入氧气 液体石蜡 1 2 细胞质基质 液体石蜡 滴加 丙酮酸 3 2C3H6O3 C6H12O6 酶 2丙酮酸与4【H】 酶2 酶1 2C2H5OH +2CO2 无 氧 （酒精） （乳酸） 没有能量释放 释放少量能量 第一阶段 第二阶段 2molATP 热能 2.过程 1.场所： 细胞质基质 三、无氧呼吸（学生阅读P94-95并总结） 苹果 马铃薯块茎 无氧呼吸是指细胞在 条件下，通过 的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为 的氧化产物，释放出 ，生成 的过程。 3、概念： 1.同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？ 无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中 不彻底 无氧 酶 少量能量 少量ATP 2.P95旁栏问题 有氧呼吸 无氧呼吸 区 别 场 所 条 件 产 物 释 能 联 系 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 需氧、酶等 需酶 大量 少量 ①两者第一阶段完全相同 ②都分解有机物，释放能量，合成ATP 二氧化碳和水 酒精、二氧化碳 4、有氧呼吸与无氧呼吸的比较 或乳酸 不需氧 C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 酶 C6H12O6＋6H２O＋6O２ 6CO2＋ 12H２O＋能量 线粒体 哪些因素会影响细胞呼吸呢？ 四、影响细胞呼吸的因素 1.温度 应用：贮存水果时，保持一定湿度下适当降低温度能延长保存时间。 在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作用对有机物的消耗。如萝卜空心、新疆瓜果甜的原因。 通过影响酶的活性来影响呼吸速率。 只产生CO2，不消耗O2，只进行无氧呼吸。 产生的CO2的摩尔数比吸收O2的摩尔数多，两种呼吸同时并存 产生CO2的摩尔数与吸收O2的摩尔数相等，只进行有氧呼吸 O2% CO2释放量 有氧呼吸 无氧呼吸 A C D B CO2的总量 5 10 15 20 25 A点 AD段 D点以后 C点 表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表示) B点 O2浓度超过一定值以上时，无氧呼吸消失。说明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。 （2）O2浓度（其他环境条件均适宜） 0 3.CO2浓度 CO2浓度过高抑制呼吸作用的进行 4.水 在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而增强。 应用：粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，否则易湿热霉变。 五、细胞呼吸原理的应用 分析P95-96图片 细胞呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 过程 场所 反应式 反应式 过程 场所 是否有O2参与决定细胞呼吸的类型 酶的位置决定细胞呼吸不同阶段的场所 酶的类型决定无氧呼吸的产物 影响因素 应用 寄语：生活处处有学问，希望同学们做个有心人！ 课堂小结： 含水量影响细胞呼吸的速率 民间利用大米酿造米酒：将蒸熟的大米趁热装入缸瓮中，并插上许多孔洞， 盖上木制盖子。待冷却至室温后，在米饭上撒入酒曲（酵母菌），在室温条件下 进行发酵，发现米饭逐渐变稀，产生泡沫，过一段时间后才出现酒味。发酵结束 后进行过滤，收集滤液。请分析作答： （1）将大米蒸熟并趁热装入容器，其目的是_______________________。待米饭 降至室温后接种酵母菌，原因是_________________________。 （2）发酵的早期阶段，米饭逐渐变稀是__________________的结果，后来出现 酒味是________________的结果。 （3）如何检测有无酒精与CO2的产生，方法依次为：__________________________ _____________________________________________ 。 （4）整个酿酒过程中，酵母菌细胞呼吸的反应式为__________________________。 吸收充足的水分并灭菌 防止高温杀死酵母菌 有氧呼吸产生水 无氧呼吸产生酒精 通入澄清石灰水变浑浊（或通入溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄） 酸性条件重铬酸钾（橙变灰绿） 小试牛刀