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浙江民宿经济发展的研究
浙江民宿经济发展的研究
【摘 要】 本文试从行业现状着手,以绍兴民宿业为主,其他城市为辅,分析浙江民宿经济在发展过程中存在的障碍,并从落实管理部门、加强职能部门引导、加强人才培养、抱团经营等六个方面提出发展民宿的一些建议,希望能为浙江民宿经济的发展提供参考
【关键词】 民宿经济 发展 研究
浙江省是旅游大省,文化大省,经济强省,有发展旅游业的良好基础,近几年浙江省朝着旅游强省方向前进的同时,绍兴也朝着旅游大市的方向迈进。浙江省的住宿业发展也非常迅速,各种住宿业态在浙江发展均十分迅速。“民宿”作为住宿业的一种业态早已存在,相对较为集中的如乌镇民宿、西塘民宿和西湖民宿等,但是民宿业在浙江乃至全国的发展一直是障碍重重,非常缓慢,究其原因,普遍类似,绍兴民宿的发展也仅处于起步阶段。从发展现状看,过分依赖景区,过分集中,量多质轻,同质经营等是浙江民宿经济发展中的普遍现象。
1.浙江省民宿经济的发展现状
1.1依赖景区:我省的民宿基本上都集中在景区周边,如乌镇、西塘、西湖等景区。不是著名景区的地方基本上没有民宿,这反映了目前民宿发展对景区的严重依赖性。
1.2过分集中:我省民宿从区域特点上看,过分集中在杭州、嘉兴和嘉善的著名景区周围,同时这些景区周边不到1平方公里的地方往往集中了几十乃至几百家的民宿。
1.3量多质轻:如此数量众多的民宿,因为景区的文化主题的原因,往往导致民宿本身没有文化特色,而是景区的文化特色贯穿在民宿中,使民宿主体数量众多,但单体民宿客房数量非常少(一般是3间左右客房),使大部分民宿经济完全是作为经营者的一种生存手段而存在。
1.4同质经营:众多的民宿过分集中在同一个区域,通常受景区的影响,使民宿的主题类似,客房布局类似,周边环境类似,经营者经常出现价格竞争,使行业的发展受到较大的影响。
2.民宿经济在发展过程中存在的障碍
2.1缺乏规范
2.1.1缺乏部门管理和引导
浙江省乃至全国的民宿到底归谁管理,至今未有明确。民宿经营者目前有不少是非法经营,装修几间民房,有人要住就出租,没有营业执照,也没有管理部门。导致消费者一旦和经营者发生纠纷,根本无法投诉或处理的现象。另一方面,因为无明确的职能管理部门,也使民宿在发展中缺乏引导。经营者不晓得如何经营,既缺乏行业的认知,也缺乏管理经验,摸着石头过河,导致民宿发展缓慢。
2.1.2缺乏人才培养
浙江省的民宿经营者大部分是农民或者郊区居民,文化程度和管理水平本身就偏低。由于无人管理和引导,所以在人才培养上基本是个空白。就算对现有的民宿经营者的组织培训都非常少,高校对这个民宿现象的研究也是聊聊无几,使民宿经营管理人才的培养远远跟不上民宿经济的发展。
2.1.3缺乏业务培训
笔者曾经去多个民宿参观考察,发现经营者对于服务和管理的理解非常的淳朴,经验主义占的比重比较大。对住宿业务的理解也比较肤浅。在如何使住店客人住的更舒服,更舒心上不知如何思考和开展。
2.2缺乏个性
2.2.1有文化,无主题
前面也已经提到,浙江省的民宿目前很多是受周边景区文化的影响,有一定的文化氛围,但缺乏主题建设。笔者在走访绍兴、西塘众多的民宿中发现,大部分民宿表现出水乡古镇的文化,但就单体民宿而言,却无明确主题。如果经营者能在水乡古镇文化背景下,突出民宿经营者的“桥”、“水”、“家具”、“名人”等主题,既可与其他经营者开展差异化经营,也可使民宿经济个体具备了可识别性。
2.2.2有主题,无文化
有些经营者简单的将主题强加于民宿之中,但因为缺乏专业设计和发展思路,使民宿主体表现不出民宿该具备的文化,就好像一个暴发户带了很多金银饰品一样,有金银的主题,但表现不出层次和文化。
2.3缺乏安全感
2.3.1设施设备
民宿因为自身规模的限制和改造的原因,大部分在设施设备上比较陈旧或简陋。大部分民宿不具备消防、卫生等设施设备,使民宿的舒适性上大打折扣。
2.3.2安保措施
首先,消防安全是个重要问题,西塘和绍兴的民宿大部分是木质民房,一旦发生火灾,民房中基本上没有配备灭火器材,消防车的进出都是个问题,住宿客人有着很大的消防安全隐患。其次,从隐私的角度讲,木质楼房的根音比较差,上下楼梯均会影响其他人的休息。一旦方式盗抢等,经营者如何保障住宿者的安全也是民宿经营者最担心的问题。
2.4缺乏规模
2.4.1体量小
因为民宿大部分房间数量很少,难以达成规模效应,当然规模大就不是民宿了。正因为规模小,所以往往导致经营成本高,为了降低成本,经营者就会选择降低品质来换取降低成本提高利润,从而使民宿的品味下降,也容易限入与其他民宿个体的恶性价格竞争中。
2.4.2无抱团
民宿经营者因体量小,主题或文化也各不相同,
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