《预包装食品营养标签通则》GB28050-2011——解读课件.ppt

五、食品功能声称——要求和条件 3、脂肪的功能声称 脂肪提供高能量。 每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。 脂肪是人体的重要组成成分。 脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收。 脂肪提供人体必需脂肪酸。 饱和脂肪： 饱和脂肪可促进食品中胆固醇的吸收。 饱和脂肪摄入过多有害健康。 过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高，摄入量应少于每日总能量的10%。 反式脂肪酸： 每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，过多摄入有害健康。 反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%，过多摄入有害健康。 过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。 * 五、食品功能声称——要求和条件 4、钠 低钠 ≤120 mg /100g或100mL 钠能调节机体水分，维持酸碱平衡。 成人每日食盐的摄入量不超过6克。 钠摄入过高有害健康。 极低钠 ≤40 mg /100g或100mL 零钠 ≤5 mg /100g 或100mL * 五、食品功能声称——要求和条件 5、钙或其他矿物质 包括钙、铁、锌、镁、碘等。 各有一条以上功能声称用语。 * 五、食品功能声称——要求和条件 如果对钙进行营养成分功能声称，其条件是 营养 成分 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100mL 每420kJ 每100g 每100mL 每420kJ 钙 120 mg 60 mg 40 mg 240 mg 120 mg 80 mg 钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与。 钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨密度。 钙有助于骨骼和牙齿的发育。 钙有助于骨骼和牙齿更坚固。 * 五、食品功能声称——要求和条件 铁功能声称的要求和条件 营养 成分 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100mL 每420kJ 每100g 每100mL 每420kJ 铁 2.25 mg 1.125 mg 0.75 mg 4.5 mg 2.25 mg 1.5 mg 铁是血红细胞形成的重要成分。 铁是血红细胞形成的必需元素。 铁对血红蛋白的产生是必需的。 * 五、食品功能声称——要求和条件 锌声称的要求和条件 锌是儿童生长发育必需的元素。 锌有助于改善食欲。 锌有助于皮肤健康。 营养成分 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高XX 每100g 每100mL 每420kJ 每100g 每100mL 每420kJ 锌 2.25mg 1.125mg 0.75mg 4.5mg 2.25mg 1.5mg * 五、食品功能声称——要求和条件 6、维生素 可以进行营养成分功能声称的维生素包括：维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸。 各有一条及以上功能声称用语。 * 五、食品功能声称——要求和条件 营养成分 1级声称含量要求（≥） 2级声称含量要求（≥） 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 维生素A 120?gRE 60?gRE 40?gRE 240?gRE 120?gRE 80?gRE 维生素A声称的要求和条件 维生素A有助于维持暗视力。 维生素A有助于维持皮肤和黏膜健康。 * 五、食品功能声称——要求和条件 维生素D声称的要求和条件 营养成分 1级声称含量要求（≥） 2级声称含量要求（≥） 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 维生素D 0.75?g 0.375?g 0.25?g 1.5?g 0.75?g 0.5?g 维生素D可促进钙的吸收。 维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。 维生素D有助于骨骼形成。 * 五、食品功能声称——要求和条件 维生素E声称的要求和条件 营养成分 1级声称含量要求（≥） 2级声称含量要求（≥） 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 维生素E 0.7 mgα-TE 1.05mgα-TE 0.7mgα-TE 4.2mgα-TE 2.1mgα-TE 1.4mgα-TE 维生素E有抗氧化作用。 * 五、食品功能声称——要求和条件 营养成分 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 叶酸 60?gDFE 30?gDFE 20?gDFE 120?gDFE 60?gD FE 40?gDF