华师17年3月课程考试《茶文化赏析》作业考核试题　.docVIP

17春华师17年3月课程考试《茶文化赏析》作业考核试题 一、单选题（共20道试题，共40分。） 铁观音的故乡是哪里？ 安徽 安溪 安阳 鞍山 正确答案： “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点? 陈文华 林治 周渝 吴振铎 正确答案： 《大观茶论》的 是谁？ 赵佶 李白 祌农氏 陆羽 正确答案： 黑茶的干茶颜色是？ 纯黑色 深褐绿色 灰色 紫黑色 正确答案： 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？ 玄奘 最澄 皎然 荣两禅师 正确答案： 下列哪个选项不属于 认为的茶的三德呢？ 提神 B .有益静思 帮助消化 让人忘记凡尘一切 正确答案： 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将屮国砖茶从屮国经西伯利亚带至哪一地区？ 美洲 欧洲 西亚 屮亚 正确答案： 8 .文成公主与下列选项中哪项最为紧密？ 奶茶 酥油茶 红茶 青茶 正确答案： 9?周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、象和佛像，下列作品中哪一个是其所 画的与茶有关的画作？ 《调琴啜茗阁卷》 《簪花仕女图》 《执扇仕女图》 《仕女图》 正确答案： 10 .哪一个朝代紫砂茶具幵始出现的呢？ 秦朝 魏晋南北朝 宋朝 唐朝 正确答案： “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？ 《行香子》 《水调歌头》 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》 《试院煎茶》 正确答案： 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？ 三道茶 奶茶 酥汕茶 盐茶 正确答案： 茶字确定于哪个朝代？ 隋朝 汉朝 唐朝 明朝 正确答案： 茶韵屮的韵味是按照什么而分的？ 气味 味道 形状 茶叶的特质 正确答案： 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（） 孙楚的《山歌》 西晋杜育的《荈赋》 王微的《杂诗》 晋宋时期的《搜神记》 正确答案： 我国乃至W:界现存最早、最完整、最全囬介绍茶的第一部专著是什么? 《大观茶论》 《祌农本草》 《茶经》 《天工开物》 正确答案： 17 .茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与？ A .陈韵 香韵 味韵 形韵 正确答案： 清祌、企真是哪位茶人提出的茶道功用？（） 皎然 卢仝 陆羽 赵佶 正确答案： 哪一类茶叶最先产生？ 红茶 绿茶 白茶 黑茶 正确答案： 红茶在哪一时期传入英国？ A . 17世纪 16世纪 15世纪 14世纪 正确答案： 华师1 7年3月课程考试《茶文化赏析》作业考核试题 二、多选题（共15道试题，共30分。） 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后， 经历了哪几个发展阶段呢？ 隋唐五代 宋代 明清 当代 正确答案： 茶叶的利用经历了哪儿个阶段？ 粥茶法 饼茶煮茶法 研膏团茶点茶法 散茶泡茶法 正确答案： 下列诗中，哪首写到了茶？ 《走笔谢梦谏议寄新茶》 《饮茶歌诮崔石使君》 《寒夜》 《试院煎茶》 正确答案： 以下属于乌龙茶的选项是？ 大红袍 铁观音 大叶乌龙 正山小种 正确答案： 我们常说的饮茶方式有哪几种？ 清饮 调饮 煮茶 煎茶 正确答案： 6 .下列选项中属于茶韵的是？ 陈韵 香韵 咅韵 雅韵 正确答案： 下列选项中属于茶的别称的是哪些？ 檟 葭 C?茗 D.奔 正确答案： 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ 泡茶用水最好要“活” 泡茶用水最好要“甘” 泡茶用水最好要“清” 泡茶用水最好要“轻” 正确答案： 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ 茶马古道带动了藏区社会经济的发展 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展 C .茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流 D.茶马古道扩张了内地的领土面积 正确答案： 10 .通过茶马古道运送的货物有哪些？ 茶叶 马匹 内地土特产 布匹、五金、日用百货等 正确答案： 11.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪儿种观点? 三国说 先秦说 西汉说 魏晋说 正确答案： 1 2.下列选项与鸦片战争有关的是？ 茶叶 B .鸦片 丝绸 大米 正确答案： 13.两湖龙并的雅韵是指？ 色绿 香郁 味甘 形美 正确答案： 1 4.下列与东方美人茶有关的是？ 小绿叶蝉 祁门红茶 英国维多利亚女王 膨风茶 正确答案： 15.下列哪个朝代涉及到了茶税? A .唐代 秦朝 元朝 明朝 正确答案： 华师17年3月课程考试《茶文化赏析》作业考核试题 三、判断题（共15道试题，共30分。） 唐代裴汶《茶经》指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和 是茶的品性和功用。 错误 正确 正确答案： 宋徽宗时期，茶文化兴盛，宋徽宗本人不仅嗜茶、爱茶，还对茶学有很深入的研究，并 亲自他撰写了《大观茶论》，这是我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书。 错误 正确 正确答案： 茶一开始是被人们食用的，饮用在食用的基础上形成，茶的利用方式也就是饮用和食用。 错