饮料制备——第十一组.PPT

飲料製備——第十一組 組員：梁美琪，萬明月 榛果咖啡冰沙 成分14公克 意式咖啡粉（60公克） 15公克 摩卡粉 25ml 榛果糖漿 加滿泡沫鮮奶油 製作方法:使用量酒器將糖漿取出，使用咖啡機將咖啡取出，放入小剛杯中。在把小剛杯放入裝滿冰塊的雪平鍋內。將咖啡，摩卡粉榛果糖漿放入電動攪拌器中。取出放入可林杯中，使用吧叉匙攪拌，在其頂部放入泡沫鮮奶油。 柳橙鮮奶蜜 成分：90ml鮮奶 15ml蜂蜜 90ML新鮮柳橙汁 製作流程： 將兩顆新鮮流程使用壓汁器取出柳橙汁，將柳橙汁放入公杯中，使用量酒器將蜂蜜、鮮奶取出，放入公杯中。將鮮奶蜂蜜柳橙汁冰塊放入搖酒器中搖晃，最後放入可林杯中。 抹茶可樂達 成分：30ml抹茶糖漿 50ml鳳梨汁 70ml鮮奶 製作流程：使用量酒器取出抹茶糖漿，由於原料有限，將鳳梨汁改為鳳梨糖漿。將鳳梨糖漿，抹茶糖漿鮮奶放入果汁機中，最後放入可林杯中，使用吧叉匙攪拌。 冰紫羅蘭花茶 成分：2公克紫羅蘭花茶 15ML新鮮檸檬汁 25ml果糖 製作流程：將檸檬放入壓汁器中取出檸檬汁，放入公杯中，將沖壺中的熱水將沖茶器溫一下，將茶葉放入沖茶器中，將茶放入搖酒器中，將搖酒器放入雪平鍋中，使用吧叉匙攪拌，最後將檸檬汁果糖冰塊放入搖酒器中，搖晃，放入克林杯中。 * *